Emerging techniques food processing (69 résultats)
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Hardcover. Etat : New. ISBN:9789394490253.
Emerging Techniques for Food Processing and Preservation
Kapoor, Swati (EDT); Kaur, Gurkirat (EDT); Dar, B. N. (EDT); Sharma, Savita (EDT)
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Hardcover. Etat : New. Contents: 1. A Comprehensive Review on Nutritional Value and Medicinal Uses of Ficuscarica. 2. Application of Edible Coatings and Active Ingredients in Shelf-life Extension of Fruits. 3. Food Processing and Preservation Using High Electric Field Pulse Treatment: An Innovative and Emerging Technique. 4. Val…idation of Method for Organo Chlorine Pesticide Residues in Lanolin Using Gas Chromatography Tandem Mass Spectrometry. 5. Brewing Technology:From Barely to Beer. 6. Characterization of Spirulina platensis Powder and Its Value Addition to Develop the Food Products. 7. Development of Immune Boosting Easy to Digest Nutritious Ready to Eat or Ready to Prepare Sip Feeds For The Elderly. 8. Wastewater Treatment Challenges in Food Processing and Agriculture. 9. Approaches for Production of Meat Based Functional Products. 10. Drying Characteristics of Lemongrass in Tray Dryer. 11. Drying Characteristics of Lemongrass in Tray Dryer. 12. Effect of Storage on Starch Content of Amorphophallus paeoniifolius (Elephant Foot Yam). 13. Effect of Thermal and Non-thermal Treatments on Nutritional and Functional Properties of Wheat Bran An Overview. 14. Encapsulation of Probiotic with Different Carriers by Spray Drying. 15. Machine Vision Based Decision Support System for Quality Evaluation of Dairy Products. 16. Freeze Drying: A Sub-zero Preservation Technique. 17. High Pressure Processing. 18. Influence of Chemical Preservatives on Preservation of Jamun Pulp in Deep Freezer. 19. Modified Atmosphere Packaging of Fresh Fruits and Vegetables for Enhanced Shelf Life. 20 Kinetics of Color Changes in KhajaDuring Deep-fat Frying. 21. Drying Fundamentals and Models for Prediction of Sorption Isotherms. 22. Determination of a Suitable Thin-Layer Drying for Fruits and Vegetables: A Review. 23. Optimization of Culture Conditions and Media for the Production of Bio Cellulose through AcetobacterAceti. 24. Development and Nutritional Assessment of Nutraceutical Chocolate Bar Utilizing Herbal Powder and Quinoa. 25. Quinoa A Medical Marvel. 26. Physichochemical and Sensory Characteristics of Extruded Product Fortified with Chickpea Flour. 27. Food Safety Officer Department of Health & Family Welfare. 28. Effect of Incorporation of Crude Rice Bran Oil Extract on Storage Stability of Coconut Oil. 29. Revival of Millets as a Natural Remedy for Combating Hidden Hunger. The book covers different aspect related to the food processing technology. It consist of twenty-eight chapters covering emerging food processing technologies for the development of various value-added food products. The developed food products where characterized by different researchers. The sensory evaluation and storage stability of various food products were also investigated. In particular it includes research into the nutritional value and medicinal properties of plants such as FicusCarica, Quinoa, and Millet. The application of several thermal and non-thermal treatments such as pulse electric field treatment, high intensity ultrasound treatment and high pressure processing arehighlighted as examples of innovative and emerging techniques. The different studies involving development and characterization of value added food products like spirulina platensis powder, meat based products, chocolate bar, chickpea flour based extruded products are presented. The drying properties of food products are covered in the book, which uses hot air drying and freeze drying for heat sensitive products. Advance packaging based studies such as edible coatings, modified atmospheric packaging, encapsulation for shelf life extension of fruits and vegetables are discussed in various chapters. Studies based on food biotechnology like production of Bio cellulose through Acetobacteraceti and brewing technology are also discussed.
Langue : anglais
Edité par Apple Academic Press 2024
Série : Innovations in Agricultural & Biological Engineering, Livre 32 sur 40. Livre 32 sur 40 - Innovations in Agricultural & Biological Engineering
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Emerging Techniques for Food Processing and Preservation
Kapoor, Swati (EDT); Kaur, Gurkirat (EDT); Dar, B. N. (EDT); Sharma, Savita (EDT)
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Emerging Techniques for Food Processing and Preservation
Kapoor, Swati (EDT); Kaur, Gurkirat (EDT); Dar, B. N. (EDT); Sharma, Savita (EDT)
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Emerging Techniques for Food Processing and Preservation
Kapoor, Swati (EDT); Kaur, Gurkirat (EDT); Dar, B. N. (EDT); Sharma, Savita (EDT)
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Handbook of Research on Food Processing and Preservation Technologies : Emerging Techniques for Food Processing, Quality, and Safety Assurance
Sharma, Monika (EDT); Goyal, Megh R. (EDT); Birwal, Preeti (EDT)
Langue : anglais
Edité par Apple Academic Press 2024
Série : Innovations in Agricultural & Biological Engineering, Livre 32 sur 40. Livre 32 sur 40 - Innovations in Agricultural & Biological Engineering
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Handbook of Research on Food Processing and Preservation Technologies : Emerging Techniques for Food Processing, Quality, and Safety Assurance
Sharma, Monika (EDT); Goyal, Megh R. (EDT); Birwal, Preeti (EDT)
Langue : anglais
Edité par Apple Academic Press 2024
Série : Innovations in Agricultural & Biological Engineering, Livre 32 sur 40. Livre 32 sur 40 - Innovations in Agricultural & Biological Engineering
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Etat : New.
Handbook of Research on Food Processing and Preservation Technologies : Emerging Techniques for Food Processing, Quality, and Safety Assurance
Sharma, Monika (EDT); Goyal, Megh R. (EDT); Birwal, Preeti (EDT)
Langue : anglais
Edité par Apple Academic Press 2024
Série : Innovations in Agricultural & Biological Engineering, Livre 32 sur 40. Livre 32 sur 40 - Innovations in Agricultural & Biological Engineering
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Vendeur : GreatBookPrices, Columbia, Etats-UnisGreatBookPrices
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Langue : anglais
Edité par Apple Academic Press 2024
Série : Innovations in Agricultural & Biological Engineering, Livre 32 sur 40. Livre 32 sur 40 - Innovations in Agricultural & Biological Engineering
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Vendeur : Books Puddle, New York, Etats-UnisBooks Puddle
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EUR 3,46 expéditionExpédition nationale : Etats-UnisQuantité disponible : 4 disponible(s)
Etat : New. 1st edition NO-PA16APR2015-KAP.
Langue : anglais
Edité par Apple Academic Press 2024
Série : Innovations in Agricultural & Biological Engineering, Livre 32 sur 40. Livre 32 sur 40 - Innovations in Agricultural & Biological Engineering
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Vendeur : Majestic Books, Hounslow, Royaume-UniMajestic Books
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Etat : New.
Handbook of Research on Food Processing and Preservation Technologies : Emerging Techniques for Food Processing, Quality, and Safety Assurance
Sharma, Monika (EDT); Goyal, Megh R. (EDT); Birwal, Preeti (EDT)
Langue : anglais
Edité par Apple Academic Press 2024
Série : Innovations in Agricultural & Biological Engineering, Livre 32 sur 40. Livre 32 sur 40 - Innovations in Agricultural & Biological Engineering
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Vendeur : GreatBookPricesUK, Woodford Green, Royaume-UniGreatBookPricesUK
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EUR 105,69
EUR 17,37 expéditionExpédition depuis Royaume-Uni vers Etats-UnisQuantité disponible : 1 disponible(s)
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Langue : anglais
Edité par Apple Academic Press Inc. 2024
Série : Innovations in Agricultural & Biological Engineering, Livre 32 sur 40. Livre 32 sur 40 - Innovations in Agricultural & Biological Engineering
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Vendeur : THE SAINT BOOKSTORE, Southport, Royaume-UniTHE SAINT BOOKSTORE
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EUR 19,90 expéditionExpédition depuis Royaume-Uni vers Etats-UnisQuantité disponible : 1 disponible(s)
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Langue : anglais
Edité par Apple Academic Press 2024
Série : Innovations in Agricultural & Biological Engineering, Livre 32 sur 40. Livre 32 sur 40 - Innovations in Agricultural & Biological Engineering
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Vendeur : Ria Christie Collections, Uxbridge, Royaume-UniRia Christie Collections
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EUR 13,87 expéditionExpédition depuis Royaume-Uni vers Etats-UnisQuantité disponible : Plus de 20 disponibles
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Emerging Techniques for Food Processing and Preservation
Kapoor, Swati (Editor)/ Kaur, Gurkirat (Editor)/ Dar, B. N. (Editor)/ Sharma, Savita (Editor)
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Vendeur : Revaluation Books, Exeter, Royaume-UniRevaluation Books
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EUR 11,58 expéditionExpédition depuis Royaume-Uni vers Etats-UnisQuantité disponible : 2 disponible(s)
Paperback. Etat : Brand New. 296 pages. 9.18x6.12x9.21 inches. In Stock.
Handbook of Research on Food Processing and Preservation Technologies: Emerging Techniques for Food Processing, Quality, and Safety Assurance: Vol 5
Sharma, Monika (Editor)/ Goyal, Megh R. (Editor)/ Birwal, Preeti (Editor)
Langue : anglais
Edité par Apple Academic Pr Inc 2024
Série : Innovations in Agricultural & Biological Engineering, Livre 32 sur 40. Livre 32 sur 40 - Innovations in Agricultural & Biological Engineering
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Vendeur : Revaluation Books, Exeter, Royaume-UniRevaluation Books
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EUR 14,47 expéditionExpédition depuis Royaume-Uni vers Etats-UnisQuantité disponible : 2 disponible(s)
Paperback. Etat : Brand New. 382 pages. 9.19x6.13x9.21 inches. In Stock.
Handbook of Research on Food Processing and Preservation Technologies : Emerging Techniques for Food Processing, Quality, and Safety Assurance
Sharma, Monika, Ph.D. (EDT); Goyal, Megh R., Ph.D. (EDT); Birwal, Preeti, Ph.D. (EDT)
Langue : anglais
Edité par Apple Academic Press 2021
Série : Innovations in Agricultural & Biological Engineering, Livre 32 sur 40. Livre 32 sur 40 - Innovations in Agricultural & Biological Engineering
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Vendeur : GreatBookPrices, Columbia, Etats-UnisGreatBookPrices
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EUR 171,90
EUR 2,29 expéditionExpédition nationale : Etats-UnisQuantité disponible : 1 disponible(s)
Etat : As New. Unread book in perfect condition.
Handbook of Research on Food Processing and Preservation Technologies : Emerging Techniques for Food Processing, Quality, and Safety Assurance
Sharma, Monika, Ph.D. (EDT); Goyal, Megh R., Ph.D. (EDT); Birwal, Preeti, Ph.D. (EDT)
Langue : anglais
Edité par Apple Academic Press 2021
Série : Innovations in Agricultural & Biological Engineering, Livre 32 sur 40. Livre 32 sur 40 - Innovations in Agricultural & Biological Engineering
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Vendeur : GreatBookPricesUK, Woodford Green, Royaume-UniGreatBookPricesUK
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EUR 170,56
EUR 17,37 expéditionExpédition depuis Royaume-Uni vers Etats-UnisQuantité disponible : 1 disponible(s)
Etat : As New. Unread book in perfect condition.
Handbook of Research on Food Processing and Preservation Technologies : Emerging Techniques for Food Processing, Quality, and Safety Assurance
Sharma, Monika, Ph.D. (EDT); Goyal, Megh R., Ph.D. (EDT); Birwal, Preeti, Ph.D. (EDT)
Langue : anglais
Edité par Apple Academic Press 2021
Série : Innovations in Agricultural & Biological Engineering, Livre 32 sur 40. Livre 32 sur 40 - Innovations in Agricultural & Biological Engineering
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Vendeur : GreatBookPrices, Columbia, Etats-UnisGreatBookPrices
Contacter le vendeurVendeur avec une évaluation de 5 étoilesEtat: Neuf
EUR 187,91
EUR 2,29 expéditionExpédition nationale : Etats-UnisQuantité disponible : 1 disponible(s)
Etat : New.
Langue : anglais
Edité par Apple Academic Press 2021
Série : Innovations in Agricultural & Biological Engineering, Livre 32 sur 40. Livre 32 sur 40 - Innovations in Agricultural & Biological Engineering
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Vendeur : Books Puddle, New York, Etats-UnisBooks Puddle
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EUR 186,71
EUR 3,46 expéditionExpédition nationale : Etats-UnisQuantité disponible : 4 disponible(s)
Etat : New.
Langue : anglais
Edité par Apple Academic Press 2021
Série : Innovations in Agricultural & Biological Engineering, Livre 32 sur 40. Livre 32 sur 40 - Innovations in Agricultural & Biological Engineering
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Vendeur : Majestic Books, Hounslow, Royaume-UniMajestic Books
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EUR 183,93
EUR 7,53 expéditionExpédition depuis Royaume-Uni vers Etats-UnisQuantité disponible : 3 disponible(s)
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Edité par Apple Academic Press Inc. 2021
Série : Innovations in Agricultural & Biological Engineering, Livre 32 sur 40. Livre 32 sur 40 - Innovations in Agricultural & Biological Engineering
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Vendeur : THE SAINT BOOKSTORE, Southport, Royaume-UniTHE SAINT BOOKSTORE
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EUR 175,75
EUR 14,59 expéditionExpédition depuis Royaume-Uni vers Etats-UnisQuantité disponible : 1 disponible(s)
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