valais vin terre promise de pascal thurre (2 résultats)

Couverture rigide. Etat : Très bon. Poids: 640gr. Dédicacé. La vocation viticole du Valais est flagrante. Elle saute aux yeux. Elle vous prend à la gorge. Qu'on se garde cependant de se gargariser de mots en oubliant trop facilement que l'acte fondamental, qui conditionne toute réussite viticole, réside dans le choix et surtout l'affinement graduel d'un encépagement adapté à son milieu. Cette réussite résulte d'une étude approfondie des facteurs topographiques, géologiques, pédologiques et climatiques. Terre alpine et méridionale, le Valais enracine sa vocation viticole millénaire dans un sol arraché à une roche éblouie de soleil, dans les péripéties d'un relief ondulant de coteaux en collines, s'étageant jusqu'à 800 mètres d'altitude à la faveur de sites et d'expositions, dont la nature se plaît à brouiller les pistes. En même temps qu'il invite à s'émerveiller de la beauté brûlante d'un Valais sillonné par le Rhône, enfiévré par le f hn, cet ouvrage constitue un plaidoyer pour une habile utilisation des cépages, en harmonieuse conjugaison des méthodes culturales et techniques de vinification qui leur sont nécessairement liées. Il tend à montrer à quel point l'homme, lorsqu'il est non seulement confronté mais allié à la nature, réussit dans une terre promise au vin, le miracle que constitue cette goutte de rosée et d'amour jaillie du cep. Signé par l'auteur.

Couverture rigide. Etat : Bon.