Ledward david (19 résultats)
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Vendeur : Better World Books Ltd, Dunfermline, Royaume-UniBetter World Books Ltd
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Etat : Very Good. Former library copy. Pages intact with possible writing/highlighting. Binding strong with minor wear. Dust jackets/supplements may not be included. Includes library markings. Stock photo provided. Product includes identifying sticker. Better World Books: Buy Books. Do Good.
Langue : anglais
Edité par Woodhead Publishing, 2009
Série : Livre 76 sur 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Vendeur : Basi6 International, Irving, TX, Etats-UnisBasi6 International
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Frais de port gratuitsExpédition nationale : Etats-UnisQuantité disponible : 3 disponible(s)
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Vendeur : Ria Christie Collections, Uxbridge, Royaume-UniRia Christie Collections
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EUR 13,96 expéditionExpédition depuis Royaume-Uni vers Etats-UnisQuantité disponible : Plus de 20 disponibles
Etat : New. In.
Langue : anglais
Edité par Woodhead Publishing Ltd 2002-09-30, 2002
Série : Livre 9 sur 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Vendeur : Chiron Media, Wallingford, Royaume-UniChiron Media
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EUR 189,75
EUR 18,05 expéditionExpédition depuis Royaume-Uni vers Etats-UnisQuantité disponible : Plus de 20 disponibles
Hardcover. Etat : New.
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Vendeur : Books Puddle, New York, NY, Etats-UnisBooks Puddle
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EUR 211,55
EUR 3,42 expéditionExpédition nationale : Etats-UnisQuantité disponible : 4 disponible(s)
Etat : New. pp. 368 2nd Edition.
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Vendeur : Buchpark, Trebbin, AllemagneBuchpark
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EUR 108,39
EUR 105,00 expéditionExpédition depuis Allemagne vers Etats-UnisQuantité disponible : 1 disponible(s)
Etat : Sehr gut. Zustand: Sehr gut | Seiten: 368 | Sprache: Englisch | Produktart: Bücher | When developing new food products, it is important to understand the major mechanisms of food macromolecule interactions. The first edition of this book provided a useful scientific and theoretical base describing the reasons for polymer…action. The second edition updates the substantial progress that has occurred during the last ten years in many aspects of understanding, measuring, and utilizing functional macromolecules. The shift to analyzing mixtures rather than single polymers is assessed and the relevant interactions that are known to take place between the large molecules are examined. A new chapter on high pressure processing is included to show the importance of new methodology to texturize proteins. The book is an essential reference for food scientists who need to understand the fundamental principles that underlie functional behavior of interacting food macromolecules.
Langue : anglais
Edité par Woodhead Publishing Limited, 2002
Série : Livre 9 sur 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Vendeur : Majestic Books, Hounslow, Royaume-UniMajestic Books
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EUR 210,53
EUR 7,57 expéditionExpédition depuis Royaume-Uni vers Etats-UnisQuantité disponible : 3 disponible(s)
Etat : New. pp. 480.
Langue : anglais
Edité par Woodhead Publishing Limited, 2002
Série : Livre 9 sur 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Vendeur : Books Puddle, New York, NY, Etats-UnisBooks Puddle
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EUR 227,84
EUR 3,42 expéditionExpédition nationale : Etats-UnisQuantité disponible : 3 disponible(s)
Etat : New. pp. 480.
Langue : anglais
Edité par Woodhead Publishing, 2002
Série : Livre 9 sur 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Vendeur : Revaluation Books, Exeter, Royaume-UniRevaluation Books
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EUR 217,86
EUR 14,56 expéditionExpédition depuis Royaume-Uni vers Etats-UnisQuantité disponible : 2 disponible(s)
Hardcover. Etat : Brand New. 1st edition. 480 pages. 9.30x6.00x1.30 inches. In Stock.
Meat Processing
Kerry John F. Kerry Joseph P. Ledward David Kerry J F Kerry J P Kerry John Ledward David
Langue : anglais
Edité par Woodhead Publishing Limited, 2002
Série : Livre 9 sur 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Vendeur : Biblios, frankfurt am main, HESSE, AllemagneBiblios
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EUR 240,61
EUR 9,95 expéditionExpédition depuis Allemagne vers Etats-UnisQuantité disponible : 3 disponible(s)
Etat : New. pp. 480.
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Vendeur : Mispah books, Redhill, SURRE, Royaume-UniMispah books
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Paperback. Etat : New. NEW. SHIPS FROM MULTIPLE LOCATIONS. book.
Autres imagesPoetry London. Number 8, November & December 1942 - First Edition
VARIOUS, [ALLOTT, Kenneth, BEECHAM, Audrey, CLARK, Laurence, COATES, Stephen, FRASER, G. S., GITTINGS, Robert, GRAHAM, W. S., DOUGLAS, Keith, GRIGSON, Geoffrey, HALL, John, HEATH-STUBBS, John, JENNET, Seán, KEYES, Sidney, KING, Francis, LEDWARD, Patricia, LITVINOFF, Emanual, MALLALIEU, H. B., MARNAU, Fred & Senta, MOORE, Nicholas, MNICHOLSON, Norman, NORMAN, Barbara, PAYNE, Robert, SCARFE, Francis, TILLER, Terence, WATKINS, Vernon, WOODCOCK, George, WRIGHT, David, RAINE, Kathleen].
Edité par London: Poetry London, 1942
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Vendeur : Benedict Wilson Books, Folkestone, KENT, Royaume-UniBenedict Wilson Books
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Ajouter au panierSoft cover. Etat : Very Good. 1st Edition. FIRST EDITION. Octavo (25 x 19cm), pp.63-126. Publisher's card wraps, stapled. Cover design by Henry Moore, decorations by John Craxton. Neat ownership to inside of front cover, edges toned, some rubbing to spine and the edges of the covers, some toning to rear panel. Very good.
Edité par Woodhead Publishing Ltd, , Cambridge UK, 2002
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Vendeur : E.J Morten Booksellers BA, MANCHESTER, Royaume-UniE.J Morten Booksellers BA
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EUR 113,99
EUR 14,56 expéditionExpédition depuis Royaume-Uni vers Etats-UnisQuantité disponible : 1 disponible(s)
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Vendeur : moluna, Greven, Allemagnemoluna
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EUR 48,99 expéditionExpédition depuis Allemagne vers Etats-UnisQuantité disponible : Plus de 20 disponibles
Etat : New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. When developing new food products, it is important to understand the major mechanisms of food macromolecule interactions. The first edition of this book provided a useful scientific and theoretical base describing the rea…sons for polymer action. The s.
Langue : anglais
Edité par Woodhead Publishing, 2002
Série : Livre 9 sur 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Vendeur : Brook Bookstore On Demand, Napoli, NA, ItalieBrook Bookstore On Demand
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Vendeur : Majestic Books, Hounslow, Royaume-UniMajestic Books
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EUR 7,57 expéditionExpédition depuis Royaume-Uni vers Etats-UnisQuantité disponible : 4 disponible(s)
Etat : New. Print on Demand pp. 368 52:B&W 6.14 x 9.21in or 234 x 156mm (Royal 8vo) Case Laminate on White w/Gloss Lam.
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Vendeur : Biblios, frankfurt am main, HESSE, AllemagneBiblios
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EUR 227,35
EUR 9,95 expéditionExpédition depuis Allemagne vers Etats-UnisQuantité disponible : 4 disponible(s)
Etat : New. PRINT ON DEMAND pp. 368.
Langue : anglais
Edité par Elsevier Science & Technology, Woodhead Publishing, 2002
Série : Livre 9 sur 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Vendeur : BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K., Bergisch Gladbach, AllemagneBuchWeltWeit Ludwig Meier e.K.
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EUR 230,00
EUR 23,00 expéditionExpédition depuis Allemagne vers Etats-UnisQuantité disponible : 2 disponible(s)
Buch. Etat : Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -Meat is both a major food in its own right and a staple ingredient in many food products. With its distinguished editors and an international team of contributors, Meat processing reviews research on what defines and determines meat quality, a…nd how it can be maintained or improved during processing.Part one considers the various aspects of meat quality. There are chapters on what determines the quality of raw meat, changing views of the nutritional quality of meat and the factors determining such quality attributes as colour and flavour. Part two discusses how these aspects of quality are measured, beginning with the identification of appropriate quality indicators. It also includes chapters on both sensory analysis and instrumental methods including on-line monitoring and microbiological analysis. Part three reviews the range of processing techniques that have been deployed at various stages in the supply chain. Chapters include the use of modelling techniques to improve quality and productivity in beef cattle production, new decontamination techniques after slaughter, automation of carcass processing, high pressure processing of meat, developments in modified atmosphere packaging and chilling and freezing. There are also chapters on particular products such as restructured meat and fermented meat products.With its detailed and comprehensive coverage of what defines and determines meat quality, Meat processing is a standard reference for all those involved in the meat industry and meat research. Englisch.
Langue : anglais
Edité par Elsevier Science & Technology, Woodhead Publishing, 2002
Série : Livre 9 sur 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Vendeur : AHA-BUCH GmbH, Einbeck, AllemagneAHA-BUCH GmbH
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EUR 248,49
EUR 64,30 expéditionExpédition depuis Allemagne vers Etats-UnisQuantité disponible : 2 disponible(s)
Buch. Etat : Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Meat is both a major food in its own right and a staple ingredient in many food products. With its distinguished editors and an international team of contributors, Meat processing reviews research on what defines and determines meat quality, and ho…w it can be maintained or improved during processing.Part one considers the various aspects of meat quality. There are chapters on what determines the quality of raw meat, changing views of the nutritional quality of meat and the factors determining such quality attributes as colour and flavour. Part two discusses how these aspects of quality are measured, beginning with the identification of appropriate quality indicators. It also includes chapters on both sensory analysis and instrumental methods including on-line monitoring and microbiological analysis. Part three reviews the range of processing techniques that have been deployed at various stages in the supply chain. Chapters include the use of modelling techniques to improve quality and productivity in beef cattle production, new decontamination techniques after slaughter, automation of carcass processing, high pressure processing of meat, developments in modified atmosphere packaging and chilling and freezing. There are also chapters on particular products such as restructured meat and fermented meat products.With its detailed and comprehensive coverage of what defines and determines meat quality, Meat processing is a standard reference for all those involved in the meat industry and meat research.
