dix livres cuisine dapicius de guégan bertrand apicius (5 résultats)

Broché. Etat : Très bon. Ed. numérotée. 1 volume broché, LXXVIII et 322 pages [1]. Edition originale de la traduction française du traité de cuisine d'Apicius: De re culinaria. Tirage limité a 679 exemplaires, celui-ci un des 650 exemplaires numérotés sur vélin de Vidalon. Bel exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request ).

Softcover. Etat : Near Fine Condition. First Edition. Original printed wrappers with glassine. A bit of wear and darkening to the glassine. Clean internally and largely uncut. 371 of 679 copies. lxxvii, 322pp. Bitting 13. A fine scholarly translation of Apicius and the first translation into French. "A veritable mine of information on the ancient cusine.should serve as a standard for future treatises on the cuisine" Bitting. Size: 8vo. Multiple copies available this title. Quantity Available: 350. Shipped Weight: Under 1 kilo. Category: Cooking, Wine & Dining; Inventory No: CAT000069.

Couverture rigide. Etat : Bon. LXXVIII-322 pp. Paris, René Bonnel, 1933, in-8, LXXVIII-322 pp, Broché, couverture grise rempliée, Un des 650 exemplaires sur vélin de Vidalon (n° 129). Édition originale de la traduction française, par Bertrand Guégan (1892-1943), de "l'ancêtre de tous les livres de cuisine" (Oberlé). Couverture défraîchie. Oberlé, Fastes n° 7.

Traduits du latin pour la première fois et commentés par Guégan; LXXVIII/322 S., Bonnel, Paris 1933, gr-8°, Orig.Franz.Broschur, Einbandgelenke an den Kapitalen mit geringen Einrissen (> Versand ab Deutschland möglich << ??? PREIS ZU HOCH ODER ZU TIEF ??? ANGEBOT ERWÜNSCHT !!! 750 Gramm.

broché. Etat : D'OccasionBonétat. René Bonnel éditeur, Paris, 1933. In/8 broché couverture rempliée grise avec vignette centrale, cul de lampe reproduisant le titre de l'édition de 1498, calligramme pour l'identification du tirage, fac-simile de manuscrit du VIIIè. Numéroté sur Vélin de Vidalon. Le célèbre traité de cuisine "de re culinaria" qui a paru sous le nom de Coelius Apicius n'a sans doute été écrit par aucun des trois Apicius connus dans l'Antiquité pour leur gourmandise, voire gloutonnerie. Gabriel Peignot ayant émis l'avis que Coelius fût le nom de l'auteur et Apicius le titre du livre. Cette édition originale de la traduction française est une mine d'information sur la cuisine antique ; on y apprend par exemple à accommoder la chair de la grue ou de flamant, la tétine ou la vulve de truie. Oberlé p. 21.