9780128000021 - advances in potato chemistry and technology (15 résultats)
- Couverture rigide
Vendeur : Chiron Media, Wallingford, Royaume-UniChiron Media
Contacter le vendeurVendeur avec une évaluation de 5 étoilesEtat: Neuf
EUR 129,15
EUR 18,09 expéditionExpédition depuis Royaume-Uni vers Etats-UnisQuantité disponible : Plus de 20 disponibles
Hardcover. Etat : New.
- Autres images
- Couverture rigide
Vendeur : GreatBookPrices, Columbia, MD, Etats-UnisGreatBookPrices
Contacter le vendeurVendeur avec une évaluation de 5 étoilesEtat: Neuf
EUR 175,80
EUR 2,29 expéditionExpédition nationale : Etats-UnisQuantité disponible : Plus de 20 disponibles
Etat : New.
- Couverture rigide
Vendeur : Ria Christie Collections, Uxbridge, Royaume-UniRia Christie Collections
Contacter le vendeurVendeur avec une évaluation de 5 étoilesEtat: Neuf
EUR 178,95
EUR 13,99 expéditionExpédition depuis Royaume-Uni vers Etats-UnisQuantité disponible : Plus de 20 disponibles
Etat : New. In.
- Couverture rigide
Vendeur : GreatBookPricesUK, Woodford Green, Royaume-UniGreatBookPricesUK
Contacter le vendeurVendeur avec une évaluation de 5 étoilesEtat: Neuf
EUR 178,94
EUR 17,52 expéditionExpédition depuis Royaume-Uni vers Etats-UnisQuantité disponible : Plus de 20 disponibles
Etat : New.
- Autres images
- Couverture rigide
Vendeur : Rarewaves.com USA, London, LONDO, Royaume-UniRarewaves.com USA
Contacter le vendeurVendeur avec une évaluation de 5 étoilesEtat: Neuf
EUR 235,03
Frais de port gratuitsExpédition depuis Royaume-Uni vers Etats-UnisQuantité disponible : Plus de 20 disponibles
Hardback. Etat : New. Advances in Potato Chemistry and Technology, Second Edition, presents the latest knowledge on potato chemistry, including the identification, analysis, and uses of chemical components in potatoes. Beginning with a brief description of potato components, the book then delves into their role during processing…, then presenting information on strategies for quality optimization that provides students, researchers, and technologists working in the area of food science with recent information and updates on state-of-the-art technologies. The updated edition includes the latest information related to the identification, analysis, and use of chemical components of potatoes, carbohydrate and non-carbohydrate composition, cell wall chemistry, an analysis of glycoalkaloids, phenolics and anthocyanins, thermal processing, and quality optimization. In addition, new and sophisticated methods of quality determination of potatoes and their products, innovative and healthy potato-based foods, the future of genetically modified potatoes, and the non-food use of potatoes and their products is discussed.
- Autres images
- Couverture rigide
Vendeur : GreatBookPricesUK, Woodford Green, Royaume-UniGreatBookPricesUK
Contacter le vendeurVendeur avec une évaluation de 5 étoilesEtat: Occasion - Comme neuf
EUR 234,61
EUR 17,52 expéditionExpédition depuis Royaume-Uni vers Etats-UnisQuantité disponible : Plus de 20 disponibles
Etat : As New. Unread book in perfect condition.
- Couverture rigide
Vendeur : Mispah books, Redhill, SURRE, Royaume-UniMispah books
Contacter le vendeurVendeur avec une évaluation de 4 étoilesEtat: Occasion - Comme neuf
EUR 225,00
EUR 29,20 expéditionExpédition depuis Royaume-Uni vers Etats-UnisQuantité disponible : 1 disponible(s)
Hardcover. Etat : Like New. LIKE NEW. SHIPS FROM MULTIPLE LOCATIONS. book.
- Autres images
- Couverture rigide
Vendeur : moluna, Greven, Allemagnemoluna
Contacter le vendeurVendeur avec une évaluation de 5 étoilesEtat: Neuf
EUR 204,97
EUR 48,99 expéditionExpédition depuis Allemagne vers Etats-UnisQuantité disponible : Plus de 20 disponibles
Gebunden. Etat : New. Includes both the emerging non-food uses of potato and potato-by-products as well as the expanding knowledge on the food-focused use of potatoes Presents case studies on the problems, factors, proposed solutions, and pros and cons of each.
- Autres images
- Couverture rigide
Vendeur : GreatBookPrices, Columbia, MD, Etats-UnisGreatBookPrices
Contacter le vendeurVendeur avec une évaluation de 5 étoilesEtat: Occasion - Comme neuf
EUR 259,45
EUR 2,29 expéditionExpédition nationale : Etats-UnisQuantité disponible : Plus de 20 disponibles
Etat : As New. Unread book in perfect condition.
- Autres images
- Couverture rigide
Vendeur : Rarewaves.com UK, London, Royaume-UniRarewaves.com UK
Contacter le vendeurVendeur avec une évaluation de 5 étoilesEtat: Neuf
EUR 221,99
EUR 75,93 expéditionExpédition depuis Royaume-Uni vers Etats-UnisQuantité disponible : Plus de 20 disponibles
Hardback. Etat : New. Advances in Potato Chemistry and Technology, Second Edition, presents the latest knowledge on potato chemistry, including the identification, analysis, and uses of chemical components in potatoes. Beginning with a brief description of potato components, the book then delves into their role during processing…, then presenting information on strategies for quality optimization that provides students, researchers, and technologists working in the area of food science with recent information and updates on state-of-the-art technologies. The updated edition includes the latest information related to the identification, analysis, and use of chemical components of potatoes, carbohydrate and non-carbohydrate composition, cell wall chemistry, an analysis of glycoalkaloids, phenolics and anthocyanins, thermal processing, and quality optimization. In addition, new and sophisticated methods of quality determination of potatoes and their products, innovative and healthy potato-based foods, the future of genetically modified potatoes, and the non-food use of potatoes and their products is discussed.
- Couverture rigide
Vendeur : Revaluation Books, Exeter, Royaume-UniRevaluation Books
Contacter le vendeurVendeur avec une évaluation de 5 étoilesEtat: Neuf
EUR 276,37
EUR 23,36 expéditionExpédition depuis Royaume-Uni vers Etats-UnisQuantité disponible : 2 disponible(s)
Hardcover. Etat : Brand New. 2nd edition. 752 pages. 9.13x6.57x1.11 inches. In Stock.
- Autres images
Langue : anglais
Edité par Elsevier Science & Technology, Academic Press Feb 2016, 2016
- Couverture rigide
Vendeur : AHA-BUCH GmbH, Einbeck, AllemagneAHA-BUCH GmbH
Contacter le vendeurVendeur avec une évaluation de 5 étoilesEtat: Neuf
EUR 283,00
EUR 68,70 expéditionExpédition depuis Allemagne vers Etats-UnisQuantité disponible : 2 disponible(s)
Buch. Etat : Neu. Neuware - Advances in Potato Chemistry and Technology, Second Edition, presents the latest knowledge on potato chemistry, including the identification, analysis, and uses of chemical components in potatoes. Beginning with a brief description of potato components, the book then delves into their role during proc…essing, then presenting information on strategies for quality optimization that provides students, researchers, and technologists working in the area of food science with recent information and updates on state-of-the-art technologies. The updated edition includes the latest information related to the identification, analysis, and use of chemical components of potatoes, carbohydrate and non-carbohydrate composition, cell wall chemistry, an analysis of glycoalkaloids, phenolics and anthocyanins, thermal processing, and quality optimization. In addition, new and sophisticated methods of quality determination of potatoes and their products, innovative and healthy potato-based foods, the future of genetically modified potatoes, and the non-food use of potatoes and their products is discussed.
- Couverture rigide
- impression à la demande
Vendeur : Brook Bookstore On Demand, Napoli, NA, ItalieBrook Bookstore On Demand
Contacter le vendeurVendeur avec une évaluation de 5 étoilesEtat: Neuf
EUR 116,35
EUR 13,50 expéditionExpédition depuis Italie vers Etats-UnisQuantité disponible : Plus de 20 disponibles
Etat : new. Questo è un articolo print on demand.
- Couverture rigide
- impression à la demande
Vendeur : Basi6 International, Irving, TX, Etats-UnisBasi6 International
Contacter le vendeurVendeur avec une évaluation de 5 étoilesEtat: Neuf
EUR 135,80
Frais de port gratuitsExpédition nationale : Etats-UnisQuantité disponible : Plus de 20 disponibles
Etat : Brand New. New. US edition. Print on demand title. Delivery takes 20-25 days. Excellent Customer Service.
- Couverture rigide
- impression à la demande
Vendeur : Revaluation Books, Exeter, Royaume-UniRevaluation Books
Contacter le vendeurVendeur avec une évaluation de 5 étoilesEtat: Neuf
EUR 149,62
EUR 23,36 expéditionExpédition depuis Royaume-Uni vers Etats-UnisQuantité disponible : 2 disponible(s)
Hardcover. Etat : Brand New. 2nd edition. 752 pages. 9.13x6.57x1.11 inches. In Stock. This item is printed on demand.
