Lactic acid bacteria methods (48 résultats)

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x, 194 p. Hardcover. Versand aus Deutschland / We dispatch from Germany via Air Mail. Einband bestoßen, daher Mängelexemplar gestempelt, sonst sehr guter Zustand. Imperfect copy due to slightly bumped cover, apart from this in very good condition. Stamped. Sprache: Englisch.
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Paperback. Etat : New. Print on Demand. This book dives deep into the fascinating world of lactic-acid bacteria, the tiny organisms that play a crucial role in the souring of milk. The author presents a compelling argument for the need to classify these bacteria in a way that reflects their true biological relationships, rather…than relying on outdated and often inadequate methods. The book explores the challenges of classifying these bacteria based on traditional characteristics, such as morphology and growth patterns, and then lays out a more robust system. This system relies on the fermentation of various sugars and other substances, a method that has been shown to be more consistent and reveal deeper relationships between the different types of lactic-acid bacteria. Through detailed analysis and carefully crafted experiments, the author reveals how these seemingly simple organisms possess a remarkable complexity. This book offers a groundbreaking approach to understanding lactic-acid bacteria, illuminating their vital role in the dairy industry and the world around us. This book is a reproduction of an important historical work, digitally reconstructed using state-of-the-art technology to preserve the original format. In rare cases, an imperfection in the original, such as a blemish or missing page, may be replicated in the book. print-on-demand item.

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Buch. Etat : Neu. Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - This detailed book provides a collection of protocols for numerous experimental approaches perfected by the authors for lactic acid bacteria (LAB) research. Split in to three parts, the volume delves into the identification and metabolism of LABs, the applica…tions of the bacteria for the food industry, as well as healthy functions of LAB. Written for the highly successful Methods in Molecular Biology series, chapters include introduction to their respective topics, lists of the necessary materials and reagents, step-by-step, readily reproducible laboratory protocols, and tips on troubleshooting and avoiding known pitfalls.Authoritative and accessible, Lactic Acid Bacteria: Methods and Protocols serves as an ideal inspiration for many research efforts in the domains of food science and health science.

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EUR 14,05 expéditionExpédition depuis Royaume-Uni vers Etats-UnisQuantité disponible : Plus de 20 disponibles
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Vendeur : Kennys Bookshop and Art Galleries Ltd., Galway, GY, IrlandeKennys Bookshop and Art Galleries Ltd.
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Etat : New. 2024. Second Edition 2024. hardcover. . . . . .

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Vendeur : Revaluation Books, Exeter, Royaume-UniRevaluation Books
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Hardcover. Etat : Brand New. 2nd edition. 230 pages. 10.00x7.00x10.00 inches. In Stock.

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Vendeur : Kennys Bookstore, Olney, MD, Etats-UnisKennys Bookstore
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Etat : New. 2024. Second Edition 2024. hardcover. . . . . . Books ship from the US and Ireland.

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Vendeur : Majestic Books, Hounslow, Royaume-UniMajestic Books
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EUR 20,67
EUR 7,62 expéditionExpédition depuis Royaume-Uni vers Etats-UnisQuantité disponible : 4 disponible(s)
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EUR 25,53
EUR 3,49 expéditionExpédition nationale : Etats-UnisQuantité disponible : 4 disponible(s)
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