Proteins wheat kernel (57 résultats)
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Hardback or Cased Book. Etat : New. The Proteins of the Wheat Kernel. Book.
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Vendeur : Ria Christie Collections, Uxbridge, Royaume-UniRia Christie Collections
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Edité par Washington: Carnegie Institution of Washington, 1907
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119 S./1 Bl., Ln. m. zahlr. Tab.; Bibl.-Expl. m. Aufkl. auf R., Ex Libris recto Vorsatz u. Blindst. auf Titelbl., eine beigefügte Leihkarte zeigt 6 Ausleihungen, ohne Anstreichungen oder Randnotizen; Ecken bestoßen, sonst gutes Expl. Sprache: Englisch / Language: English.
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Paperback. Etat : New. Print on Demand. This book explores the proteins found within the wheat kernel, going into extensive detail about their molecular composition and the methods by which they may be extracted and purified. The author provides a comprehensive overview of contemporary knowledge on these proteins, discussing the…ir nutritional value and their historical significance as a staple food source. They also delve into the broader context of proteins within the field of food science, investigating how these essential building blocks can be harnessed to improve human health. Overall, this book provides a thorough examination of wheat proteins, making it an invaluable resource for food scientists, nutritionists, and anyone interested in the chemistry of food. This book is a reproduction of an important historical work, digitally reconstructed using state-of-the-art technology to preserve the original format. In rare cases, an imperfection in the original, such as a blemish or missing page, may be replicated in the book. print-on-demand item.
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Kartoniert / Broschiert. Etat : New.
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Taschenbuch. Etat : Neu. Neuware.
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