Dumpler joseph (16 résultats)
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Taschenbuch. Etat : Neu. Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - In his study, Joseph Dumpler proves a strong correlation between the dry matter content of the milk concentrate and the maximum temperature-time combinations for the heat treatment of concentrated skim milk without visible coagulation. The author also states that direct heat treatment is superior to indirect heat treatment for preservation of liquid milk concentrates or decontamination of concentrated milk before spray drying.…
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Taschenbuch. Etat : Neu. Heat Stability of Concentrated Milk Systems | Kinetics of the Dissociation and Aggregation in High Heated Concentrated Milk Systems | Joseph Dumpler | Taschenbuch | xxxvi | Englisch | 2017 | Springer VS | EAN 9783658196950 | Verantwortliche Person für die EU: Springer Spektrum in Springer Science + Business Media, Tiergartenstr. 15-17, 69121 Heidelberg, juergen[dot]hartmann[at]springer[dot]com | Anbieter: preigu.…
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Taschenbuch. Etat : Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -In his study, Joseph Dumpler proves a strong correlation between the dry matter content of the milk concentrate and the maximum temperature-time combinations for the heat treatment of concentrated skim milk without visible coagulation. The author also states that direct heat treatment is superior to indirect heat treatment for preservation of liquid milk concentrates or decontamination of concentrated milk before spray drying. 240 pp. Englisch.…
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Vendeur : moluna, Greven, Allemagnemoluna
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Etat : New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. A solution oriented approach to heat stabilityHeat Stability of Concentrated Milk.- Heat-Induced Coagulation of Concentrated Milk Heated by Direct Steam Injection.- Dissociation and Coagulation of Caseins and Whey Proteins.- Modelling of.…
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Taschenbuch. Etat : Neu. This item is printed on demand - Print on Demand Titel. Neuware -A solution oriented approach to heat stabilitySpringer-Verlag GmbH, Tiergartenstr. 17, 69121 Heidelberg 240 pp. Englisch.
