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baking problems solved (11 résultats)
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Baking Problems Solved
Vendeur : Aardvark Book Depot, Shorewood, WI, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 33,77
Autre deviseEUR 25,84 expédition depuis Etats-Unis vers FranceQuantité disponible : 1 disponible(s)
Ajouter au panierHardcover. 9.5x6", xvii+280 pp. Scraped corners, stain on corner of about 50 pp, else VG, clean & solid.
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Baking Problems Solved
Vendeur : Revaluation Books, Exeter, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 199,19
Autre deviseEUR 11,46 expédition depuis Royaume-Uni vers FranceQuantité disponible : 2 disponible(s)
Ajouter au panierHardcover. Etat : Brand New. 2nd edition. 336 pages. 9.25x6.25x1.75 inches. In Stock.
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Baking Problems Solved
Vendeur : GreatBookPrices, Columbia, MD, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 214,61
Autre deviseEUR 17,25 expédition depuis Etats-Unis vers FranceQuantité disponible : Plus de 20 disponibles
Ajouter au panierEtat : New.
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Baking Problems Solved
Vendeur : GreatBookPrices, Columbia, MD, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 216,25
Autre deviseEUR 17,25 expédition depuis Etats-Unis vers FranceQuantité disponible : Plus de 20 disponibles
Ajouter au panierEtat : As New. Unread book in perfect condition.
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Baking Problems Solved (Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition)
Vendeur : Ria Christie Collections, Uxbridge, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 243,65
Autre deviseEUR 4,57 expédition depuis Royaume-Uni vers FranceQuantité disponible : Plus de 20 disponibles
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Baking Problems Solved
Vendeur : GreatBookPricesUK, Woodford Green, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 243,64
Autre deviseEUR 17,19 expédition depuis Royaume-Uni vers FranceQuantité disponible : Plus de 20 disponibles
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EUR 261,46
Autre deviseEUR 9,70 expédition depuis Allemagne vers FranceQuantité disponible : Plus de 20 disponibles
Ajouter au panierEtat : New. Baking Problems Solved, Second Edition, provides a fully revised follow-up to the innovative question and answer format of its predecessor. Presenting a quick bakery problem-solving reference, Stanley Cauvain returns with more practical insights i.
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Baking Problems Solved
Vendeur : GreatBookPricesUK, Woodford Green, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 267,34
Autre deviseEUR 17,19 expédition depuis Royaume-Uni vers FranceQuantité disponible : Plus de 20 disponibles
Ajouter au panierEtat : As New. Unread book in perfect condition.
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Baking Problems Solved
Vendeur : Brook Bookstore On Demand, Napoli, NA, Italie
Évaluation du vendeur 4 sur 5 étoiles
EUR 159,90
Autre deviseEUR 40 expédition depuis Italie vers FranceQuantité disponible : Plus de 20 disponibles
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Baking Problems Solved
Vendeur : BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K., Bergisch Gladbach, Allemagne
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 225,80
Autre deviseEUR 11 expédition depuis Allemagne vers FranceQuantité disponible : 2 disponible(s)
Ajouter au panierBuch. Etat : Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -Baking Problems Solved, Second Edition, provides a fully revised follow-up to the innovative question and answer format of its predecessor. Presenting a quick bakery problem-solving reference, Stanley Cauvain returns with more practical insights into the latest baking issues. Retaining its logical and methodical approach, the book guides bakers through various issues which arise throughout the baking process. The book begins with issues found in the use of raw materials, including chapters on wheat and grains, flour, and fats, amongst others. It then progresses to the problems that occur in the intermediate stages of baking, such as the creation of doughs and batters, and the input of water. Finally, it delves into the difficulties experienced with end products in baking by including chapters on bread and fermented products, cakes, biscuits, and cookies and pastries. Englisch.
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Baking Problems Solved
Vendeur : AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Allemagne
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 231,07
Autre deviseEUR 10,99 expédition depuis Allemagne vers FranceQuantité disponible : 2 disponible(s)
Ajouter au panierBuch. Etat : Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Baking Problems Solved, Second Edition, provides a fully revised follow-up to the innovative question and answer format of its predecessor. Presenting a quick bakery problem-solving reference, Stanley Cauvain returns with more practical insights into the latest baking issues. Retaining its logical and methodical approach, the book guides bakers through various issues which arise throughout the baking process. The book begins with issues found in the use of raw materials, including chapters on wheat and grains, flour, and fats, amongst others. It then progresses to the problems that occur in the intermediate stages of baking, such as the creation of doughs and batters, and the input of water. Finally, it delves into the difficulties experienced with end products in baking by including chapters on bread and fermented products, cakes, biscuits, and cookies and pastries.
