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LOS ADITIVOS ALIMENTARIOS
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LIBRO: NUEVO MANUAL DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. ISBN: 9788496709607 - TECNOLOGÍA
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TABLA DE COMPOSICIÓN DE ALIMENTOS. QUINTA EDICIÓN
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MANUAL DEL PROCESADO DE LOS ALIMENTOS
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TECNOLOGÍAS TÉRMICAS PARA EL PROCESADO DE LOS ALIMENTOS
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FABRICACIÓN DE EMBUTIDOS
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REOLOGÍA Y ANÁLISIS DE LA TEXTURA DE LOS ALIMENTOS
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HACCP
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TECNOLOGÍA DE LA ELABORACIÓN DE PASTA Y SÉMOLA
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EXTRUSORES EN LAS APLICACIONES DE ALIMENTOS
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ALMACENAMIENTO EN ATMÓSFERAS CONTROLADAS DE FRUTAS Y HORTALIZAS
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PRODUCTOS LÁCTEOS INDUSTRIALES
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HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
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TEXTURA DE LOS ALIMENTOS
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SISTEMAS DE GESTIÓN DE LA CALIDAD EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA. GUÍA ISO
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MÉTODOS EXPERIMENTALES EN LA INGENIERÍA ALIMENTARIA
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