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Ratio: The Simple Codes Behind the Craft of Everyday Cooking
Vendeur : Kennys Bookstore, Olney, MD, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 14,82
Autre deviseEUR 2,69 expédition depuis Etats-Unis vers FranceQuantité disponible : 5 disponible(s)
Ajouter au panierEtat : New. Culinary expert Michael Ruhlman explains that great cooking starts with the mastery of basic proportions and fundamental techniques, not with recipes. Num Pages: 272 pages, b-w photos t-o. BIC Classification: WBA. Category: (G) General (US: Trade). Dimension: 213 x 141 x 17. Weight in Grams: 246. 2010. paperback. . . . . Books ship from the US and Ireland.
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Ratio: The Simple Codes Behind the Craft of Everyday Cooking
Vendeur : Kennys Bookshop and Art Galleries Ltd., Galway, GY, Irlande
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 13,87
Autre deviseEUR 3 expédition depuis Irlande vers FranceQuantité disponible : 5 disponible(s)
Ajouter au panierEtat : New. Culinary expert Michael Ruhlman explains that great cooking starts with the mastery of basic proportions and fundamental techniques, not with recipes. Num Pages: 272 pages, b-w photos t-o. BIC Classification: WBA. Category: (G) General (US: Trade). Dimension: 213 x 141 x 17. Weight in Grams: 246. 2010. paperback. . . . .
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Ratio: The Simple Codes Behind the Craft of Everyday Cooking
Vendeur : Revaluation Books, Exeter, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 11,21
Autre deviseEUR 11,45 expédition depuis Royaume-Uni vers FranceQuantité disponible : 2 disponible(s)
Ajouter au panierPaperback. Etat : Brand New. reprint edition. 244 pages. 8.50x5.50x0.75 inches. In Stock.
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Ratio: The Simple Codes Behind the Craft of Everyday Cooking (Ruhlman's Ratios)
Vendeur : California Books, Miami, FL, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 17,60
Autre deviseEUR 6,83 expédition depuis Etats-Unis vers FranceQuantité disponible : Plus de 20 disponibles
Ajouter au panierEtat : New.
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Ratio: The Simple Codes Behind the Craft of Everyday Cooking
Vendeur : THE SAINT BOOKSTORE, Southport, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 19,14
Autre deviseEUR 5,47 expédition depuis Royaume-Uni vers FranceQuantité disponible : 20 disponible(s)
Ajouter au panierPaperback / softback. Etat : New. New copy - Usually dispatched within 4 working days. 296.
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Ratio: The Simple Codes Behind the Craft of Everyday Cooking (Paperback or Softback)
Edité par Scribner Book Company 9/7/2010, 2010
ISBN 10 : 1416571728 ISBN 13 : 9781416571728
Langue: anglais
Vendeur : BargainBookStores, Grand Rapids, MI, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 15,33
Autre deviseEUR 10,68 expédition depuis Etats-Unis vers FranceQuantité disponible : 5 disponible(s)
Ajouter au panierPaperback or Softback. Etat : New. Ratio: The Simple Codes Behind the Craft of Everyday Cooking 0.53. Book.
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Ratio : The Simple Codes Behind the Craft of Everyday Cooking
Vendeur : GreatBookPricesUK, Woodford Green, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 10,87
Autre deviseEUR 17,18 expédition depuis Royaume-Uni vers FranceQuantité disponible : 9 disponible(s)
Ajouter au panierEtat : As New. Unread book in perfect condition.
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Ratio : The Simple Codes Behind the Craft of Everyday Cooking
Vendeur : GreatBookPrices, Columbia, MD, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 11,62
Autre deviseEUR 17,08 expédition depuis Etats-Unis vers FranceQuantité disponible : 13 disponible(s)
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Ratio : The Simple Codes Behind the Craft of Everyday Cooking
Vendeur : GreatBookPricesUK, Woodford Green, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 11,72
Autre deviseEUR 17,18 expédition depuis Royaume-Uni vers FranceQuantité disponible : 12 disponible(s)
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Ratio: The Simple Codes Behind the Craft of Everyday Cooking (Ruhlman's Ratios)
Vendeur : California Books, Miami, FL, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 23,76
Autre deviseEUR 6,83 expédition depuis Etats-Unis vers FranceQuantité disponible : 17 disponible(s)
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Ratio : The Simple Codes Behind the Craft of Everyday Cooking
Vendeur : GreatBookPrices, Columbia, MD, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 13,67
Autre deviseEUR 17,08 expédition depuis Etats-Unis vers FranceQuantité disponible : 9 disponible(s)
Ajouter au panierEtat : As New. Unread book in perfect condition.
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Ratio: The Simple Codes Behind the Craft of Everyday Cooking
Edité par Scribner September 2010, 2010
ISBN 10 : 1416571728 ISBN 13 : 9781416571728
Langue: anglais
Vendeur : Eagle Eye Books, Decatur, GA, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 4 sur 5 étoiles
EUR 5,27
Autre deviseEUR 25,63 expédition depuis Etats-Unis vers FranceQuantité disponible : 1 disponible(s)
Ajouter au panierPaper Back. Etat : Used.
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Ratio : The Simple Codes Behind the Craft of Everyday Cooking
Edité par Scribner Book Company Sep 2010, 2010
ISBN 10 : 1416571728 ISBN 13 : 9781416571728
Langue: anglais
Vendeur : AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Allemagne
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 19,93
Autre deviseEUR 10,99 expédition depuis Allemagne vers FranceQuantité disponible : 2 disponible(s)
Ajouter au panierTaschenbuch. Etat : Neu. Neuware - Michael Ruhlman's groundbreaking New York Times bestseller takes us to the very "truth" of cooking: it is not about recipes but rather about basic ratios and fundamental techniques that makes all food come together, simply.When you know a culinary ratio, it's not like knowing a single recipe, it's instantly knowing a thousand. Why spend time sorting through the millions of cookie recipes available in books, magazines, and on the Internet Isn't it easier just to remember 1-2-3 That's the ratio of ingredients that always make a basic, delicious cookie dough: 1 part sugar, 2 parts fat, and 3 parts flour. From there, add anything you wantchocolate, lemon and orange zest, nuts, poppy seeds, cinnamon, cloves, nutmeg, almond extract, or peanut butter, to name a few favorite additions. Replace white sugar with brown for a darker, chewier cookie. Add baking powder and/or eggs for a lighter, airier texture. Ratios are the starting point from which a thousand variations begin. Ratios are the simple proportions of one ingredient to another. Biscuit dough is 3:1:2or 3 parts flour, 1 part fat, and 2 parts liquid. This ratio is the beginning of many variations, and because the biscuit takes sweet and savory flavors with equal grace, you can top it with whipped cream and strawberries or sausage gravy. Vinaigrette is 3:1, or 3 parts oil to 1 part vinegar, and is one of the most useful sauces imaginable, giving everything from grilled meats and fish to steamed vegetables or lettuces intense flavor. Cooking with ratios will unchain you from recipes and set you free. With thirty-three ratios and suggestions for enticing variations, Ratio is the truth of cooking: basic preparations that teach us how the fundamental ingredients of the kitchenwater, flour, butter and oils, milk and cream, and eggswork. Change the ratio and bread dough becomes pasta dough, cakes become muffins become popovers become crepes. As the culinary world fills up with overly complicated recipes and never-ending ingredient lists, Michael Ruhlman blasts through the surplus of information and delivers this innovative, straightforward book that cuts to the core of cooking. Ratio provides one of the greatest kitchen lessons there isand it makes the cooking easier and more satisfying than ever.
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Ratio: The Simple Codes Behind the Craft of Everyday Cooking
Vendeur : Revaluation Books, Exeter, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 20,58
Autre deviseEUR 11,45 expédition depuis Royaume-Uni vers FranceQuantité disponible : 2 disponible(s)
Ajouter au panierPaperback. Etat : Brand New. reprint edition. 244 pages. 8.50x5.50x0.75 inches. In Stock.
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Ratio: The Simple Codes Behind the Craft of Everyday Cooking
Vendeur : Revaluation Books, Exeter, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 20,58
Autre deviseEUR 11,45 expédition depuis Royaume-Uni vers FranceQuantité disponible : 2 disponible(s)
Ajouter au panierPaperback. Etat : Brand New. reprint edition. 244 pages. 8.50x5.50x0.75 inches. In Stock.
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Ratio: The Simple Codes Behind the Craft of Everyday Cooking
Vendeur : St Vincent de Paul of Lane County, Eugene, OR, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 6,59
Autre deviseEUR 34,16 expédition depuis Etats-Unis vers FranceQuantité disponible : 1 disponible(s)
Ajouter au panierEtat : Acceptable. BOOK AND/OR COVER HAS SOME WATER DAMAGE AND/OR LIQUID STAINING. paperback 100% of proceeds go to charity! Acceptable reading copy with obvious signs of use, wear, and/or cosmetic issues. Item is complete and remains readable despite notable condition issues.
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Ratio: The Simple Codes Behind the Craft of Everyday Cooking (Ruhlman's Ratios)
Vendeur : Sharehousegoods, Colgate, WI, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 21,90
Autre deviseEUR 21,36 expédition depuis Etats-Unis vers FranceQuantité disponible : 1 disponible(s)
Ajouter au panierEtat : New. NEW! hardcoverNew2009.
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Ratio : The Simple Codes Behind the Craft of Everyday Cooking
Vendeur : The Book House, Inc. - St. Louis, St. Louis, MO, Etats-Unis
Membre d'association : IOBA MWABA
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 15,80
Autre deviseEUR 38,44 expédition depuis Etats-Unis vers FranceQuantité disponible : 1 disponible(s)
Ajouter au panierTrade Paperback. Etat : Very Good. Very Good paperback.
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Ratio: The Simple Codes Behind the Craft of Everyday Cooking (Ruhlman's Ratios)
Vendeur : Bay State Book Company, North Smithfield, RI, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 8,76
Autre deviseEUR 51,26 expédition depuis Etats-Unis vers FranceQuantité disponible : 1 disponible(s)
Ajouter au panierEtat : good. The book is in good condition with all pages and cover intact, including the dust jacket if originally issued. The spine may show light wear. Pages may contain some notes or highlighting, and there might be a "From the library of" label. Boxed set packaging, shrink wrap, or included media like CDs may be missing.
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RATIO the Simple Codes Behind the Craft of Everyday Cooking
Vendeur : COOK AND BAKERS BOOKS, PARKSVILLE, VANCOUVER ISLAND, BC, Canada
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 15,84
Autre deviseEUR 46,99 expédition depuis Canada vers FranceQuantité disponible : 1 disponible(s)
Ajouter au panierSoft cover. Etat : Near Fine. Front cover has crease along spine edge, otherwise without flaw. 5.5 X 8.5" 244 pages. In Ratio, Michael Ruhlman, recognized as one of the great translators of the chef's craft for both home cooks and culinary professionals, shows how cooking with ratios will unchain you from recipes and set you free. Ratio is the truth of cooking - basic preparations that teach us how the fundamental ingredients of the kitchen work. Detailing 33 essential ratios and suggesting enticing variations, Ruhlman empowers every cook to make countless doughs, batters, stocks, sauces, meats, and custards without ever again having to locate a recipe.
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Ratio: The Simple Codes Behind the Craft of Everyday Cooking
Vendeur : Archer's Used and Rare Books, Inc., Kent, OH, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Signé
EUR 30,80
Autre deviseEUR 35,88 expédition depuis Etats-Unis vers FranceQuantité disponible : 2 disponible(s)
Ajouter au panierHardcover. Etat : Fine. Etat de la jaquette : Fine. Later Printing. Signed by Author. Dust Jacket is in fine condition without tears or chips or other damage. Multiple copies available this title. Dust Jack in mylar guard. Quantity Available: 2. Category: Cooking, Wine & Dining; Signed by Author. ISBN: 1416566112. ISBN/EAN: 9781416566113. Pictures of this item not already displayed here available upon request. Inventory No: 3439.
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Ratio: The Simple Codes Behind the Craft of Everyday Cooking (Ruhlman's Ratios)
Vendeur : Seattle Goodwill, Seattle, WA, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 5,07
Autre deviseEUR 64,07 expédition depuis Etats-Unis vers FranceQuantité disponible : 1 disponible(s)
Ajouter au panierhardcover. Etat : Acceptable.
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Ratio: The Simple Codes Behind the Craft of Everyday Cooking (Ruhlman's Ratios)
Vendeur : Goodwill Books, Hillsboro, OR, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 7,47
Autre deviseEUR 64,07 expédition depuis Etats-Unis vers FranceQuantité disponible : 1 disponible(s)
Ajouter au panierEtat : good. Signs of wear and consistent use.
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Ratio: The Simple Codes Behind the Craft of Everyday Cooking
Vendeur : HPB-Emerald, Dallas, TX, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 7,47
Autre deviseEUR 64,07 expédition depuis Etats-Unis vers FranceQuantité disponible : 1 disponible(s)
Ajouter au panierPaperback. Etat : Very Good. Connecting readers with great books since 1972! Used books may not include companion materials, and may have some shelf wear or limited writing. We ship orders daily and Customer Service is our top priority!
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Ratio: The Simple Codes Behind the Craft of Everyday Cooking (1) (Ruhlman's Ratios)
Vendeur : Gulf Coast Books, Cypress, TX, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 8,12
Autre deviseEUR 64,07 expédition depuis Etats-Unis vers FranceQuantité disponible : 1 disponible(s)
Ajouter au panierpaperback. Etat : Fair.
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Ratio: The Simple Codes Behind the Craft of Everyday Cooking (Ruhlman's Ratios)
Vendeur : Zoom Books East, Glendale Heights, IL, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 8,13
Autre deviseEUR 64,07 expédition depuis Etats-Unis vers FranceQuantité disponible : 2 disponible(s)
Ajouter au panierEtat : good. Book is in good condition and may include underlining highlighting and minimal wear. The book can also include "From the library of" labels. May not contain miscellaneous items toys, dvds, etc. . We offer 100% money back guarantee and 24 7 customer service.
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Ratio: The Simple Codes Behind the Craft of Everyday Cooking (Ruhlman's Ratios)
Vendeur : Dream Books Co., Denver, CO, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 8,51
Autre deviseEUR 64,07 expédition depuis Etats-Unis vers FranceQuantité disponible : 1 disponible(s)
Ajouter au panierEtat : acceptable. This copy has clearly been enjoyedâ"expect noticeable shelf wear and some minor creases to the cover. Binding is strong, and all pages are legible. May contain previous library markings or stamps.
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Ratio: The Simple Codes Behind the Craft of Everyday Cooking
Vendeur : Lakeside Books, Benton Harbor, MI, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 11,88
Autre deviseEUR 64,07 expédition depuis Etats-Unis vers FranceQuantité disponible : Plus de 20 disponibles
Ajouter au panierEtat : New. Brand New! Not Overstocks or Low Quality Book Club Editions! Direct From the Publisher! We're not a giant, faceless warehouse organization! We're a small town bookstore that loves books and loves it's customers! Buy from Lakeside Books!
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Ratio: The Simple Codes Behind the Craft of Everyday Cooking (Ruhlman's Ratios)
Vendeur : Lucky's Textbooks, Dallas, TX, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 14,14
Autre deviseEUR 64,07 expédition depuis Etats-Unis vers FranceQuantité disponible : Plus de 20 disponibles
Ajouter au panierEtat : New.
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Ratio: The Simple Codes Behind the Craft of Everyday Cooking
Vendeur : Lakeside Books, Benton Harbor, MI, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 18,09
Autre deviseEUR 64,07 expédition depuis Etats-Unis vers FranceQuantité disponible : 10 disponible(s)
Ajouter au panierEtat : New. Brand New! Not Overstocks or Low Quality Book Club Editions! Direct From the Publisher! We're not a giant, faceless warehouse organization! We're a small town bookstore that loves books and loves it's customers! Buy from Lakeside Books!
