Smit gerrit (8 résultats)
Geern Goud n bloumlezen - mit cd
Dijken, Annie v., Gerrit Wassing, Gré van der Veen, Henk Pusiter, Henk Smit, Reinder Willem Hiemstra
Edité par Staalboek, Veendam, 2010
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Ajouter au panierHardcover, 22 cm, 80 pp. Door vijf van de zes auteurs gesigneerd. Cond.: zeer goed / very good. ISBN: 9789070938565.
Edité par Kassel, Gesamthochschul-Bibliothek 1983 illustriert, 1983
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Ajouter au panier1. Ausg. - Dissertation Universität Nijmegen. - Mit Quellenverzeichnis. - (Kasseler Schriften zur Geografie und Planung). - Broschur.
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Hardcover. Etat : New. ISBN:9789351073284.
Chemometrics and Species Identification (Topics in Current Chemistry)
Vandeginste, Bernard G.M. (Contributor) / Gardiner, Philip H.E. (Contributor) / Kateman, Gerrit (Contributor) / Armanino, Carla (Contributor) / Lanteri, Silvia (Contributor) / Smit, H.C. (Contributor) / Heuvel, E.J. van den (Contributor)
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Paperback. Etat : Brand New. 192 pages. 9.61x6.69x0.44 inches. In Stock.
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Etat : New.
Langue : anglais
Edité par CRC Press, 2003
Série : Livre 15 sur 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Dura. Etat : New. Etat de la jaquette : Nuevo. 0. The dairy sector continues to be at the forefront of innovation in food processing. With its distinguished editor and international team of contributors, Dairy Processing: Improving Quality reviews key developments and their impact on product safety and quality. The first two cha…pters provide a foundation for the rest of the book, summarising the latest research on the constituents of milk and reviewing how agricultural practice influences raw milk quality. The remainder of Part 1 focuses on key aspects of safety: good hygienic practice; improvements in pasteurisation and sterilisation; and the use of modelling to assess the effectiveness of pasteurisation. The final chapters in Part I discuss aspects of product quality, from flavour, texture, shelf-life and authenticy to the increasingly important area of functional dairy products. Part 2 reviews some of the major technological advances in the sector. It discusses on-line control of process efficiency and product quality, shelf-life, high pressure processing, drying and the production of powdered dairy products, and the use of dissolved carbon dioxide to extend the shelf-life of milk. Part 3 looks in detail at key advances in cheese manufacturing. 940 gr. No Aplica (illustrateur). Libro.
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Hardcover. Etat : New. Etat de la jaquette : New. 1st Edition. The dairy sector continues to be at the forefront of innovation in food processing. With its distinguished editor and international team of contributors, Dairy processing: improving quality reviews key developments and their impact on product safety and quality. The…first two chapters of part one provide a foundation for the rest of the book, summarising the latest research on the constituents of milk and reviewing how agricultural practice influences the quality of raw milk. This is followed by three chapters on key aspects of safety: good hygienic practice, improvements in pasteurisation and sterilisation, and the use of modelling to assess the effectiveness of pasteurisation. A final sequence of chapters in part one discuss aspects of product quality, from flavour, texture, shelf-life and authenticity to the increasingly important area of functional dairy products. Part two reviews some of the major technological advances in the sector. The first two chapters discuss developments in on-line control of process efficiency and product quality. They are followed by chapters on new technologies to improve qualities such as shelf-life, including high pressure processing, drying and the production of powdered dairy products, and the use of dissolved carbon dioxide to extend the shelf-life of milk. Part three looks in more detail at key advances in cheese manufacture. Dairy processing: improving quality is a standard reference for the dairy industry in improving process efficiency and product quality.
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Ajouter au panierKoog a./d. Zaan, Zaanlandsche Stoomdrukkerij, voorheen E.N. Smit Ez., 1924. 2 vols, 280 blz. 64 plt. Ing. - Omslagen wat sleets.
