Langue: anglais
Edité par Wiley-Interscience (edition 1), 2000
ISBN 10 : 0471314544 ISBN 13 : 9780471314547
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Ajouter au panier1. 512 p. Unread book. Very good condition. Minimum traces of storage. 9780471314547 Sprache: Englisch Gewicht in Gramm: 843 Hardcover: 16.7 x 2.9 x 25.3 cm.
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Langue: anglais
Edité par John Wiley and Sons Inc, US, 2000
ISBN 10 : 0471314544 ISBN 13 : 9780471314547
Vendeur : Rarewaves.com USA, London, LONDO, Royaume-Uni
Edition originale
EUR 291,69
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Ajouter au panierHardback. Etat : New. 1st. Im Laufe der letzten beiden Jahrzehnte wurden zahlreiche Strategien und Technologien der Tierernährung und Fleischverarbeitung entwickelt, um die Qualität von Muskelfleisch -insbesondere seine Oxidationsbeständigkeit - zu verbessern. In diesem Band wurden die aktuellen Verfahren zusammengetragen. Neben biochemischen Grundlagen der Muskelfunktion werden zahlreiche Antioxidantien anwendungsnah beschrieben. (03/00).
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Langue: anglais
Edité par John Wiley and Sons Inc, US, 2000
ISBN 10 : 0471314544 ISBN 13 : 9780471314547
Vendeur : Rarewaves.com UK, London, Royaume-Uni
Edition originale
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Ajouter au panierHardback. Etat : New. 1st. Im Laufe der letzten beiden Jahrzehnte wurden zahlreiche Strategien und Technologien der Tierernährung und Fleischverarbeitung entwickelt, um die Qualität von Muskelfleisch -insbesondere seine Oxidationsbeständigkeit - zu verbessern. In diesem Band wurden die aktuellen Verfahren zusammengetragen. Neben biochemischen Grundlagen der Muskelfunktion werden zahlreiche Antioxidantien anwendungsnah beschrieben. (03/00).
Vendeur : Revaluation Books, Exeter, Royaume-Uni
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