Landemaine rodolphe (50 résultats)

Etat : very good. Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages.

Etat : new. Livraison rapide, bien emballé, service client soigné.Pour tout renseignement complémentaire, n'hésitez pas à nous contacter.

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Hardcover. Etat : new. Hardcover. A French pastry chef providers the tools and instruction you need to master the art of classic French bread and dough-based baked goods with this stunning cookbook featuring 100 recipes, infographics, 500 handy step-by-step photos, and an illustrated glossary.In this gorgeous bread bible, chef Rodolphe Landemaine simplifies the art of French baking as he teaches home cooks how to create a range of scrumptious French breads, including baguettes, brioche Parisienne, croissants, chestnut bread, petits gateaux, financers, and chouquettes. He provides clear, step-by-step instructions beginning with fundamental ingredients (flour, yeast, sourdough starter), recipes for basic doughs (bread dough, brioche dough, croissant dough), and fillings (pastry cream, almond cream, compote). He then teaches you the techniques such as kneading, fermentation, and shaping that are the heart of French baking.Landemaine follows these hands-on instructions with sixty recipes. He explains how preparation adds texture and flavor to each recipe, breaks down the techniques involved in its creation, and includes helpful photos for every step, as well as one large full-page photo of the finished bread. Boulangerie at Home also contains a helpful illustrated glossary that provides detailed directions to help you perfect your baking skills, from stocking key utensils to filling and decorating pastries to washes and methods for working with dough. The directions are accompanied by helpful how-to photos.A sophisticated, comprehensive, and accessible visual cookbook, Boulangerie at Home is your essential guide to making and enjoying mouthwatering French baked goods in your own kitchen. "Classic French bread and dough-based baked goods are made easy with this stunning cookbook that features 100 recipes, infographics, step-by-step photos, and an illustrated glossary, by French pastry chef Rodolphe Landemaine"-- Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.…

hardcover. Etat : Very Good. Hardcover. Very Good / no dust jacket. Free of any markings and no writings inside. Clear Text and Images. Minor shelf-wear. For any additional information or pictures, please inquire.

Etat : very good. Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages.

Etat : very good. Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages.

Etat : NEW.

Hardcover. Etat : New. Special order direct from the distributor.

Pictorial Cover. Etat : Near Fine. First Thus. First published in French (2016). Colour illustrations throughout. Scientific explanations (Anne Cazor). Minor creasing cnr end paper only. 33 x 25 cm. 288 pp. Heavy book may require extra postage. Scarce. Lehmann, Joerg (Photography) and Yannis Baroutsikos (illustrations) (illustrateur).…

Buch. Etat : Neu. Neuware -Dieses einzigartige Standardwerk zeigt 100 französische Backwerke, die zunächst in Infografiken entschlüsselt und dann in Bild und Text Schritt für Schritt erläutert werden. Perfekt backen ist mit diesem Backkurs in Buchform nicht schwierig. Auch wer bereits zahlreiche Brotback-Bücher besitzt, kommt hier auf seine Kosten. Baguette, Brioche, Croissant, Tropézienne oder Pain de Gênes: Hiermit werden Sie Brot backen und französisch backen wie die Meister! 288 pp. Deutsch.…

Etat : as new. Wie neu/Like new.

Etat : New.

Gebunden. Etat : Neu. Neu -Die Verbindung traditioneller Backkunst mit den Anforderungen einer veganen und gesunden Ernährung - das gelingt, wenn ein qualitätsbewusster Profi am Werk ist. Ein buttriges Blätterteiggebäck wie Croissants, aber vegan Millefeuille-Cremeschnitten oder Meringuen Dazu knusprige Brote, alles perfekt und nur mit pflanzlichen Zutaten zubereitet. Der Autor zeigt in Stepfotos, wie man Sauerteig richtig ansetzt, Brotteige gekonnt knetet, Hefeteigen die nötige Zeit lässt und vieles mehr. Die gute Nachricht für alle Backanfänger: Die Kunst des Backens zeigt sich nicht in komplizierten Techniken, sondern offenbart sich in der nötigen Ruhe und Geduld für das Naturprodukt, dessen Basis Mehl und Wasser ist. 176 pp. Deutsch.…

Buch. Etat : Neu. Neuware -Die Verbindung traditioneller Backkunst mit den Anforderungen einer veganen und gesunden Ernährung - das gelingt, wenn ein qualitätsbewusster Profi am Werk ist. Ein buttriges Blätterteiggebäck wie Croissants, aber vegan Millefeuille-Cremeschnitten oder Meringuen Dazu knusprige Brote, alles perfekt und nur mit pflanzlichen Zutaten zubereitet. Der Autor zeigt in Stepfotos, wie man Sauerteig richtig ansetzt, Brotteige gekonnt knetet, Hefeteigen die nötige Zeit lässt und vieles mehr. Die gute Nachricht für alle Backanfänger: Die Kunst des Backens zeigt sich nicht in komplizierten Techniken, sondern offenbart sich in der nötigen Ruhe und Geduld für das Naturprodukt, dessen Basis Mehl und Wasser ist. 176 pp. Deutsch.…

Buch. Etat : Neu. Neuware -Die Verbindung traditioneller Backkunst mit den Anforderungen einer veganen und gesunden Ernährung - das gelingt, wenn ein qualitätsbewusster Profi am Werk ist. Ein buttriges Blätterteiggebäck wie Croissants, aber vegan Millefeuille-Cremeschnitten oder Meringuen Dazu knusprige Brote, alles perfekt und nur mit pflanzlichen Zutaten zubereitet. Der Autor zeigt in Stepfotos, wie man Sauerteig richtig ansetzt, Brotteige gekonnt knetet, Hefeteigen die nötige Zeit lässt und vieles mehr. Die gute Nachricht für alle Backanfänger: Die Kunst des Backens zeigt sich nicht in komplizierten Techniken, sondern offenbart sich in der nötigen Ruhe und Geduld für das Naturprodukt, dessen Basis Mehl und Wasser ist. 176 pp. Deutsch.…

Etat : NEW.

Etat : As New. Unread book in perfect condition.

Hardcover. Etat : Brand New. 287 pages. 13.25x10.00x1.25 inches. In Stock.

Buch. Etat : Neu. Neuware -Dieses einzigartige Standardwerk zeigt 100 französische Backwerke, die zunächst in Infografiken entschlüsselt und dann in Bild und Text Schritt für Schritt erläutert werden. Perfekt backen ist mit diesem Backkurs in Buchform nicht schwierig. Auch wer bereits zahlreiche Brotback-Bücher besitzt, kommt hier auf seine Kosten. Baguette, Brioche, Croissant, Tropézienne oder Pain de Gênes: Hiermit werden Sie Brot backen und französisch backen wie die Meister! 288 pp. Deutsch.…

Etat : Near Fine. Livre en français. Bon état. Expédition soignée sous protection.

Paperback. Etat : New.

Rilegato. Etat : new. Illustrazioni di J. Lehmann e Varoutsikos Y. Milano, 2019; ril., pp. 288. Il libro, risultato di dieci anni di lavoro e di perfezionamento, offre un'esauriente panoramica delle tecniche di panificazione e si rivolge a tutti coloro, appassionati o professionisti, che desiderano approfondire la conoscenza del mondo del pane e dei prodotti a esso collegati. L'opera si suddivide in due parti: 40 ricette di base: la lavorazione dei prodotti destinati alla panificazione (farina, lievito madre), le tecniche (impastamento, fermentazione, modellatura), le paste base, le creme principali (pasticciera, di mandorle.); 60 ricette: pani classici (pane integrale, pane di segale), pani speciali (pane alla farina di castagne, pane alle noci.), viennoiserie (croissant, fagottini alle mele.), dolci da viaggio e dolcetti vari. Libro.…

Buch. Etat : Neu. Neuware -Dieses einzigartige Standardwerk zeigt 100 französische Backwerke, die zunächst in Infografiken entschlüsselt und dann in Bild und Text Schritt für Schritt erläutert werden. Perfekt backen ist mit diesem Backkurs in Buchform nicht schwierig. Auch wer bereits zahlreiche Brotback-Bücher besitzt, kommt hier auf seine Kosten. Baguette, Brioche, Croissant, Tropézienne oder Pain de Gênes: Hiermit werden Sie Brot backen und französisch backen wie die Meister.…

Etat : New.

Etat : fine. vendeur professionnel. envoi soigne en 24/48h. le livre peut presenter de tres legers signes d'usure, petites rayures ou imperfections esthetiques. Varoutsikos, Yannis (illustrateur).

Hardcover. Etat : Brand New. German language. 13.07x9.92x1.26 inches. In Stock.

Etat : As New. Unread book in perfect condition.

Etat : New.

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