ISBN: 9781118856413 - dictionary of flavors (13 résultats)

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    Edité par Wiley-Blackwell, 2017

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  • Langue : anglais

    Edité par John Wiley and Sons Ltd, GB, 2017

    1118856414 / 9781118856413

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    Hardback. Etat : New. The third edition of this highly popular scientific reference continues to provide a unique approach to flavors, flavor chemistry and natural products. Dictionary of Flavors features entries on all flavor ingredients granted G.R.A.S. status, compounds used in the formulation of food flavors, and related food science and technology terms. Allergies and intolerances are addressed, along with strategies to avoid allergenic compounds. This latest edition has been fully updated to reflect new ingredients available on the market, as well as developments in safety standards and the international regulatory arena. Dolf De Rovira applies his extensive experience to make this the most comprehensive guide to flavors available.…

  • Langue : anglais

    Edité par John Wiley & Sons, 2017

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    Gebunden. Etat : New. Dolf DeRovira, Sr. is President and CEO of Flavor Dynamics, Inc., South Plainfield, NJ. He is an active member and past president of the board of the Society of Flavor Chemists, past president of the Chemical Sources Association, a professional member of th.

  • Langue : anglais

    Edité par Wiley-Blackwell, 2017

    1118856414 / 9781118856413

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    Vendeur : California Books, Miami, FL, Etats-UnisCalifornia Books

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  • Langue : anglais

    Edité par John Wiley & Sons, 2017

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    Vendeur : Books Puddle, Woodside, NY, Etats-UnisBooks Puddle

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    EUR 295,25

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    Expédition nationale : Etats-Unis

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    Etat : New. 3rd edition NO-PA16APR2015-KAP.

  • Langue : anglais

    Edité par John Wiley & Sons, 2017

    1118856414 / 9781118856413

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    Vendeur : Majestic Books, Hounslow, Royaume-UniMajestic Books

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    EUR 307,99

    EUR 7,71 expédition 
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  • Langue : anglais

    Edité par John Wiley and Sons Ltd, GB, 2017

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    Vendeur : Rarewaves.com UK, London, Royaume-UniRarewaves.com UK

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    EUR 241,19

    EUR 77,09 expédition 
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    Hardback. Etat : New. The third edition of this highly popular scientific reference continues to provide a unique approach to flavors, flavor chemistry and natural products. Dictionary of Flavors features entries on all flavor ingredients granted G.R.A.S. status, compounds used in the formulation of food flavors, and related food science and technology terms. Allergies and intolerances are addressed, along with strategies to avoid allergenic compounds. This latest edition has been fully updated to reflect new ingredients available on the market, as well as developments in safety standards and the international regulatory arena. Dolf De Rovira applies his extensive experience to make this the most comprehensive guide to flavors available.…

  • Langue : anglais

    Edité par John Wiley & Sons Mai 2017, 2017

    1118856414 / 9781118856413

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    Vendeur : AHA-BUCH GmbH, Einbeck, AllemagneAHA-BUCH GmbH

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    Buch. Etat : Neu. Neuware - The third edition of this highly popular scientific reference continues to provide a unique approach to flavors, flavor chemistry and natural products. Dictionary of Flavors features entries on all flavor ingredients granted G.R.A.S. status, compounds used in the formulation of food flavors, and related food science and technology terms. Allergies and intolerances are addressed, along with strategies to avoid allergenic compounds. This latest edition has been fully updated to reflect new ingredients available on the market, as well as developments in safety standards and the international regulatory arena. Dolf De Rovira applies his extensive experience to make this the most comprehensive guide to flavors available.…

  • Langue : anglais

    Edité par John Wiley & Sons, 2017

    1118856414 / 9781118856413

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    Vendeur : Biblios, frankfurt am main, HESSE, AllemagneBiblios

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  • Langue : anglais

    Edité par Blackwell Pub, 2017

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    Vendeur : Revaluation Books, Exeter, Royaume-UniRevaluation Books

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    Hardcover. Etat : Brand New. 3rd edition. 776 pages. 11.25x8.75x1.50 inches. In Stock.

  • Langue : anglais

    Edité par Wiley, 2017

    1118856414 / 9781118856413

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