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Présentation de l'éditeur
Richard Bertinet's revolutionary and simple approach gives you the confidence to create really exciting recipes at home. He begins by mastering the mighty Sourdough and making your own ferments so that you can make bread anytime. And then he takes a look at speciality breads, using a range of flours and flavours - why not try making Spelt Bread or experiment with Bagels and Pretzels? He follows by exploring the Croissant and all its wonderful variations as well as covering other deliciously tempting sweet breads such as Stollen and Brioche. With stunning step-by-step photography, simple advice and helpful techniques throughout, 'Crust' is a worthy following to a remarkable debut.
Biographie de l'auteur
Richard Bertinet trained as a baker in Brittany and at the Grand Moulin de Paris. After a position as Operations Director with the Novelli Group of restaurants Richard set up the Dough Co. in 2000 developing speciality breads for several of the supermarket chains and advising small food related businesses. In 2005 Richard launched The Bertinet Kitchen (www.bertinet.com), his immensely successful cookery school in Bath. His previous books (published by Kyle Books) include the bestselling Dough and Cook.
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Crust: Bread to Get Your Teeth Into (With DVD)
Edité par
Kyle Books, 2007
ISBN 10 : 1904920640
ISBN 13 : 9781904920649
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Vendeur : ThriftBooks-Atlanta, AUSTELL, GA, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Hardcover. Etat : Very Good. No Jacket. May have limited writing in cover pages. Pages are unmarked. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less 2.23. N° de réf. du vendeur G1904920640I4N00
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Crust: Bread to Get Your Teeth Into (With DVD)
Edité par
Kyle Books, 2007
ISBN 10 : 1904920640
ISBN 13 : 9781904920649
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Crust: Bread to Get Your Teeth Into (With DVD)
Edité par
Kyle Books, 2007
ISBN 10 : 1904920640
ISBN 13 : 9781904920649
Ancien ou d'occasion
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Crust: Bread to Get Your Teeth Into (With DVD)
Edité par
Kyle Books, 2007
ISBN 10 : 1904920640
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Ancien ou d'occasion
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Vendeur : ThriftBooks-Dallas, Dallas, TX, Etats-Unis
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Crust: Bread to Get Your Teeth Into (With DVD)
Edité par
Kyle Books, 2007
ISBN 10 : 1904920640
ISBN 13 : 9781904920649
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Vendeur : ThriftBooks-Dallas, Dallas, TX, Etats-Unis
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Hardcover. Etat : Very Good. No Jacket. May have limited writing in cover pages. Pages are unmarked. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less 2.23. N° de réf. du vendeur G1904920640I4N00
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Crust : Bread to Get Your Teeth Into
Edité par
Octopus Publishing Group, 2007
ISBN 10 : 1904920640
ISBN 13 : 9781904920649
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Vendeur : Better World Books, Mishawaka, IN, Etats-Unis
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Crust : Bread to Get Your Teeth Into
Edité par
Octopus Publishing Group, 2007
ISBN 10 : 1904920640
ISBN 13 : 9781904920649
Ancien ou d'occasion
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Vendeur : Better World Books, Mishawaka, IN, Etats-Unis
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Crust: Bread to Get Your Teeth Into
Edité par
Kyle Cathie Ltd, 2007
ISBN 10 : 1904920640
ISBN 13 : 9781904920649
Ancien ou d'occasion
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Vendeur : WeBuyBooks, Rossendale, LANCS, Royaume-Uni
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Crust: Bread to Get Your Teeth Into
Edité par
Kyle Cathie Ltd 11.2007., 2007
ISBN 10 : 1904920640
ISBN 13 : 9781904920649
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Vendeur : Antiquariat Jochen Mohr -Books and Mohr-, Oberthal, Allemagne
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
hardcover. Etat : Sehr gut. 159 Seiten 9781904920649 Wir verkaufen nur, was wir auch selbst lesen würden. Sprache: Englisch Gewicht in Gramm: 1017. N° de réf. du vendeur 159656
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Crust: Bread to Get Your Teeth Into
Vendeur : Revaluation Books, Exeter, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Hardcover. Etat : Brand New. hardback/dvd edition. 159 pages. 10.25x9.00x0.75 inches. In Stock. N° de réf. du vendeur 1904920640
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