Heat Stability of Concentrated Milk Systems : Kinetics of the Dissociation and Aggregation in High Heated Concentrated Milk Systems

Langue : anglais

Edité par Springer Spektrum, 2017

3658196955 / 9783658196950

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Titre
Heat Stability of Concentrated Milk Systems : Kinetics of the Dissociation and Aggregation in High Heated Concentrated Milk Systems
Auteur
Dumpler, Joseph
Éditeur
Springer Spektrum
Année de publication
2017
État de l'article
New
Reliure
Couverture souple
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
3658196955
ISBN à 13 chiffres
9783658196950

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