Afaf kamal eldin (58 résultats)
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Vendeur : Basi6 International, Irving, TX, Etats-UnisBasi6 International
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Vendeur : Basi6 International, Irving, TX, Etats-UnisBasi6 International
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Vendeur : Basi6 International, Irving, TX, Etats-UnisBasi6 International
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EUR 109,50
Frais de port gratuitsExpédition nationale : Etats-UnisQuantité disponible : 1 disponible
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Fermentation : Effects on Food Properties
Mehta, Bhavbhuti M. (EDT); Kamal-Eldin, Afaf (EDT); Iwanski, Robert Z. (EDT)
Langue : anglais
Edité par CRC Press, 2016
Série : Livre 7 sur 11 - Chemical & Functional Properties of Food Components
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Vendeur : GreatBookPrices, Columbia, MD, Etats-UnisGreatBookPrices
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EUR 114,02
EUR 2,37 expéditionExpédition nationale : Etats-UnisQuantité disponible : Plus de 20 disponibles
Etat : As New. Unread book in perfect condition.
Langue : anglais
Edité par Routledge 2016-11-16, 2016
Série : Livre 7 sur 11 - Chemical & Functional Properties of Food Components
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Fermentation : Effects on Food Properties
Mehta, Bhavbhuti M. (EDT); Kamal-Eldin, Afaf (EDT); Iwanski, Robert Z. (EDT)
Langue : anglais
Edité par CRC Press, 2016
Série : Livre 7 sur 11 - Chemical & Functional Properties of Food Components
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Vendeur : GreatBookPrices, Columbia, MD, Etats-UnisGreatBookPrices
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EUR 2,37 expéditionExpédition nationale : Etats-UnisQuantité disponible : Plus de 20 disponibles
Etat : New.
Fermentation : Effects on Food Properties
Mehta, Bhavbhuti M. (EDT); Kamal-Eldin, Afaf (EDT); Iwanski, Robert Z. (EDT)
Langue : anglais
Edité par CRC Press, 2016
Série : Livre 7 sur 11 - Chemical & Functional Properties of Food Components
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Vendeur : GreatBookPricesUK, Woodford Green, Royaume-UniGreatBookPricesUK
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EUR 116,01
EUR 18,00 expéditionExpédition depuis Royaume-Uni vers Etats-UnisQuantité disponible : Plus de 20 disponibles
Etat : New.
Langue : anglais
Edité par Taylor & Francis Group, 2016
Série : Livre 7 sur 11 - Chemical & Functional Properties of Food Components
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Vendeur : Majestic Books, Hounslow, Royaume-UniMajestic Books
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EUR 133,17
EUR 7,80 expéditionExpédition depuis Royaume-Uni vers Etats-UnisQuantité disponible : 3 disponibles
Etat : New. pp. 399.
Fermentation : Effects on Food Properties
Mehta, Bhavbhuti M. (EDT); Kamal-Eldin, Afaf (EDT); Iwanski, Robert Z. (EDT)
Langue : anglais
Edité par CRC Press, 2016
Série : Livre 7 sur 11 - Chemical & Functional Properties of Food Components
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Vendeur : GreatBookPricesUK, Woodford Green, Royaume-UniGreatBookPricesUK
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EUR 128,74
EUR 18,00 expéditionExpédition depuis Royaume-Uni vers Etats-UnisQuantité disponible : Plus de 20 disponibles
Etat : As New. Unread book in perfect condition.
Langue : anglais
Edité par Taylor & Francis Group, 2016
Série : Livre 7 sur 11 - Chemical & Functional Properties of Food Components
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Vendeur : Books Puddle, Woodside, NY, Etats-UnisBooks Puddle
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EUR 148,34
EUR 3,58 expéditionExpédition nationale : Etats-UnisQuantité disponible : 3 disponibles
Etat : New. pp. 399.
Langue : anglais
Edité par Taylor & Francis Ltd, 2016
Série : Livre 7 sur 11 - Chemical & Functional Properties of Food Components
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Vendeur : THE SAINT BOOKSTORE, Southport, Royaume-UniTHE SAINT BOOKSTORE
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EUR 133,06
EUR 21,76 expéditionExpédition depuis Royaume-Uni vers Etats-UnisQuantité disponible : 1 disponible
Paperback / softback. Etat : New. New copy - Usually dispatched within 4 working days.
Langue : anglais
Edité par CRC Press, 2016
Série : Livre 7 sur 11 - Chemical & Functional Properties of Food Components
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Vendeur : California Books, Miami, FL, Etats-UnisCalifornia Books
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EUR 156,02
EUR 2,69 expéditionExpédition nationale : Etats-UnisQuantité disponible : Plus de 20 disponibles
Etat : New.
Langue : anglais
Edité par Taylor & Francis Group, 2016
Série : Livre 7 sur 11 - Chemical & Functional Properties of Food Components
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Vendeur : Biblios, frankfurt am main, HESSE, AllemagneBiblios
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EUR 150,29
EUR 9,95 expéditionExpédition depuis Allemagne vers Etats-UnisQuantité disponible : 3 disponibles
Etat : New. pp. 399.
Langue : anglais
Edité par CRC Press, 2012
Série : Livre 7 sur 11 - Chemical & Functional Properties of Food Components
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Vendeur : Basi6 International, Irving, TX, Etats-UnisBasi6 International
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EUR 180,78
Frais de port gratuitsExpédition nationale : Etats-UnisQuantité disponible : 8 disponibles
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Langue : anglais
Edité par CRC Press, 2012
Série : Livre 7 sur 11 - Chemical & Functional Properties of Food Components
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Vendeur : Romtrade Corp., STERLING HEIGHTS, MI, Etats-UnisRomtrade Corp.
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EUR 183,18
Frais de port gratuitsExpédition nationale : Etats-UnisQuantité disponible : 5 disponibles
Etat : New. This is a Brand-new US Edition. This Item may be shipped from US or any other country as we have multiple locations worldwide.
Langue : anglais
Edité par Taylor and Francis Ltd, GB, 2016
Série : Livre 7 sur 11 - Chemical & Functional Properties of Food Components
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Vendeur : Rarewaves.com USA, London, LONDO, Royaume-UniRarewaves.com USA
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EUR 184,96
Frais de port gratuitsExpédition depuis Royaume-Uni vers Etats-UnisQuantité disponible : Plus de 20 disponibles
Paperback. Etat : New. A large variety of food products all over the world are prepared by the fermentation of various raw materials. Fermentation: Effects on Food Properties explores the role of fermentation reactions in the chemical, functional, and sensory properties of food components as well as their effect on food component content and biological activity. Emphasizing the various chemical changes that take place during processing, both pre- and post-fermentation, the book explores: The complex microbial community in fermented foods The generation of the flavor and aroma compounds in fermented foodsThe effect of fermentation on the rheological properties and the color of foodsThe effect of fermentation on bioactivities of foodsHow microorganisms during fermentation can remove or detoxify antinutritional compounds in raw foodsThe fortification of products derived from fermentation processes and technical issues in the production and distribution of such foodsFermentation processes for cereals, legumes, vegetables, dairy products, seafood, and meatFood safety and adherence to the Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) principlesMastering today's art of fermentation processes requires detailed knowledge of food raw materials, microbiology, enzymology, chemistry/biochemistry, physics, engineering, and technology. This volume is an important starting point in understanding the process. Presented in concise, accessible chapters contributed by food experts, the book contains ample references to enhance further, more detailed exploration of this critical topic as we search for ways to enhance food quality for better health.…
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Vendeur : Salish Sea Books, Bellingham, WA, Etats-UnisSalish Sea Books
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EUR 182,34
EUR 4,47 expéditionExpédition nationale : Etats-UnisQuantité disponible : 1 disponible
Etat : Like New. Fine/As New; Hardcover; This book is brand new and still sealed in the publisher's original shrinkwrap; Perfect, new condition; This book will be shipped in a sturdy cardboard box with foam padding; Medium Format (8.5" - 9.75" tall); 1.3 lbs; Black and red covers with title in white lettering; 2005, AOCS Publishing; 293 pages; "Analysis of Lipid Oxidation," by Jan Pokorn & Afaf Kamal-Eldin.…
Langue : anglais
Edité par CRC Press, 2012
Série : Livre 7 sur 11 - Chemical & Functional Properties of Food Components
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Vendeur : SMASS Sellers, IRVING, TX, Etats-UnisSMASS Sellers
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EUR 189,60
Frais de port gratuitsExpédition nationale : Etats-UnisQuantité disponible : 5 disponibles
Etat : New. Brand New Original US Edition. Customer service! Satisfaction Guaranteed.
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Vendeur : GreatBookPricesUK, Woodford Green, Royaume-UniGreatBookPricesUK
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EUR 184,37
EUR 18,00 expéditionExpédition depuis Royaume-Uni vers Etats-UnisQuantité disponible : Plus de 20 disponibles
Etat : As New. Unread book in perfect condition.
Langue : anglais
Edité par Taylor & Francis Group, 2012
Série : Livre 7 sur 11 - Chemical & Functional Properties of Food Components
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Vendeur : Books Puddle, Woodside, NY, Etats-UnisBooks Puddle
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EUR 200,37
EUR 3,58 expéditionExpédition nationale : Etats-UnisQuantité disponible : 4 disponibles
Etat : New. pp. 399.
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Vendeur : Zubal-Books, Since 1961, Cleveland, OH, Etats-UnisZubal-Books, Since 1961
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EUR 203,53
EUR 4,03 expéditionExpédition nationale : Etats-UnisQuantité disponible : 1 disponible
Etat : Good. 293 pp., paperback, ex library else text clean and binding tight. - If you are reading this, this item is actually (physically) in our stock and ready for shipment once ordered. We are not bookjackers. Buyer is responsible for any additional duties, taxes, or fees required by recipient's country. Photos available upon request.…
Fermentation: Effects on Food Properties
Mehta, Bhavbhuti M. (Editor)/ Kamal-Eldin, Afaf (Editor)/ Iwanski, Robert Z. (Editor)
Langue : anglais
Edité par CRC Pr I Llc, 2016
Série : Livre 7 sur 11 - Chemical & Functional Properties of Food Components
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Vendeur : Revaluation Books, Exeter, Royaume-UniRevaluation Books
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EUR 192,88
EUR 15,00 expéditionExpédition depuis Royaume-Uni vers Etats-UnisQuantité disponible : 2 disponibles
Paperback. Etat : Brand New. reprint edition. 385 pages. 9.00x6.00x1.00 inches. In Stock.
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Vendeur : GreatBookPrices, Columbia, MD, Etats-UnisGreatBookPrices
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EUR 207,09
EUR 2,37 expéditionExpédition nationale : Etats-UnisQuantité disponible : Plus de 20 disponibles
Etat : As New. Unread book in perfect condition.
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Vendeur : GreatBookPrices, Columbia, MD, Etats-UnisGreatBookPrices
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EUR 209,33
EUR 2,37 expéditionExpédition nationale : Etats-UnisQuantité disponible : Plus de 20 disponibles
Etat : New.
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Vendeur : GreatBookPricesUK, Woodford Green, Royaume-UniGreatBookPricesUK
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EUR 198,92
EUR 18,00 expéditionExpédition depuis Royaume-Uni vers Etats-UnisQuantité disponible : Plus de 20 disponibles
Etat : New.
Langue : anglais
Edité par Taylor & Francis Group, 2012
Série : Livre 7 sur 11 - Chemical & Functional Properties of Food Components
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Vendeur : Biblios, frankfurt am main, HESSE, AllemagneBiblios
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EUR 208,75
EUR 9,95 expéditionExpédition depuis Allemagne vers Etats-UnisQuantité disponible : 4 disponibles
Etat : New. pp. 399.
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Vendeur : Mispah books, Redhill, SURRE, Royaume-UniMispah books
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EUR 215,02
EUR 29,99 expéditionExpédition depuis Royaume-Uni vers Etats-UnisQuantité disponible : 1 disponible
Hardcover. Etat : Like New. LIKE NEW. SHIPS FROM MULTIPLE LOCATIONS. book.
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Vendeur : Revaluation Books, Exeter, Royaume-UniRevaluation Books
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EUR 233,40
EUR 18,00 expéditionExpédition depuis Royaume-Uni vers Etats-UnisQuantité disponible : 2 disponibles
Hardcover. Etat : Brand New. 2nd edition. 400 pages. 9.61x6.69x1.25 inches. In Stock.
