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baking works exploring fundamentals de figoni paula (38 résultats)
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How Baking Works: Exploring the Fundamentals of Baking Science
Vendeur : Roundabout Books, Greenfield, MA, Etats-Unis
Membre d'association : SNEAB
Évaluation du vendeur 4 sur 5 étoiles
EUR 11,36
Autre deviseEUR 27,13 expédition depuis Etats-Unis vers FranceQuantité disponible : 1 disponible(s)
Ajouter au panierpaperback. Etat : Very Good. Condition Notes: Clean, unmarked copy with some edge wear. Good binding. Dust jacket included if issued with one. We ship in recyclable American-made mailers. 100% money-back guarantee on all orders.
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How Baking Works: Exploring the Fundamentals of Baking Science
Vendeur : California Books, Miami, FL, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 43,04
Autre deviseEUR 6,82 expédition depuis Etats-Unis vers FranceQuantité disponible : Plus de 20 disponibles
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How Baking Works: Exploring the Fundamentals of Baking Science (Paperback or Softback)
Edité par John Wiley & Sons 11/9/2010, 2010
ISBN 10 : 0470392673 ISBN 13 : 9780470392676
Langue: anglais
Vendeur : BargainBookStores, Grand Rapids, MI, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 41,40
Autre deviseEUR 10,66 expédition depuis Etats-Unis vers FranceQuantité disponible : 5 disponible(s)
Ajouter au panierPaperback or Softback. Etat : New. How Baking Works: Exploring the Fundamentals of Baking Science 2.64. Book.
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How Baking Works : Exploring the Fundamentals of Baking Science
Vendeur : GreatBookPrices, Columbia, MD, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 36,02
Autre deviseEUR 17,05 expédition depuis Etats-Unis vers FranceQuantité disponible : 1 disponible(s)
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How Baking Works : Exploring the Fundamentals of Baking Science
Vendeur : GreatBookPrices, Columbia, MD, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 38,46
Autre deviseEUR 17,05 expédition depuis Etats-Unis vers FranceQuantité disponible : 1 disponible(s)
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How Baking Works: Exploring the Fundamentals of Baking Science
Vendeur : Ria Christie Collections, Uxbridge, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 51,81
Autre deviseEUR 4,61 expédition depuis Royaume-Uni vers FranceQuantité disponible : Plus de 20 disponibles
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How Baking Works: Exploring the Fundamentals of Baking Science
Edité par John Wiley & Sons, Inc., NJ, 2008
ISBN 10 : 0471747238 ISBN 13 : 9780471747239
Langue: anglais
Vendeur : Clausen Books, RMABA, Colorado Springs, CO, Etats-Unis
Membre d'association : IOBA RMABA
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 17,57
Autre deviseEUR 38,38 expédition depuis Etats-Unis vers FranceQuantité disponible : 1 disponible(s)
Ajouter au panierWraps. Etat : Near Fine. Photographs/Charts/Diagrams/Conversions (illustrateur). Second Edition/2nd Printing. Former owner's return address label on title page along the upper edge (does NOT affect the text), else textblock very clean and tight; All edges are straight and sound; Small peel to the front bottom edge near the outer corner. 399pp., including bibliography and index. Size: 4to - over 9¾" - 12" tall. Paperback.
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How Baking Works: Exploring the Fundamentals of Baking Science
Edité par John Wiley & Sons 2010-11-05, 2010
ISBN 10 : 0470392673 ISBN 13 : 9780470392676
Langue: anglais
Vendeur : Chiron Media, Wallingford, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 4 sur 5 étoiles
EUR 48,73
Autre deviseEUR 10,97 expédition depuis Royaume-Uni vers FranceQuantité disponible : 3 disponible(s)
Ajouter au panierPaperback. Etat : New.
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How Baking Works: Exploring the Fundamentals of Baking Science Figoni, Paula I.
Vendeur : Sparrow Reads, Edgewood, NM, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 25,82
Autre deviseEUR 33,26 expédition depuis Etats-Unis vers FranceQuantité disponible : 1 disponible(s)
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How Baking Works: Exploring the Fundamentals of Baking Science
Vendeur : Best Price, Torrance, CA, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 34,51
Autre deviseEUR 25,57 expédition depuis Etats-Unis vers FranceQuantité disponible : 2 disponible(s)
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How Baking Works: Exploring the Fundamentals of Baking Science
Edité par John Wiley & Sons 2010-11-05, 2010
ISBN 10 : 0470392673 ISBN 13 : 9780470392676
Langue: anglais
Vendeur : Chiron Media, Wallingford, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 4 sur 5 étoiles
EUR 53,63
Autre deviseEUR 10,97 expédition depuis Royaume-Uni vers FranceQuantité disponible : Plus de 20 disponibles
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How Baking Works : Exploring the Fundamentals of Baking Science
Vendeur : GreatBookPricesUK, Woodford Green, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 47,32
Autre deviseEUR 17,34 expédition depuis Royaume-Uni vers FranceQuantité disponible : Plus de 20 disponibles
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How Baking Works : Exploring the Fundamentals of Baking Science
Vendeur : GreatBookPricesUK, Woodford Green, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 47,63
Autre deviseEUR 17,34 expédition depuis Royaume-Uni vers FranceQuantité disponible : Plus de 20 disponibles
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How Baking Works: Exploring the Fundamentals of Baking Science
Vendeur : Toscana Books, AUSTIN, TX, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 42,82
Autre deviseEUR 25,58 expédition depuis Etats-Unis vers FranceQuantité disponible : 1 disponible(s)
Ajouter au panierPaperback. Etat : new. Excellent Condition.Excels in customer satisfaction, prompt replies, and quality checks.
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How Baking Works : Exploring the Fundamentals of Baking Science
Vendeur : AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Allemagne
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 59,50
Autre deviseEUR 10,99 expédition depuis Allemagne vers FranceQuantité disponible : 2 disponible(s)
Ajouter au panierTaschenbuch. Etat : Neu. Neuware - An up-to-date, comprehensive guide to understanding and applying food science to the bakeshopThe essence of baking is chemistry, and anyone who wants to be a master pastry chef must understand the principles and science that make baking work. This book explains the whys and hows of every chemical reaction, essential ingredient, and technique, revealing the complex mysteries of bread loaves, pastries, and everything in between. Among other additions, How Baking Works, Third Edition includes an all-new chapter on baking for health and wellness, with detailed information on using whole grains, allergy-free baking, and reducing salt, sugar, and fat in a variety of baked goods. This detailed and informative guide features:\* An introduction to the major ingredient groups, including sweeteners, fats, milk, and leavening agents, and how each affects finished baked goods\* Practical exercises and experiments that vividly illustrate how different ingredients function\* Photographs and illustrations that show the science of baking at work\* End-of-chapter discussion and review questions that reinforce key concepts and test learningFor both practicing and future bakers and pastry chefs, How Baking Works, Third Edition offers an unrivaled hands-on learning experience.
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How Baking Works Exploring the Fundamentals of Baking Science, 3e
Vendeur : Revaluation Books, Exeter, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 60,92
Autre deviseEUR 11,56 expédition depuis Royaume-Uni vers FranceQuantité disponible : 2 disponible(s)
Ajouter au panierPaperback. Etat : Brand New. 3rd edition. 516 pages. 11.00x8.75x1.25 inches. In Stock.
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How Baking Works Exploring the Fundamentals of Baking Science, 3e
Vendeur : Revaluation Books, Exeter, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 65,64
Autre deviseEUR 11,56 expédition depuis Royaume-Uni vers FranceQuantité disponible : 2 disponible(s)
Ajouter au panierPaperback. Etat : Brand New. 3rd edition. 516 pages. 11.00x8.75x1.25 inches. In Stock.
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How Baking Works: Exploring the Fundamentals of Baking Science, 3rd edition.
Vendeur : Textbook Campus, Lexington, KY, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 18,46
Autre deviseEUR 63,96 expédition depuis Etats-Unis vers FranceQuantité disponible : 1 disponible(s)
Ajouter au panierpaperback. Etat : Acceptable. Assume it may have one of the following conditions; Light water staining/damage, but not enough to affect the usage of the book, a cover that has been taped or repaired, repaired binding and/or highlighting and annotations throughout, but the book will get you through a term. If you are a picky buyer you probably want to look for a more expensive book. All of our books come with a 30 day, money back guarantee. Item does not include any supplemental items such as access codes, discs, etc. Order ships quickly!CS.
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How Baking Works: Exploring the Fundamentals of Baking Science
Vendeur : Toscana Books, AUSTIN, TX, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 57,99
Autre deviseEUR 25,58 expédition depuis Etats-Unis vers FranceQuantité disponible : 1 disponible(s)
Ajouter au panierPaperback. Etat : new. Excellent Condition.Excels in customer satisfaction, prompt replies, and quality checks.
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How Baking Works: Exploring the Fundamentals of Baking Science
Vendeur : Goodwill San Antonio, San Antonio, TX, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 3 sur 5 étoiles
EUR 19,04
Autre deviseEUR 63,96 expédition depuis Etats-Unis vers FranceQuantité disponible : 1 disponible(s)
Ajouter au panierEtat : Good. Good Reading Copy, May have minor shelf wear, Fast Shipping - Safe and Secure in Mailer.
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How Baking Works: Exploring the Fundamentals of Baking Science
Vendeur : Goodwill Books, Hillsboro, OR, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 21,18
Autre deviseEUR 63,96 expédition depuis Etats-Unis vers FranceQuantité disponible : 1 disponible(s)
Ajouter au panierEtat : good. Signs of wear and consistent use.
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How Baking Works: Exploring the Fundamentals of Baking Science
Vendeur : Toscana Books, AUSTIN, TX, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 61,25
Autre deviseEUR 25,58 expédition depuis Etats-Unis vers FranceQuantité disponible : 1 disponible(s)
Ajouter au panierPaperback. Etat : new. Excellent Condition.Excels in customer satisfaction, prompt replies, and quality checks.
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How Baking Works: Exploring the Fundamentals of Baking Science
Vendeur : Zoom Books Company, Lynden, WA, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 22,21
Autre deviseEUR 63,96 expédition depuis Etats-Unis vers FranceQuantité disponible : 1 disponible(s)
Ajouter au panierEtat : very_good. Book is in very good condition and may include minimal underlining highlighting. The book can also include "From the library of" labels. May not contain miscellaneous items toys, dvds, etc. . We offer 100% money back guarantee and 24 7 customer service.
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How Baking Works: Exploring the Fundamentals of Baking Science (eng)
Vendeur : Brook Bookstore On Demand, Napoli, NA, Italie
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 48,33
Autre deviseEUR 40 expédition depuis Italie vers FranceQuantité disponible : Plus de 20 disponibles
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How Baking Works: Exploring the Fundamentals of Baking Science
Vendeur : Goodvibes Books, STAFFORD, TX, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 4 sur 5 étoiles
EUR 38,35
Autre deviseEUR 51,17 expédition depuis Etats-Unis vers FranceQuantité disponible : 2 disponible(s)
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EUR 39,01
Autre deviseEUR 51,17 expédition depuis Etats-Unis vers FranceQuantité disponible : Plus de 20 disponibles
Ajouter au panierEtat : New. Brand New.
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How Baking Works: Exploring the Fundamentals of Baking Science
Vendeur : Revaluation Books, Exeter, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 80,25
Autre deviseEUR 11,56 expédition depuis Royaume-Uni vers FranceQuantité disponible : 1 disponible(s)
Ajouter au panierPaperback. Etat : Brand New. 2nd edition. 399 pages. 8.75x7.75x1.25 inches. In Stock.
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How Baking Works: Exploring the Fundamentals of Baking Science
Vendeur : Ubiquity Trade, Miami, FL, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 4 sur 5 étoiles
EUR 59,45
Autre deviseEUR 34,11 expédition depuis Etats-Unis vers FranceQuantité disponible : Plus de 20 disponibles
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How Baking Works: Exploring the Fundamentals of Baking Science
Vendeur : The Book Spot, Sioux Falls, MN, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 56,22
Autre deviseEUR 38,38 expédition depuis Etats-Unis vers FranceQuantité disponible : 1 disponible(s)
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How Baking Works: Exploring the Fundamentals of Baking Science
Vendeur : SecondSale, Montgomery, IL, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 4 sur 5 étoiles
EUR 67,58
Autre deviseEUR 29,85 expédition depuis Etats-Unis vers FranceQuantité disponible : 1 disponible(s)
Ajouter au panierEtat : Very Good. Item in very good condition! Textbooks may not include supplemental items i.e. CDs, access codes etc.
