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Bioactive Compounds in Fermented Foods : Health Aspects
Livre 17 sur 17 : Food BiologyVendeur : GreatBookPrices, Columbia, MD, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 87,68
Expédition à EUR 2,29
Expédition nationale : Etats-UnisQuantité disponible : Plus de 20 disponibles
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Bioactive Compounds in Fermented Foods : Health Aspects
Livre 17 sur 17 : Food BiologyVendeur : GreatBookPrices, Columbia, MD, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 97,96
Expédition à EUR 2,29
Expédition nationale : Etats-UnisQuantité disponible : Plus de 20 disponibles
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Bioactive Compounds in Fermented Foods: Health Aspects (Food Biology Series)
Livre 17 sur 17 : Food BiologyVendeur : Majestic Books, Hounslow, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 4 sur 5 étoiles
EUR 92,58
Expédition à EUR 7,53
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Bioactive Compounds in Fermented Foods : Health Aspects
Livre 17 sur 17 : Food BiologyVendeur : GreatBookPricesUK, Woodford Green, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 89,47
Expédition à EUR 17,39
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Bioactive Compounds in Fermented Foods: Health Aspects
Livre 17 sur 17 : Food BiologyVendeur : THE SAINT BOOKSTORE, Southport, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 93,83
Expédition à EUR 14,27
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Bioactive Compounds in Fermented Foods: Health Aspects (Food Biology Series)
Livre 17 sur 17 : Food BiologyVendeur : Books Puddle, New York, NY, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 4 sur 5 étoiles
EUR 107,12
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Bioactive Compounds in Fermented Foods : Health Aspects
Livre 17 sur 17 : Food BiologyVendeur : GreatBookPricesUK, Woodford Green, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 93,82
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Bioactive Compounds in Fermented Foods: Health Aspects (Food Biology Series)
Livre 17 sur 17 : Food BiologyVendeur : Ria Christie Collections, Uxbridge, Royaume-Uni
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EUR 103,30
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Bioactive Compounds in Fermented Foods: Health Aspects (Food Biology Series)
Livre 17 sur 17 : Food BiologyVendeur : Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Allemagne
Évaluation du vendeur 4 sur 5 étoiles
EUR 105,94
Expédition à EUR 9,95
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Bioactive Compounds in Fermented Foods: Health Aspects
Livre 17 sur 17 : Food BiologyVendeur : Revaluation Books, Exeter, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 135,29
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BIOACTIVE COMPOUNDS IN FERMENTED FOODS HEALTH ASPECTS (HB 2022)
Livre 17 sur 17 : Food BiologyVendeur : Romtrade Corp., STERLING HEIGHTS, MI, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 154,17
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Expédition nationale : Etats-UnisQuantité disponible : 5 disponible(s)
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BIOACTIVE COMPOUNDS IN FERMENTED FOODS HEALTH ASPECTS (HB 2022)
Livre 17 sur 17 : Food BiologyVendeur : Basi6 International, Irving, TX, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 154,17
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Expédition nationale : Etats-UnisQuantité disponible : 8 disponible(s)
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BIOACTIVE COMPOUNDS IN FERMENTED FOODS HEALTH ASPECTS (HB 2022)
Livre 17 sur 17 : Food BiologyVendeur : SMASS Sellers, IRVING, TX, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 4 sur 5 étoiles
EUR 160
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BIOACTIVE COMPOUNDS IN FERMENTED FOODS HEALTH ASPECTS (HB 2022)
Livre 17 sur 17 : Food BiologyVendeur : SMASS Sellers, IRVING, TX, Etats-Unis
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EUR 163,49
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Bioactive compounds in Fermented Foods: Health Aspects (Food Biology Series)
Livre 17 sur 17 : Food BiologyVendeur : Books Puddle, New York, NY, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 4 sur 5 étoiles
EUR 178,99
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Bioactive compounds in Fermented Foods: Health Aspects (Food Biology Series)
Livre 17 sur 17 : Food BiologyVendeur : Majestic Books, Hounslow, Royaume-Uni
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EUR 184,68
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Bioactive compounds in Fermented Foods: Health Aspects (Food Biology Series)
Livre 17 sur 17 : Food BiologyVendeur : Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Allemagne
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EUR 184,94
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Bioactive Compounds in Fermented Foods : Health Aspects
Livre 17 sur 17 : Food BiologyVendeur : GreatBookPrices, Columbia, MD, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
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Bioactive Compounds in Fermented Foods (Hardcover)
Livre 17 sur 17 : Food BiologyLangue: anglais
Edité par Taylor & Francis Ltd, London, 2021
ISBN 10 : 0367136007 ISBN 13 : 9780367136000
Vendeur : Grand Eagle Retail, Bensenville, IL, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 201,83
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Expédition nationale : Etats-UnisQuantité disponible : 1 disponible(s)
Ajouter au panierHardcover. Etat : new. Hardcover. The volume reviews different types of bioactive components associated with food fermentation and their impact on human health. The diversity of microorganism responsible for the production of different types of fermented foods and beverages includes bacteria, yeasts, and fungi. Biotransformation of food constituent by microorganisms occurs during fermentation processes for the production of fermented food and in the gastrointestinal tract by gut microorganisms. This biotransformation results in production of specific bioactive compounds that are responsible for a wide range of health benefits. The bioactive compounds discussed in this book includes polyphenols, bioactive peptides, fibrinolytic enzymes, gama-amino butyric acids (GABA) exopolysaccharides, probiotic, prebiotic, symbiotic and antinutritional factors. These bioactive compounds are responsible for health benefits such as antioxidant, antihypertension, antimicrobial, cholesterol lowering, anticancer, obesity and antithrombotic properties. Advanced research in the field of food fermentation and their health benefits have resulted in commercialization of some of the fermented foods as functional foods. The traditional fermented foods consumed in different parts of the world and their health benefits are discussed in detail and the book concludes with recent advances in microbial transformation during gut fermentation and their impact on human health. There has been increasing interest among researchers on the proposed title in the last decade and the book brings updated information on research and advances in different types of health benefits exhibited by bioactive compounds in a wide range of fermented foods. The bioactive compounds are produced either during biotransformation of food metabolites or directly produced by microorganisms. The book discusses different types of bioactive compounds and concludes with the impact of gut fermentation on production of bioactive compounds with specific human health. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.
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Bioactive Compounds in Fermented Foods : Health Aspects
Livre 17 sur 17 : Food BiologyVendeur : GreatBookPricesUK, Woodford Green, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 194,65
Expédition à EUR 17,39
Expédition depuis Royaume-Uni vers Etats-UnisQuantité disponible : 5 disponible(s)
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Bioactive Compounds in Fermented Foods: Health Aspects (Food Biology Series)
Livre 17 sur 17 : Food BiologyVendeur : Chiron Media, Wallingford, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 208,45
Expédition à EUR 17,96
Expédition depuis Royaume-Uni vers Etats-UnisQuantité disponible : 5 disponible(s)
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Bioactive Compounds in Fermented Foods : Health Aspects
Livre 17 sur 17 : Food BiologyVendeur : GreatBookPrices, Columbia, MD, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 233,64
Expédition à EUR 2,29
Expédition nationale : Etats-UnisQuantité disponible : 5 disponible(s)
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Bioactive Compounds in Fermented Foods : Health Aspects
Livre 17 sur 17 : Food BiologyVendeur : GreatBookPricesUK, Woodford Green, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 232,99
Expédition à EUR 17,39
Expédition depuis Royaume-Uni vers Etats-UnisQuantité disponible : 5 disponible(s)
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Bioactive Compounds in Fermented Foods: Health Aspects (Food Biology Series)
Livre 17 sur 17 : Food BiologyVendeur : Ria Christie Collections, Uxbridge, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 266,99
Expédition à EUR 13,89
Expédition depuis Royaume-Uni vers Etats-UnisQuantité disponible : Plus de 20 disponibles
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Bioactive Compounds in Fermented Foods (Hardcover)
Livre 17 sur 17 : Food BiologyLangue: anglais
Edité par Taylor & Francis Ltd, London, 2021
ISBN 10 : 0367136007 ISBN 13 : 9780367136000
Vendeur : AussieBookSeller, Truganina, VIC, Australie
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 272,53
Expédition à EUR 32,08
Expédition depuis Australie vers Etats-UnisQuantité disponible : 1 disponible(s)
Ajouter au panierHardcover. Etat : new. Hardcover. The volume reviews different types of bioactive components associated with food fermentation and their impact on human health. The diversity of microorganism responsible for the production of different types of fermented foods and beverages includes bacteria, yeasts, and fungi. Biotransformation of food constituent by microorganisms occurs during fermentation processes for the production of fermented food and in the gastrointestinal tract by gut microorganisms. This biotransformation results in production of specific bioactive compounds that are responsible for a wide range of health benefits. The bioactive compounds discussed in this book includes polyphenols, bioactive peptides, fibrinolytic enzymes, gama-amino butyric acids (GABA) exopolysaccharides, probiotic, prebiotic, symbiotic and antinutritional factors. These bioactive compounds are responsible for health benefits such as antioxidant, antihypertension, antimicrobial, cholesterol lowering, anticancer, obesity and antithrombotic properties. Advanced research in the field of food fermentation and their health benefits have resulted in commercialization of some of the fermented foods as functional foods. The traditional fermented foods consumed in different parts of the world and their health benefits are discussed in detail and the book concludes with recent advances in microbial transformation during gut fermentation and their impact on human health. There has been increasing interest among researchers on the proposed title in the last decade and the book brings updated information on research and advances in different types of health benefits exhibited by bioactive compounds in a wide range of fermented foods. The bioactive compounds are produced either during biotransformation of food metabolites or directly produced by microorganisms. The book discusses different types of bioactive compounds and concludes with the impact of gut fermentation on production of bioactive compounds with specific human health. Shipping may be from our Sydney, NSW warehouse or from our UK or US warehouse, depending on stock availability.
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Edition internationaleBIOACTIVE COMPOUNDS IN FERMENTED FOODS HEALTH ASPECTS (HB 2022)
Livre 17 sur 17 : Food BiologyLangue: anglais
Edité par TAYLOR & FRANCIS EXCLUSIVE(CBS), 2022
ISBN 10 : 0367136007 ISBN 13 : 9780367136000
Vendeur : UK BOOKS STORE, London, LONDO, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 333,43
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Bioactive Compounds in Fermented Foods: Health Aspects
Livre 17 sur 17 : Food BiologyVendeur : Revaluation Books, Exeter, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 353,92
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Ajouter au panierHardcover. Etat : Brand New. 325 pages. 9.50x6.25x1.00 inches. In Stock.
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Bioactive Compounds in Fermented Foods
Livre 17 sur 17 : Food BiologyVendeur : PBShop.store US, Wood Dale, IL, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 109,71
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Bioactive Compounds in Fermented Foods
Livre 17 sur 17 : Food BiologyVendeur : PBShop.store UK, Fairford, GLOS, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 104,86
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Expédition depuis Royaume-Uni vers Etats-UnisQuantité disponible : Plus de 20 disponibles
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Bioactive Compounds in Fermented Foods: Health Aspects
Livre 17 sur 17 : Food BiologyVendeur : THE SAINT BOOKSTORE, Southport, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 104,59
Expédition à EUR 18,26
Expédition depuis Royaume-Uni vers Etats-UnisQuantité disponible : Plus de 20 disponibles
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