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Understanding Pathogen Behaviour: Virulence, Stress Response and Resistance (Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition)
Livre 26 sur 301 : Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and NutritionVendeur : Phatpocket Limited, Waltham Abbey, HERTS, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 188,33
Expédition à EUR 12,53
Expédition depuis Royaume-Uni vers Etats-UnisQuantité disponible : 1 disponible(s)
Ajouter au panierEtat : Good. Your purchase helps support Sri Lankan Children's Charity 'The Rainbow Centre'. Ex-library, so some stamps and wear, but in good overall condition. Our donations to The Rainbow Centre have helped provide an education and a safe haven to hundreds of children who live in appalling conditions.
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Understanding Pathogen Behaviour: Virulence, Stress Response and Resistance (Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition)
Livre 26 sur 301 : Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and NutritionLangue: anglais
Edité par Woodhead Publishing 2005-07-30, 2005
ISBN 10 : 1855739534 ISBN 13 : 9781855739536
Vendeur : Chiron Media, Wallingford, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 202,33
Expédition à EUR 18,24
Expédition depuis Royaume-Uni vers Etats-UnisQuantité disponible : Plus de 20 disponibles
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Understanding Pathogen Behaviour: Virulence, Stress Response and Resistance
Livre 26 sur 301 : Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and NutritionVendeur : Revaluation Books, Exeter, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 231,98
Expédition à EUR 17,66
Expédition depuis Royaume-Uni vers Etats-UnisQuantité disponible : 2 disponible(s)
Ajouter au panierHardcover. Etat : Brand New. 624 pages. 9.13x6.30x1.65 inches. In Stock.
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Understanding Pathogen Behaviour: Virulence, Stress Response and Resistance
Livre 26 sur 301 : Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and NutritionVendeur : Brook Bookstore On Demand, Napoli, NA, Italie
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 215,39
Expédition à EUR 11
Expédition depuis Italie vers Etats-UnisQuantité disponible : Plus de 20 disponibles
Ajouter au panierEtat : new. Questo è un articolo print on demand.
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Understanding Pathogen Behaviour : Virulence, Stress Response and Resistance
Livre 26 sur 301 : Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and NutritionLangue: anglais
Edité par Elsevier Science & Technology, Woodhead Publishing, 2005
ISBN 10 : 1855739534 ISBN 13 : 9781855739536
Vendeur : AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Allemagne
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 269,48
Expédition à EUR 65,30
Expédition depuis Allemagne vers Etats-UnisQuantité disponible : 2 disponible(s)
Ajouter au panierBuch. Etat : Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Pathogens respond dynamically to their environment. Understanding their behaviour is critical both because of evidence of increased resistance to established sanitation and preservation techniques, and because of the increased use of minimal processing technologies which are more vulnerable to the development of resistance. Understanding pathogen behaviour summarises the wealth of recent research and its implications for the food industry.After two introductory chapters on ways of analysing and modelling pathogens, Part one summarises current research on what determines pathogenicity, stress response, adaptation and resistance. Part two reviews the behaviour of particular pathogens, reviewing virulence, stress response and resistance mechanisms in such pathogens as Salmonella, E.coli and Campylobacter. The final part of the book assesses how pathogens react and adapt to particular stresses from heat treatment and the effects of low temperature to the use of disinfectants and sanitisers.With its distinguished editor and international team of contributors, Understanding pathogen behaviour is a standard reference for the food industry in ensuring food safety.
