Montant total (1 article articles) :
Destination de la commande :
calculating problem solving culinary de kientza hervé (34 résultats)
Commentaires
Auteur :
kientza hervé
,
Modifier dans la Recherche avancée
Passer aux résultats principaux de la recherche
Filtres de recherche
Type d'article
- Tous les types de produits
- Livres (34)
- Magazines & Périodiques (Aucun autre résultat ne correspond à ces critères)
- Bandes dessinées (Aucun autre résultat ne correspond à ces critères)
- Partitions de musique (Aucun autre résultat ne correspond à ces critères)
- Art, Affiches et Gravures (Aucun autre résultat ne correspond à ces critères)
- Photographies (Aucun autre résultat ne correspond à ces critères)
- Cartes (Aucun autre résultat ne correspond à ces critères)
- Manuscrits & Papiers anciens (Aucun autre résultat ne correspond à ces critères)
Etat En savoir plus
- Neuf (29)
- Comme neuf, Très bon ou Bon (5)
- Assez bon ou satisfaisant (Aucun autre résultat ne correspond à ces critères)
- Moyen ou mauvais (Aucun autre résultat ne correspond à ces critères)
- Conformément à la description (Aucun autre résultat ne correspond à ces critères)
Particularités
- Ed. originale (Aucun autre résultat ne correspond à ces critères)
- Signé (Aucun autre résultat ne correspond à ces critères)
- Jaquette (Aucun autre résultat ne correspond à ces critères)
- Avec images (5)
- Sans impressions à la demande (30)
Langue (1)
Livraison gratuite
Pays
Evaluation du vendeur
-
Calculating and Problem Solving Through Culinary Experimentation
Edité par H N H International Limited, 2022
ISBN 10 : 1032286504 ISBN 13 : 9781032286501
Langue: anglais
Vendeur : Books Puddle, New York, NY, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 4 sur 5 étoiles
EUR 54,69
Autre deviseEUR 7,79 expédition depuis Etats-Unis vers FranceQuantité disponible : 4 disponible(s)
Ajouter au panierEtat : New.
-
Calculating and Problem Solving Through Culinary Experimentation
Edité par H N H International Limited, 2022
ISBN 10 : 1032286504 ISBN 13 : 9781032286501
Langue: anglais
Vendeur : Majestic Books, Hounslow, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 55,24
Autre deviseEUR 10,23 expédition depuis Royaume-Uni vers FranceQuantité disponible : 4 disponible(s)
Ajouter au panierEtat : New.
-
Calculating and Problem Solving Through Culinary Experimentation
Vendeur : THE SAINT BOOKSTORE, Southport, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 61,46
Autre deviseEUR 4,91 expédition depuis Royaume-Uni vers FranceQuantité disponible : 1 disponible(s)
Ajouter au panierPaperback / softback. Etat : New. New copy - Usually dispatched within 4 working days. 209.
-
Calculating and Problem Solving Through Culinary Experimentation
Edité par H N H International Limited, 2022
ISBN 10 : 1032286504 ISBN 13 : 9781032286501
Langue: anglais
Vendeur : Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Allemagne
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 56,07
Autre deviseEUR 7,95 expédition depuis Allemagne vers FranceQuantité disponible : 4 disponible(s)
Ajouter au panierEtat : New.
-
EUR 57,92
Autre deviseEUR 9,70 expédition depuis Allemagne vers FranceQuantité disponible : Plus de 20 disponibles
Ajouter au panierKartoniert / Broschiert. Etat : New.
-
Calculating and Problem Solving Through Culinary Experimentation
Vendeur : PBShop.store UK, Fairford, GLOS, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 69,25
Autre deviseEUR 5,58 expédition depuis Royaume-Uni vers FranceQuantité disponible : 1 disponible(s)
Ajouter au panierPAP. Etat : New. New Book. Shipped from UK. Established seller since 2000.
-
Calculating and Problem Solving Through Culinary Experimentation
Vendeur : PBShop.store US, Wood Dale, IL, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 75,38
Autre deviseEUR 0,74 expédition depuis Etats-Unis vers FranceQuantité disponible : 1 disponible(s)
Ajouter au panierPAP. Etat : New. New Book. Shipped from UK. Established seller since 2000.
-
Calculating and Problem Solving Through Culinary Experimentation
Vendeur : GreatBookPrices, Columbia, MD, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 60,62
Autre deviseEUR 17,31 expédition depuis Etats-Unis vers FranceQuantité disponible : 2 disponible(s)
Ajouter au panierEtat : New.
-
Calculating and Problem Solving Through Culinary Experimentation
Vendeur : Revaluation Books, Exeter, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 68,75
Autre deviseEUR 11,56 expédition depuis Royaume-Uni vers FranceQuantité disponible : 1 disponible(s)
Ajouter au panierPaperback. Etat : Brand New. 260 pages. 10.00x7.00x0.70 inches. In Stock.
-
Calculating and Problem Solving Through Culinary Experimentation
Vendeur : GreatBookPricesUK, Woodford Green, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 63,94
Autre deviseEUR 17,34 expédition depuis Royaume-Uni vers FranceQuantité disponible : 7 disponible(s)
Ajouter au panierEtat : New.
-
Calculating and Problem Solving Through Culinary Experimentation
Vendeur : GreatBookPrices, Columbia, MD, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 68,33
Autre deviseEUR 17,31 expédition depuis Etats-Unis vers FranceQuantité disponible : 2 disponible(s)
Ajouter au panierEtat : As New. Unread book in perfect condition.
-
Calculating and Problem Solving Through Culinary Experimentation
Vendeur : GreatBookPricesUK, Woodford Green, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 75,86
Autre deviseEUR 17,34 expédition depuis Royaume-Uni vers FranceQuantité disponible : 7 disponible(s)
Ajouter au panierEtat : As New. Unread book in perfect condition.
-
Calculating and Problem Solving Through Culinary Experimentation
Vendeur : Revaluation Books, Exeter, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 89,12
Autre deviseEUR 11,56 expédition depuis Royaume-Uni vers FranceQuantité disponible : 1 disponible(s)
Ajouter au panierPaperback. Etat : Brand New. 260 pages. 10.00x7.00x0.70 inches. In Stock.
-
Calculating and Problem Solving Through Culinary Experimentation
Vendeur : Kennys Bookstore, Olney, MD, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 99,57
Autre deviseEUR 2,73 expédition depuis Etats-Unis vers FranceQuantité disponible : 10 disponible(s)
Ajouter au panierEtat : New. 2022. 1st Edition. Paperback. . . . . . Books ship from the US and Ireland.
-
Calculating and Problem Solving Through Culinary Experimentation (Paperback)
Edité par Taylor & Francis Ltd, London, 2022
ISBN 10 : 1032286504 ISBN 13 : 9781032286501
Langue: anglais
Vendeur : AussieBookSeller, Truganina, VIC, Australie
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 101,87
Autre deviseEUR 32,03 expédition depuis Australie vers FranceQuantité disponible : 1 disponible(s)
Ajouter au panierPaperback. Etat : new. Paperback. While many books proliferate elucidating the science behind the transformations during cooking, none teach the concepts of physics chemistry through problem solving based on culinary experiments as this one by renowned chemist and one of the founders of molecular gastronomy.Calculating and Problem Solving Through Culinary Experimentation offers an appealing approach to teaching experimental design and scientific calculations.Given the fact that culinary phenomena need physics and chemistry to be interpreted, there are strong and legitimate reasons for introducing molecular gastronomy in scientific curriculum. As any scientific discipline, molecular gastronomy is based on experiments (to observe the phenomena to be studied) and calculation (to fit the many data obtained by quantitative characterization of the studied phenomena), but also for making the theoretical work without which no real science is done, including refuting consequences of the introduced theories. Often, no difficult calculations are needed, and many physicists, in particular, make their first steps in understanding phenomena with very crude calculations. Indeed, they simply apply what they learned, before moving to more difficult math.In this book, the students are invited first to make simple experiments in order to get a clear idea of the (culinary) phenomena that they will be invited to investigate, and then are asked simple questions about the phenomena, for which they have to transform their knowledge into skills, using a clear strategy that is explained throughout. Indeed, the is "problem solving based on experiments", and all this about food and cooking.Key Features:Introduces readers to tips for experimental workShows how simple scientific knowledge can be applied in understanding questionsProvides a sound method ("strategy") for calculation in physics and chemistryPresents important definitions and laws for physical chemistryGives confidence in ones calculation skill and problem solving skillsExplore physical and chemical phenomena that occur during cookingA unique mix of culinary arts and correct calculations, this book is useful to students as well as professors in chemistry, physics, biology, food science and technology. While many books proliferate elucidating the science behind the transformations during cooking, none teach the concepts of physics chemistry through problem solving based on culinary experiments as this one by renowned chemist and one of the founders of molecular gastronomy. Shipping may be from our Sydney, NSW warehouse or from our UK or US warehouse, depending on stock availability.
-
EUR 130,76
Autre deviseGratuit expédition depuis Allemagne vers FranceQuantité disponible : 1 disponible(s)
Ajouter au panierEtat : Sehr gut. Zustand: Sehr gut | Sprache: Englisch | Produktart: Bücher.
-
Calculating and Problem Solving Through Culinary Experimentation (Paperback)
Edité par Taylor & Francis Ltd, London, 2022
ISBN 10 : 1032286504 ISBN 13 : 9781032286501
Langue: anglais
Vendeur : Grand Eagle Retail, Mason, OH, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 72,65
Autre deviseEUR 64,93 expédition depuis Etats-Unis vers FranceQuantité disponible : 1 disponible(s)
Ajouter au panierPaperback. Etat : new. Paperback. While many books proliferate elucidating the science behind the transformations during cooking, none teach the concepts of physics chemistry through problem solving based on culinary experiments as this one by renowned chemist and one of the founders of molecular gastronomy.Calculating and Problem Solving Through Culinary Experimentation offers an appealing approach to teaching experimental design and scientific calculations.Given the fact that culinary phenomena need physics and chemistry to be interpreted, there are strong and legitimate reasons for introducing molecular gastronomy in scientific curriculum. As any scientific discipline, molecular gastronomy is based on experiments (to observe the phenomena to be studied) and calculation (to fit the many data obtained by quantitative characterization of the studied phenomena), but also for making the theoretical work without which no real science is done, including refuting consequences of the introduced theories. Often, no difficult calculations are needed, and many physicists, in particular, make their first steps in understanding phenomena with very crude calculations. Indeed, they simply apply what they learned, before moving to more difficult math.In this book, the students are invited first to make simple experiments in order to get a clear idea of the (culinary) phenomena that they will be invited to investigate, and then are asked simple questions about the phenomena, for which they have to transform their knowledge into skills, using a clear strategy that is explained throughout. Indeed, the is "problem solving based on experiments", and all this about food and cooking.Key Features:Introduces readers to tips for experimental workShows how simple scientific knowledge can be applied in understanding questionsProvides a sound method ("strategy") for calculation in physics and chemistryPresents important definitions and laws for physical chemistryGives confidence in ones calculation skill and problem solving skillsExplore physical and chemical phenomena that occur during cookingA unique mix of culinary arts and correct calculations, this book is useful to students as well as professors in chemistry, physics, biology, food science and technology. While many books proliferate elucidating the science behind the transformations during cooking, none teach the concepts of physics chemistry through problem solving based on culinary experiments as this one by renowned chemist and one of the founders of molecular gastronomy. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.
-
Calculating and Problem Solving Through Culinary Experimentation
Vendeur : Ria Christie Collections, Uxbridge, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 159,72
Autre deviseEUR 4,61 expédition depuis Royaume-Uni vers FranceQuantité disponible : 1 disponible(s)
Ajouter au panierEtat : New. In.
-
Calculating and Problem Solving Through Culinary Experimentation
Vendeur : THE SAINT BOOKSTORE, Southport, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 162,56
Autre deviseEUR 4,91 expédition depuis Royaume-Uni vers FranceQuantité disponible : 1 disponible(s)
Ajouter au panierHardback. Etat : New. New copy - Usually dispatched within 4 working days. 209.
-
Calculating and Problem Solving Through Culinary Experimentation
Vendeur : GreatBookPrices, Columbia, MD, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 160,80
Autre deviseEUR 17,31 expédition depuis Etats-Unis vers FranceQuantité disponible : Plus de 20 disponibles
Ajouter au panierEtat : New.
-
Calculating and Problem Solving Through Culinary Experimentation
Vendeur : Majestic Books, Hounslow, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 170,62
Autre deviseEUR 10,23 expédition depuis Royaume-Uni vers FranceQuantité disponible : 3 disponible(s)
Ajouter au panierEtat : New.
-
Calculating and Problem Solving Through Culinary Experimentation
Vendeur : GreatBookPricesUK, Woodford Green, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 162,54
Autre deviseEUR 17,34 expédition depuis Royaume-Uni vers FranceQuantité disponible : Plus de 20 disponibles
Ajouter au panierEtat : New.
-
EUR 164,72
Autre deviseEUR 9,70 expédition depuis Allemagne vers FranceQuantité disponible : 1 disponible(s)
Ajouter au panierEtat : New.
-
Calculating and Problem Solving Through Culinary Experimentation
Vendeur : Books Puddle, New York, NY, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 4 sur 5 étoiles
EUR 182,19
Autre deviseEUR 7,79 expédition depuis Etats-Unis vers FranceQuantité disponible : 3 disponible(s)
Ajouter au panierEtat : New. 1st edition NO-PA16APR2015-KAP.
-
Calculating and Problem Solving Through Culinary Experimentation
Vendeur : AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Allemagne
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 177,21
Autre deviseEUR 10,99 expédition depuis Allemagne vers FranceQuantité disponible : 1 disponible(s)
Ajouter au panierBuch. Etat : Neu. Neuware - While many books proliferate elucidating the science behind the transformations during cooking, none teach the concepts of physics chemistry through problem solving based on culinary experiments as this one by renowned chemist and one of the founders of molecular gastronomy.
-
Calculating and Problem Solving Through Culinary Experimentation
Vendeur : GreatBookPrices, Columbia, MD, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 185,29
Autre deviseEUR 17,31 expédition depuis Etats-Unis vers FranceQuantité disponible : Plus de 20 disponibles
Ajouter au panierEtat : As New. Unread book in perfect condition.
-
Calculating and Problem Solving Through Culinary Experimentation
Vendeur : Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Allemagne
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 190,74
Autre deviseEUR 7,95 expédition depuis Allemagne vers FranceQuantité disponible : 3 disponible(s)
Ajouter au panierEtat : New.
-
Calculating and Problem Solving Through Culinary Experimentation
Vendeur : GreatBookPricesUK, Woodford Green, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 191,71
Autre deviseEUR 17,34 expédition depuis Royaume-Uni vers FranceQuantité disponible : Plus de 20 disponibles
Ajouter au panierEtat : As New. Unread book in perfect condition.
-
Calculating and Problem Solving Through Culinary Experimentation
Vendeur : Lucky's Textbooks, Dallas, TX, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 159,60
Autre deviseEUR 64,93 expédition depuis Etats-Unis vers FranceQuantité disponible : Plus de 20 disponibles
Ajouter au panierEtat : New.
-
Calculating and Problem Solving Through Culinary Experimentation
Vendeur : Revaluation Books, Exeter, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 237,45
Autre deviseEUR 11,56 expédition depuis Royaume-Uni vers FranceQuantité disponible : 2 disponible(s)
Ajouter au panierHardcover. Etat : Brand New. 260 pages. 10.00x7.00x0.87 inches. In Stock.
