Encapsulation technologies delivery systems (10 résultats)
Langue : anglais
Edité par Woodhead Publishing 2012
Série : Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition, Livre 137 sur 301. Livre 137 sur 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Vendeur : AFFORDABLE PRODUCTS, Millbury, MA, Etats-UnisAFFORDABLE PRODUCTS
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Langue : anglais
Edité par Woodhead Publishing 2012
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Vendeur : Phatpocket Limited, Waltham Abbey, HERTS, Royaume-UniPhatpocket Limited
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Langue : anglais
Edité par Woodhead Publishing Ltd 2012-10-19 2012
Série : Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition, Livre 137 sur 301. Livre 137 sur 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Vendeur : Chiron Media, Wallingford, , Royaume-UniChiron Media
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Hardcover. Etat : New.
Langue : anglais
Edité par Woodhead Publishing Limited 2012
Série : Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition, Livre 137 sur 301. Livre 137 sur 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Vendeur : Majestic Books, Hounslow, , Royaume-UniMajestic Books
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Etat : New. pp. 640.
Langue : anglais
Edité par Woodhead Pub Ltd 2012
Série : Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition, Livre 137 sur 301. Livre 137 sur 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Vendeur : Revaluation Books, Exeter, , Royaume-UniRevaluation Books
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Hardcover. Etat : Brand New. 612 pages. 9.50x6.75x1.50 inches. In Stock.
Langue : anglais
Edité par Woodhead Publishing Limited 2012
Série : Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition, Livre 137 sur 301. Livre 137 sur 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Vendeur : Books Puddle, New York, NY, Etats-UnisBooks Puddle
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EUR 266,83
EUR 3,45 expéditionExpédition nationale : Etats-UnisQuantité disponible : 3 disponible(s)
Etat : New. pp. 640.
Langue : anglais
Edité par Woodhead Publishing Limited 2012
Série : Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition, Livre 137 sur 301. Livre 137 sur 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Vendeur : Biblios, frankfurt am main, HESSE, AllemagneBiblios
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EUR 274,85
EUR 9,95 expéditionExpédition depuis Allemagne vers Etats-UnisQuantité disponible : 3 disponible(s)
Etat : New. pp. 640.
Langue : anglais
Edité par Elsevier Science & Technology, Woodhead Publishing 2012
Série : Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition, Livre 137 sur 301. Livre 137 sur 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Vendeur : BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K., Bergisch Gladbach, , AllemagneBuchWeltWeit Ludwig Meier e.K.
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Buch. Etat : Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -Improved technologies for the encapsulation, protection, release and enhanced bioavailability of food ingredients and nutraceutical components are vital to the development of future foods. Encapsulation technologies and delivery systems for fo…od ingredients and nutraceuticals provides a comprehensive guide to current and emerging techniques.Part one provides an overview of key requirements for food ingredient and nutraceutical delivery systems, discussing challenges in system development and analysis of interaction with the human gastrointestinal tract. Processing technologies for encapsulation and delivery systems are the focus of part two. Spray drying, cooling and chilling are reviewed alongside coextrusion, fluid bed microencapsulation, microencapsulation methods based on biopolymer phase separation, and gelation phenomena in aqueous media. Part three goes on to investigate physicochemical approaches to the production of encapsulation and delivery systems, including the use of micelles and microemulsions, polymeric amphiphiles, liposomes, colloidal emulsions, organogels and hydrogels. Finally, part four reviews characterization and applications of delivery systems, providing industry perspectives on flavour, fish oil, iron micronutrient and probiotic delivery systems.With its distinguished editors and international team of expert contributors, Encapsulation technologies and delivery systems for food ingredients and nutraceuticals is an authoritative guide for both industry and academic researchers interested in encapsulation and controlled release systems. Englisch.
Langue : anglais
Edité par Woodhead Publishing Ltd 2012
Série : Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition, Livre 137 sur 301. Livre 137 sur 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Vendeur : Brook Bookstore On Demand, Napoli, NA, ItalieBrook Bookstore On Demand
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EUR 202,58
EUR 11,00 expéditionExpédition depuis Italie vers Etats-UnisQuantité disponible : Plus de 20 disponibles
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Langue : anglais
Edité par Elsevier Science & Technology, Woodhead Publishing 2012
Série : Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition, Livre 137 sur 301. Livre 137 sur 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Vendeur : AHA-BUCH GmbH, Einbeck, AllemagneAHA-BUCH GmbH
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EUR 167,90
EUR 65,50 expéditionExpédition depuis Allemagne vers Etats-UnisQuantité disponible : 2 disponible(s)
Buch. Etat : Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Improved technologies for the encapsulation, protection, release and enhanced bioavailability of food ingredients and nutraceutical components are vital to the development of future foods. Encapsulation technologies and delivery systems for food in…gredients and nutraceuticals provides a comprehensive guide to current and emerging techniques.Part one provides an overview of key requirements for food ingredient and nutraceutical delivery systems, discussing challenges in system development and analysis of interaction with the human gastrointestinal tract. Processing technologies for encapsulation and delivery systems are the focus of part two. Spray drying, cooling and chilling are reviewed alongside coextrusion, fluid bed microencapsulation, microencapsulation methods based on biopolymer phase separation, and gelation phenomena in aqueous media. Part three goes on to investigate physicochemical approaches to the production of encapsulation and delivery systems, including the use of micelles and microemulsions, polymeric amphiphiles, liposomes, colloidal emulsions, organogels and hydrogels. Finally, part four reviews characterization and applications of delivery systems, providing industry perspectives on flavour, fish oil, iron micronutrient and probiotic delivery systems.With its distinguished editors and international team of expert contributors, Encapsulation technologies and delivery systems for food ingredients and nutraceuticals is an authoritative guide for both industry and academic researchers interested in encapsulation and controlled release systems.
