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Microorganimos de los alimentos 7: análisis microbiológico en la gestión de la seguridad alimentaria - Couverture souple
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Microorganismos de los alimentos 7. Análisis microbiológico en la gestión de la seguridad alimentaria
Edité par
Editorial Acribia, 2004
ISBN 10 : 8420010375
ISBN 13 : 9788420010373
Neuf
Couverture souple
Vendeur : AG Library, Malaga, MA, Espagne
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Etat : New. Idioma/Language: Español. Contenido: Introducción - Comité Editorial - Miembros del ICMSF durante la preparación del Libro 7 - Asesores - Colaboradores - Peligros microbiológicos y su control - Evaluación de riesgos y establecimiento de objetivos de seguridad alimentaria - Consecución del objetivo de seguridad alimentaria con medidas de control - Selección y uso de criterios de aceptación - Establecimiento de criterios microbiológicos para la aceptación de un lote - Conceptos de probabilidad y principios del muestreo - Planes de muestreo - Selección de casos y planes de atributos - Muestreos investigativo, intensivo y reducido - Experiencias en la utilización de planes de atributos de dos clases para la aceptación de lotes - Muestreos para evaluar el control del entorno - Muestreo, manipulación y análisis de la muestra - Control del proceso - Aflatoxinas en cacahuetes - Salmonella en leche en polvo - Listeria monocytogenes en salchichas cocidas (frankfurters) - Escherichia coli O157:H7 en hamburguesas congeladas de carne de vacuno picada - Apéndices: A. Glosario - B. Objetivos y logros de la comisión internacional de especificaciones microbiológicas de los alimentos - C. Participantes en la ICMSF - D. Publicaciones de la ICMSF - E. Lista de las fuentes - Índice alfabético. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla. N° de réf. du vendeur 190490
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MICROORGANISMOS DE LOS ALIMENTOS 7. ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO EN LA GESTIÓN DE LA S
Edité par
ACRIBIA, EDITORIAL ACRIBIA, S.A., 2013
ISBN 10 : 8420010375
ISBN 13 : 9788420010373
Neuf
Rustica (tapa blanda)
Vendeur : Antártica, Madrid, M, Espagne
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Rustica (tapa blanda). Etat : New. Etat de la jaquette : Nuevo. 01. LIBRO. N° de réf. du vendeur 414311
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MICROORGANISMOS DE LOS ALIMENTOS 7. ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO EN LA GESTIÓN DE LA SEGURIDAD ALIMENTARI
Vendeur : Libros Tobal, Ajalvir, M, Espagne
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Etat : Nuevo. CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS | Encuadernación: Libro en otro formato | Páginas: 382 | Dimensiones: 270 x 210 - Medicina y salud. N° de réf. du vendeur 9788420010373
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MICROORGANIMOS DE LOS ALIMENTOS 7
Vendeur : Siglo Actual Libros, Soria, SO, Espagne
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Rústica. Etat : Nuevo. Etat de la jaquette : Nuevo. AZTUNIV. N° de réf. du vendeur SAL8420010373
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Microorganismos de los alimentos 7. anlisis microbiol¢gico en la gesti¢n de la seguridad alimentari
Vendeur : Imosver, PONTECALDELAS, PO, Espagne
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Etat : Nuevo. Microorganismos de los alimentos 7. anlisis microbiol¢gico en la gesti¢n de la seguridad alimentari editado por Acribia. N° de réf. du vendeur ATE0019129
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MICROORGANIMOS DE LOS ALIMENTOS 7
Vendeur : Vuestros Libros, Oviedo, O, Espagne
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Etat : Nuevo. Introducción - Comité Editorial - Miembros del ICMSF durante la preparación del Libro 7 - Asesores - Colaboradores - Peligros microbiológicos y su control - Evaluación de riesgos y establecimiento de objetivos de seguridad alimentaria - Consecución del objetivo de seguridad alimentaria con medidas de control - Selección y uso de criterios de aceptación - Establecimiento de criterios microbiológicos para la aceptación de un lote - Conceptos de probabilidad y principios del muestreo - Planes de muestreo - Selección de casos y planes de atributos - Muestreos investigativo, intensivo y reducido - Experiencias en la utilización de planes de atributos de dos clases para la aceptación de lotes - Muestreos para evaluar el control del entorno - Muestreo, manipulación y análisis de la muestra - Control del proceso - Aflatoxinas en cacahuetes - Salmonella en leche en polvo - Listeria monocytogenes en salchichas cocidas (frankfurters) - Escherichia coli O157:H7 en hamburguesas congeladas de carne de vacuno picada - Apéndices: A. Glosario - B. Objetivos y logros de la comisión internacional de especificaciones microbiológicas de los alimentos - C. Participantes en la ICMSF - D. Publicaciones de la ICMSF - E. Lista de las fuentes. N° de réf. du vendeur 075678
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Microorganismos de Los Alimentos 7 Analisis Microbiologico en la Gestion de la Seguridad Alimentaria
Edité par
Editorial Acribia, S.A., 2004
ISBN 10 : 8420010375
ISBN 13 : 9788420010373
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Vendeur : Juanpebooks, MIAMI, FL, Etats-Unis
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