Jacques meerman (38 résultats)

Softcover. Etat : Fine. Leichte Kratzer / Abnutzungen / Druckstellen; Leichte Gebrauchsspuren; Leichte Verformung / umgeknickte Seiten; Leichte Anmerkungen / Beschriftungen. Herinneringen van een Amerikaanse pyschotherapeute aan haar ervaringen als half-joods meisje in Berlijn tijdens de Tweede Wereldoorlog.…

Softcover. Etat : As New. Leichte Kratzer / Abnutzungen / Druckstellen. Herinneringen van een Amerikaanse pyschotherapeute aan haar ervaringen als half-joods meisje in Berlijn tijdens de Tweede Wereldoorlog.

Etat : Good. First Edition. Je eet in een druk restaurant, en vaag besef je de hectiek die op dat moment de keuken beheerst. Achter je maaltijd schuilt immers een goeddeels onzichtbare wereld waar het werk al uren of zelfs dagen eerder begonnen is. Toch is de creatieve inzet van de koks niet het hele verhaal. Achter hun werk ligt nog een tweede, veel onzichtbaardere wereld: het gedreven vakmanschap van de mensen die superieure ingredi?nten leveren en daarmee het werk van de koks mogelijk maken. De ene wereld kan niet zonder de andere. Ne?rlands Roem geeft toegang tot beide. Het bevat de beste recepten van Greetje, een populair Amsterdams restaurant met een moderne, creatieve keuken op basis van traditioneel-Nederlandse producten. En we maken kennis met achttien ambachtelijke makers die deze producten leveren: van een kaasmaker in de Beemster tot een kampioensbakker uit Drachten, van een kleine Brabantse kippenfokker tot een ambachtelijke jeneverstokerij in Amsterdam. Nooit eerder is de wereld achter je restaurantmaaltijd zo zichtbaar geweest. Jacques Meerman heeft enkele gastronomische boeken op zijn naam, schrijft artikelen voor Bouillon! en had een wekelijkse restaurantkritiek in een Spaanse krant. Daarnaast is hij bekend als vertaler van o.a. Harold McGee, Ferran Adri?, Elizabeth David, de jongste editie van de Larousse gastronomique en de Osterie-reeks van de Italiaanse Slow Food-uitgeverij. Hennie Franssen is culinair redacteur en vertaler met een indrukwekkende staat van dienst. Zij schreef diverse kookboeken, o.a. over de Nederlandse keuken. Ook werkte ze mee aan de boeken en tv-programma?s van Nederlandse auteurs als Cas Spijkers, Joop Braakhekke en Lonny Gerungan. ?Restaurant Greetje is een goed verzorgde zaak [?] met een goed verzorgde, originele Hollandse kaart met zaken die je nauwelijks ergens anders aantreft (sipelsop, jan in de zak).? Johannes van Dam, Het Parool ?Na me jarenlang te hebben afgevraagd hoe de levensmiddelen smaakten die je op Nederlandse stillevens uit de 17de eeuw ziet afgebeeld, vond ik bij Greetje eindelijk de smaak van Nederland. Het was zo lekker dat ik diverse keren ben teruggegaan.? New York Times - ruim 60 moderne, creatieve maar toch oer-Hollandse recepten - met portretten van 20 ambachtelijke Nederlandse producenten - receptuur van het populaire Amsterdamse restaurant Greetje - prachtige fotografie en vormgeving. Hoeben, Ronald (illustrateur).…

Hardcover. Etat : Good.

Softcover. Etat : Good. Paperback met flappen, geïllustreerd met veel (paginagrote) foto's in kleur en z/w, 4to. Lowe, J. (illustrateur).

Softcover. Etat : Good. Paperback, geïllustreerd met enkele foto's in kleur, 8vo.

Paperback, nette staat, 240 pagina's.

Hardcover. 260 pagina's. Net en strak exemplaar met minimale gebruikssporen. Een grote redevoering legt de waarheid van een tijdperk vast, maar doet dat ook met grote leugens. Deze prachtige verzameling redevoeringen bevat inspirerende lofzangen op de democratie, gebaseerd op de gekoesterde beginselen van het fatsoen en de vrijheid van meningsuiting - woorden die een baken voor de wereld zijn geweest. Maar u vindt hier ook een paar buitengewoon stuitende toespraken die de horizon van de vrije wereld verduisterd hebben. Juist in de redevoeringen van de monsters uit de geschiedenis vinden we echte lessen. Veel van deze toespraken bevatte eeuwige waarheden. Voorbeelden daarvan zijn het Gettysburg Address, maar ook minder bekende zoals die van de Tsjechische dissident en latere president Václav Havel of die van de Israëlische president Chaim Herzog. Een vuistregel is dat de beste toespraken zich kenmerken door een eenvoudig taalgebruik. Dat zien we bij Mohammed, Jezus en Martin Luther King, en als de orator de rede zelf geschreven heeft, dan is dat des te beter. Toch rieken ze ook vaak naar kwade of dwaze bedoelingen. U kunt eruit leren dat mooie en menslievende woorden net zo goed kunnen maskeren en misvormen als onthullen en onderwijzen. Sommige redes zijn uitgesproken orwelliaans, andere gewoon gelogen of kwaadaardig, en weer andere zijn achteraf beter te beoordelen dan toen ze werden uitgesproken. 777g.…

Paperback. 240 pagina's. Nieuwstaat. Na een inleiding worden in negen hoofdstukjes fantasierijke beschrijvingen gegeven van allerhande 'raadsels' van de wetenschap in relatie met ons dagelijks leven. De circa 115 mysteries zijn ontleend aan vragen van lezers, beantwoord door andere lezers wereldwijd in een speciale rubriek van het Engelstalige tijdschrift New Scientist. Per mysterie komen vaak meer soms verrassende antwoorden aan bod; ook worden soms commentaren geleverd door de redactie. Volgens de auteur zijn de meest in het oog springende vragen in dit boek bijeengebracht. Een beknopt overzicht hiervan ontbreekt. Ofschoon dit zeer informatieve boek beslist geen wetenschappelijk werk is, worden wetenschappelijke kernbegrippen in het algemeen helder besproken. Iedere vraag is voorzien van een treffende kop in een apart groot lettertype. 777g.…

Etat : Good. 2019, 352pp, paperback, goed exemplaar.

Etat : Very Good.

Etat : Very Good.

Etat : Very Good.

Amsterdam, Meulenhoff, 2012. Paperback. 464 pp. Wat lichte leesvouwen en sporen van gebruik.

Etat : Very Good.

Nieuw Amsterdam, 2021. Gekartonneerd. 624 pp. Uitstekend exemplaar.

Hardcover. Etat : Fair. Originele rode linnen band met goudopdruk, stofomslag, illustraties in kleur, 1278 pagina's + "Receptenboek", paperback, 256 pagina's, klein 4to, in slipcase.; Vouw in rug van stofomslag.

Haarlem, Schuyt & Co, 1999. Gekartonneerd. 256 pp. Iets verkleurd langs de rand, geen stofomslag.

Etat : Very Good.

Amst., Ambo/Anthos, 2019. 326 blz. Slappe kaft. Als nieuw. [167822].

Hardcover. Etat : Fair. 128 p. : foto's. ; 31 cm Dutch.

Paperback. Etat : Good. 1. Dutch In Tibet zwoegen boeddhistische monniken als dwangarbeiders in werkkampen onder de Chinese bezetting. In kamp 404 bevindt zich Shan, een voormalige inspecteur uit Beijing die bij de Partij in ongenade is gevallen. Wanneer de gevangenen een onthoofd lichaam vinden, wordt Shan gedwongen de moord te onderzoeken. Zijn speurtocht voert hem door het geheimzinnige Tibet en confronteert hem met politieke onderdrukking, oude Tibetaanse tradities en boeddhistische levenswijsheid. Het onderzoek naar de moordenaar ontwikkelt zich zo tot een verhaal over de tegenstelling tussen macht en bezit enerzijds en geestelijke verlichting anderzijds. …

Amst., Mets & Schilt, (2008); 24,5x17,5 cm. Hardcover. 492 pp., leeslint, literatuurlijst, registers. In goede staat. ISBN 9789053305638.

Hardcover. Etat : Good. Etat de la jaquette : Good. 2. Dutch De laatste don is Mario Puzo in topvorm! Het is zonder twijfel het beste dat hij schreef sinds zijn wereldseller De Peetvader. Ook De laatste don is een kroniek van een mafia familie, even overtuigend en beeldend geschreven, zodat deze langverwachte epische roman het succes van De Peetvader moeiteloos zal evenaren. In De laatste don staat de laatste, grote mafiadynastie centraal, de beruchte familie Clericuzio, geleid door de onoverwinnelijke Don Domenico. Een jaar na zijn meest recente wapenfeit, een bloedige afrekening in het milieu, acht de don de tijd rijp voor een ommezwaai. Hij komt tot de conclusie dat het Clericuzio-imperium het geld gemakkelijker en op plezieriger wijze kan verdienen: in de legaliteit van de filmindustrie in Hollywood en de gokpaleizen van Las Vegas. Maar het zaad van het kwaad is sterker dan de don kan bevroeden: het kwaad dat hij zelf heeft gezaaid in zijn nageslacht, gepersonifieerd door zijn innig geliefde, maar ontembare kleinzoon, Dante Clericuzio. Het is Dante die de machtsstrijd tussen de volgende generaties leidt, waardoor hij in conflict komt met de gevaarlijke Cross de Lena, de zoon van de beste killer die de oude don ooit tot zijn beschikking had. De laatste don biedt een onthullende blik op de filmwereld van Hollywood, 'waar de echte schoften zitten' en de gokwereld van Vegas. Mario Puzo schildert een magnifiek beeld van een verdeelde familie waarin goed en kwaad elkaar op leven en dood bestrijden.…

Hardcover. Etat : Fine. 64 p. : ill. ; 21 cm. Vert. van: Baking. - London : Quadrille, 1999. - (The Carluccio's collection). Gebaseerd op materiaal uit: Eten in Italie? Baking. - London : Quadrille, 1999. - (The Carluccio's collection) Eten in Italie? Koken met Carluccio Dutch Met reg.

Amsterdam, Mets & Schilt, 2005. Hardcover. 672 pp. Een aantal pagina's met een kreuk, maar verder een uitstekend exemplaar.

Hilversum, Fontaine, 2011. 26,5 x 21 cm. Gebonden. Hardcover. Rijk geïllustreerd in kleur. 133 pag. NIEUW BOEK [Kookboeken / Culinair /gastronomy ]. Hoeben, Ronald (illustrateur).

Amsterdam, Mets & Schilt, 2008. 24,5 x 17,5 cm. Gebonden. Hardcover. Met leeslint. 492 pag. NIEUW BOEK [Kookboeken / Culinair /gastronomy ].

Z.pl., Mets en Schilt, 2005, 159,(1) pag., origineel linnen met stofomslag (mooi).

Amsterdam, 2005. 671 pp. Hardcover. - Spine dam. on top.