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Xok:chocolate bars
Edité par
Vilbo Ediciones y Publicidad, 2024
ISBN 10 : 8412842138
ISBN 13 : 9788412842135
Neuf
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Vendeur : Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Allemagne
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Etat : New. N° de réf. du vendeur 18403376299
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XOK:CHOCOLATE BARS
Vendeur : Antártica, Madrid, M, Espagne
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Rústica. Etat : New. Etat de la jaquette : Nuevo. 01. LIBRO. N° de réf. du vendeur 1501352
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Xok:chocolate bars
Vendeur : Imosver, PONTECALDELAS, PO, Espagne
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Etat : Nuevo. Xok:chocolate bars editado por Vilbo ediciones. N° de réf. du vendeur 0010517324
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Xok
Edité par
Vilbo Ediciones y Publicidad, 2024
ISBN 10 : 8412842138
ISBN 13 : 9788412842135
Ancien ou d'occasion
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Vendeur : medimops, Berlin, Allemagne
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Etat : very good. Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages. N° de réf. du vendeur M08412842138-V
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Xok
Edité par
Vilbo Ediciones y Publicidad, 2024
ISBN 10 : 8412842138
ISBN 13 : 9788412842135
Neuf
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Vendeur : Agapea Libros, Malaga, MA, Espagne
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Etat : New. Idioma/Language: Español. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla. N° de réf. du vendeur 25514314
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XOK
Vendeur : Vuestros Libros, Oviedo, O, Espagne
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Etat : Nuevo. El primer gran tratado profesional en torno al turrón y la chocolate bar David Gil e Ingrid Serra superan el concepto de turrón tradicional para ir mucho más lejos, adentrándose en el mundo del chocolate, de las ganaches, de las giandujas y pralinés y de los mazapanes. Así nace Xok, el primer y único libro de dedicado de forma monográfica al turrón, clásico y moderno. Además de un pormenorizado recorrido por las variedades históricas, como los turrones de Alicante, Jijona, Montelimar, Guirlache, Mazapán o Yema Quemada, Gil y Serra nos invitan a un universo de fantasía, creatividad, ilusión y diversión. Sus ?turrones? adquieren formas tan inverosímiles como un panettone, un roscón de reyes, una vela, una estrella o un calcetín, pero también recrean formatos de tartas y postres clásicos como el Saint Honoré, la Selva Negra, la Lemon Pie o el Cheesecake. Los nuevos turrones se acercan y casi se asimilan con el concepto de ?chocolate bar?, incluso de snaks chocolateros, creando así todo un surtido de productos perfectamente vigentes durante todo el año, y que pueden tener cabida en todo tipo de establecimientos de chocolatería, pastelería y restauración. Pero es que además de las formas y diseños mágicos, XOK propone piezas de alto valor gastronómico, equilibradas en cuanto a textura y conservación, con técnicas de pastelería profesional, y estudiados rellenos a base de pralinés, giandujas, pastas de fruta, ganaches, mazapanes, marshmallow, caramelos? Son turrones pero a la vez son postres de altísima pastelería. En definitiva, un turrón puede ser algo simple y algo complejo, algo previsible y algo sorprendente, algo plano y algo muy sofisticado, algo sobrio y aburrido, y algo divertido y simpático. XOK se presenta como el primer gran tratado profesional de turrones, con su teoría, sus técnicas, sus recetas? y al mismo tiempo es un catálogo de ideas, de fantasía, de magia, de sonrisas y de sorpresas? Es un libro para estudiar y aprender, pero también imaginar y soñar. _ 62 creaciones diferentes _ 260 recetas _ Cerca de 450 ilustraciones _ Más de 40 pasos a paso _ Ingredientes fundamentales, teoría y técnica de giandujas, mazapanes, ganaches, turrones tradicionales, toppings, gelatinas, incrustaciones, bañados, pintados, moldes? N° de réf. du vendeur 072160
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Xok:chocolate bars
Edité par
Vilbo Ediciones y Publicidad, 2024
ISBN 10 : 8412842138
ISBN 13 : 9788412842135
Neuf
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Vendeur : Majestic Books, Hounslow, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 4 sur 5 étoiles
Etat : New. N° de réf. du vendeur 410826622
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Xok:chocolate bars
Edité par
Vilbo Ediciones y Publicidad, 2024
ISBN 10 : 8412842138
ISBN 13 : 9788412842135
Neuf
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Vendeur : Books Puddle, Woodside, NY, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 4 sur 5 étoiles
Etat : New. N° de réf. du vendeur 26403376289
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Expédition nationale : Etats-Unis
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XOK:CHOCOLATE BARS
Vendeur : Librerias Prometeo y Proteo, Malaga, MA, Espagne
Évaluation du vendeur 3 sur 5 étoiles
Otros. Etat : New. Etat de la jaquette : Nuevo. 01. LIBRO. N° de réf. du vendeur 3922776
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