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- ÉditeurCereals & Grains Assn
- Date d'édition2005
- ISBN 10 1891127454
- ISBN 13 9781891127458
- ReliureRelié
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Principles Of Breadmaking : Functionality Of Raw Materials And Process Steps
Edité par
Amer Assn of Cereal Chemists
(2005)
ISBN 10 : 1891127454
ISBN 13 : 9781891127458
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