Langue: anglais
Edité par Scientific Publishers (India), 2021
ISBN 10 : 9390199743 ISBN 13 : 9789390199747
Vendeur : Majestic Books, Hounslow, Royaume-Uni
EUR 12,18
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Langue: anglais
Edité par Scientific Publishers (India), 2021
ISBN 10 : 9390199743 ISBN 13 : 9789390199747
Vendeur : Books Puddle, New York, NY, Etats-Unis
EUR 17,80
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Langue: anglais
Edité par Scientific Publishers (India), 2021
ISBN 10 : 9390199743 ISBN 13 : 9789390199747
Vendeur : Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Allemagne
EUR 12,54
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Langue: anglais
Edité par Scientific Publishers, Jodhpur, Rajasthan, 2021
ISBN 10 : 9390199743 ISBN 13 : 9789390199747
Vendeur : Books in my Basket, New Delhi, Inde
EUR 11,59
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Vendeur : Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Allemagne
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Langue: anglais
Edité par Scientific Publishers, Jodhpur, Rajasthan, 2017
ISBN 10 : 9383692758 ISBN 13 : 9789383692750
Vendeur : Books in my Basket, New Delhi, Inde
EUR 36,13
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Ajouter au panierHardcover. Etat : New. ISBN:9789383692750.
Vendeur : Old Line Books, Severna Park, MD, Etats-Unis
EUR 53,18
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Vendeur : Vedams eBooks (P) Ltd, New Delhi, Inde
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Ajouter au panierHardcover. Etat : New. 1st Edition. Processing Tropical Crops covers all aspects of processing ten major crops: Casava, Cocoa, Coconut, Coffee, Groundnut, Maize/Corn, Oil Palm, Sorghum and Millet, Soya beans and Yam. Each crop is considered in the light of existing traditional methods of processing, the technologies and equipment used, and the chemical and physical properties of the crop. Concise reference is provided through the extensive use of graphs and tables. The book offers food technologists, food engineers, biochemists, development aid workers, manufacturers of processing equipment and food scientists a valuable source of information on the processing possibilities and potential of the selected crops. It should also serve as a useful text for a variety of science courses, including food technology, food engineering and chemistry at the undergraduate level. (jacket).