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    Langue : anglais

    Edité par Dekker, New York, NY, USA, 1993

    0824789075 / 9780824789077

    • Couverture rigide
    • Édition originale

    Vendeur : BookAddiction (IOBA, IBooknet), Canterbury, Royaume-UniBookAddiction (IOBA, IBooknet)

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    Membre d’une association professionnelle : IOBA

    Etat: Occasion - Assez bon

    EUR 65,93

    EUR 8,15 expédition 
    Expédition depuis Royaume-Uni vers Etats-Unis

    Quantité disponible : 1 disponible(s)

    Hardcover. Etat : Very Good. Etat de la jaquette : N/A. 1st Edition. viii, 442pp. Laminated pictorial paper-covered boards. 8vo. Rubbed corners and spine ends, wear to boards, dent and tear to bottom front edge. Previous owner's name on front endpapers. One gutter cracked and stretched, volume loose. Otherwise, internally neat, clean and bright.

  • Langue : anglais

    Edité par Marcel Dekker Inc, 1993

    0824789075 / 9780824789077

    • Couverture rigide

    Vendeur : Romtrade Corp., STERLING HEIGHTS, MI, Etats-UnisRomtrade Corp.

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    Etat: Neuf

    EUR 112,01

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    Expédition nationale : Etats-Unis

    Quantité disponible : 1 disponible(s)

    Etat : New. This is a Brand-new US Edition. This Item may be shipped from US or any other country as we have multiple locations worldwide.

  • Langue : anglais

    Edité par Marcel Dekker Inc, 1993

    0824789075 / 9780824789077

    • Couverture rigide

    Vendeur : Basi6 International, Irving, TX, Etats-UnisBasi6 International

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    Etat: Neuf

    EUR 112,01

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    Expédition nationale : Etats-Unis

    Quantité disponible : 1 disponible(s)

    Etat : Brand New. New. US edition. Expediting shipping for all USA and Europe orders excluding PO Box. Excellent Customer Service.

  • Langue : anglais

    Edité par CRC Press, 2026

    1032399392 / 9781032399393

    • Couverture souple

    Vendeur : California Books, Miami, FL, Etats-UnisCalifornia Books

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    Etat: Neuf

    EUR 144,51

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    Expédition nationale : Etats-Unis

    Quantité disponible : Plus de 20 disponibles

    Etat : New.

  • Langue : anglais

    Edité par Taylor & Francis Group, 1993

    0824789075 / 9780824789077

    • Couverture rigide

    Vendeur : Books Puddle, New York, NY, Etats-UnisBooks Puddle

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    Etat: Occasion

    EUR 146,92

    EUR 3,48 expédition 
    Expédition nationale : Etats-Unis

    Quantité disponible : 1 disponible(s)

    Etat : Used. pp. 442.

  • Langue : anglais

    Edité par Taylor & Francis Group, 1993

    0824789075 / 9780824789077

    • Couverture rigide

    Vendeur : Majestic Books, Hounslow, Royaume-UniMajestic Books

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    Etat: Occasion

    EUR 149,78

    EUR 7,57 expédition 
    Expédition depuis Royaume-Uni vers Etats-Unis

    Quantité disponible : 1 disponible(s)

    Etat : Used. pp. 442.

  • Langue : anglais

    Edité par CRC Press, 2026

    1032399392 / 9781032399393

    • Couverture souple

    Vendeur : PBShop.store UK, Fairford, GLOS, Royaume-UniPBShop.store UK

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    Etat: Neuf

    EUR 151,28

    EUR 8,88 expédition 
    Expédition depuis Royaume-Uni vers Etats-Unis

    Quantité disponible : Plus de 20 disponibles

    PAP. Etat : New. New Book. Shipped from UK. Established seller since 2000.

  • Langue : anglais

    Edité par CRC Press, 2026

    1032399392 / 9781032399393

    • Couverture souple

    Vendeur : PBShop.store US, Wood Dale, IL, Etats-UnisPBShop.store US

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    Etat: Neuf

    EUR 164,25

     Frais de port gratuits 
    Expédition nationale : Etats-Unis

    Quantité disponible : Plus de 20 disponibles

    PAP. Etat : New. New Book. Shipped from UK. Established seller since 2000.

  • Langue : anglais

    Edité par Taylor & Francis Group, 1993

    0824789075 / 9780824789077

    • Couverture rigide

    Vendeur : Biblios, frankfurt am main, HESSE, AllemagneBiblios

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    Etat: Occasion

    EUR 149,73

    EUR 9,95 expédition 
    Expédition depuis Allemagne vers Etats-Unis

    Quantité disponible : 1 disponible(s)

    Etat : Used. pp. 442.

  • Langue : anglais

    Edité par Cabi Publishing, 2014

    1780641761 / 9781780641768

    • Couverture rigide

    Vendeur : Revaluation Books, Exeter, Royaume-UniRevaluation Books

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    Etat: Neuf

    EUR 170,63

    EUR 14,55 expédition 
    Expédition depuis Royaume-Uni vers Etats-Unis

    Quantité disponible : 2 disponible(s)

    Hardcover. Etat : Brand New. 248 pages. 9.75x7.00x0.75 inches. In Stock.

  • Langue : anglais

    Edité par CRC Press, 1998

    082470133X / 9780824701338

    • Couverture rigide

    Vendeur : Mispah books, Redhill, SURRE, Royaume-UniMispah books

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    Etat: Occasion - Comme neuf

    EUR 163,03

    EUR 29,10 expédition 
    Expédition depuis Royaume-Uni vers Etats-Unis

    Quantité disponible : 1 disponible(s)

    Hardcover. Etat : Like New. LIKE NEW. SHIPS FROM MULTIPLE LOCATIONS. book.

  • Langue : anglais

    Edité par CRC Press Inc, 2011

    1439836779 / 9781439836774

    • Couverture rigide

    Vendeur : Studibuch, Stuttgart, AllemagneStudibuch

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    Etat: Occasion - Assez bon

    EUR 131,48

    EUR 62,30 expédition 
    Expédition depuis Allemagne vers Etats-Unis

    Quantité disponible : 1 disponible(s)

    hardcover. Etat : Gut. 779 Seiten; 9781439836774.3 Gewicht in Gramm: 3.

  • Langue : anglais

    Edité par CRC Press LLC, 2004

    0824753321 / 9780824753320

    • Couverture rigide

    Vendeur : Better World Books Ltd, Dunfermline, Royaume-UniBetter World Books Ltd

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    Etat: Occasion - Satisfaisant

    EUR 195,15

    EUR 5,82 expédition 
    Expédition depuis Royaume-Uni vers Etats-Unis

    Quantité disponible : 1 disponible(s)

    Etat : Good. Former library copy. Pages intact with minimal writing/highlighting. The binding may be loose and creased. Dust jackets/supplements are not included. Includes library markings. Stock photo provided. Product includes identifying sticker. Better World Books: Buy Books. Do Good.

  • Langue : anglais

    Edité par CRC Press, 2024

    1032399384 / 9781032399386

    • Couverture rigide

    Vendeur : Books From California, Simi Valley, CA, Etats-UnisBooks From California

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    Etat: Occasion - Très bon

    EUR 202,24

    EUR 4,35 expédition 
    Expédition nationale : Etats-Unis

    Quantité disponible : 1 disponible(s)

    hardcover. Etat : Fine.

  • Langue : anglais

    Edité par CRC Press, 2019

    0815366485 / 9780815366485

    • Couverture rigide

    Vendeur : SMASS Sellers, IRVING, TX, Etats-UnisSMASS Sellers

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    Etat: Neuf

    EUR 211,06

     Frais de port gratuits 
    Expédition nationale : Etats-Unis

    Quantité disponible : 5 disponible(s)

    Etat : New. Brand New Original US Edition. Customer service! Satisfaction Guaranteed.

  • Langue : anglais

    Edité par CRC Press, 2026

    1032399392 / 9781032399393

    • Couverture souple

    Vendeur : moluna, Greven, Allemagnemoluna

    Vendeur avec une évaluation de 5 étoiles
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    Etat: Neuf

    EUR 155,31

    EUR 48,99 expédition 
    Expédition depuis Allemagne vers Etats-Unis

    Quantité disponible : Plus de 20 disponibles

    Etat : New. Dr. Gabriel Vinderola graduated at the Faculty of Chemical Engineering from the National University of Litoral (Santa Fe, Argentina) in 1997 and obtained his Ph.D. in Chemistry in 2002 at the same University. He served for a year as a visiting sci.

  • Langue : anglais

    Edité par Taylor & Francis Ltd, 2026

    1032399392 / 9781032399393

    • Couverture souple

    Vendeur : Revaluation Books, Exeter, Royaume-UniRevaluation Books

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    Etat: Neuf

    EUR 207,05

    EUR 23,28 expédition 
    Expédition depuis Royaume-Uni vers Etats-Unis

    Quantité disponible : 2 disponible(s)

    Paperback. Etat : Brand New. 6th ed edition. 848 pages. 7.00x1.72x10.00 inches. In Stock.

  • Langue : anglais

    Edité par CRC Press, 2024

    1032399384 / 9781032399386

    • Couverture rigide

    Vendeur : Romtrade Corp., STERLING HEIGHTS, MI, Etats-UnisRomtrade Corp.

    Vendeur avec une évaluation de 5 étoiles
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    Etat: Neuf

    EUR 240,61

     Frais de port gratuits 
    Expédition nationale : Etats-Unis

    Quantité disponible : 5 disponible(s)

    Etat : New. This is a Brand-new US Edition. This Item may be shipped from US or any other country as we have multiple locations worldwide.

  • Langue : anglais

    Edité par CRC Press, 2024

    1032399384 / 9781032399386

    • Couverture rigide

    Vendeur : Basi6 International, Irving, TX, Etats-UnisBasi6 International

    Vendeur avec une évaluation de 5 étoiles
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    Etat: Neuf

    EUR 240,61

     Frais de port gratuits 
    Expédition nationale : Etats-Unis

    Quantité disponible : 8 disponible(s)

    Etat : Brand New. New. US edition. Expediting shipping for all USA and Europe orders excluding PO Box. Excellent Customer Service.

  • Langue : anglais

    Edité par CRC Press, 2024

    1032399384 / 9781032399386

    • Couverture rigide

    Vendeur : SMASS Sellers, IRVING, TX, Etats-UnisSMASS Sellers

    Vendeur avec une évaluation de 4 étoiles
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    Etat: Neuf

    EUR 250,38

     Frais de port gratuits 
    Expédition nationale : Etats-Unis

    Quantité disponible : 5 disponible(s)

    Etat : New. Brand New Original US Edition. Customer service! Satisfaction Guaranteed.

  • Langue : anglais

    Edité par CRC Press, 2024

    1032399384 / 9781032399386

    • Couverture rigide

    Vendeur : Books Puddle, New York, NY, Etats-UnisBooks Puddle

    Vendeur avec une évaluation de 4 étoiles
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    Etat: Neuf

    EUR 320,21

    EUR 3,48 expédition 
    Expédition nationale : Etats-Unis

    Quantité disponible : 4 disponible(s)

    Etat : New. 6th edition NO-PA16APR2015-KAP.

  • Langue : anglais

    Edité par CRC Press, 2024

    1032399384 / 9781032399386

    • Couverture rigide

    Vendeur : GreatBookPrices, Columbia, MD, Etats-UnisGreatBookPrices

    Vendeur avec une évaluation de 5 étoiles
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    Etat: Neuf

    EUR 334,39

    EUR 2,30 expédition 
    Expédition nationale : Etats-Unis

    Quantité disponible : 1 disponible(s)

    Etat : New.

  • Langue : anglais

    Edité par CRC Press, 2024

    1032399384 / 9781032399386

    • Couverture rigide

    Vendeur : Majestic Books, Hounslow, Royaume-UniMajestic Books

    Vendeur avec une évaluation de 4 étoiles
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    Etat: Neuf

    EUR 328,90

    EUR 7,57 expédition 
    Expédition depuis Royaume-Uni vers Etats-Unis

    Quantité disponible : 4 disponible(s)

    Etat : New.

  • Langue : anglais

    Edité par Taylor & Francis Ltd (Sales) Jun 2026, 2026

    1032399392 / 9781032399393

    • Couverture souple

    Vendeur : AHA-BUCH GmbH, Einbeck, AllemagneAHA-BUCH GmbH

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    Etat: Neuf

    EUR 298,31

    EUR 40,82 expédition 
    Expédition depuis Allemagne vers Etats-Unis

    Quantité disponible : 2 disponible(s)

    Taschenbuch. Etat : Neu. Neuware - Through five editions, and since 1993, Lactic Acid Bacteria: Microbiological and Functional Aspects has provided readers with information on how and why fermentation by lactic acid-producing bacteria improves the shelf life, palatability, and nutritive value of perishable foods and also how these microbes have been used as probiotics for decades. Thoroughly updated (with the current lactobacilli taxonomy) and fully revised, with a rearrangement of chapters into four sections, the Sixth Edition covers new findings on health effects, properties, production and stability of LAB as well as regulatory aspects globally. The new edition also addresses the technological use of LAB in various fermentations of food, feed, and beverage and their safety considerations. It also includes the rising concept of postbiotics and discusses new targets such as cognitive function, metabolic health, and respiratory health.Key Features: - In 42 chapters, divided into 4 sections, findings are presented on health effects, properties and stability of LAB as well as production of target-specific LAB. - Covers the revised 'Lactobacillus' taxonomy - Addresses novel topics such as postbiotics - Presents new discoveries related to the mechanisms of actions of lactic acid bacteria - Covers the benefits of LAB in fermentation of dairy, cereal, meat, vegetable and silage, including non-Western traditional fermented foods from Africa and Asia - Discusses the less-known role of LAB as food spoilers - Reports on the health benefits of LAB on humans and animals - Covers the global regulatory framework related to safety and efficacy.

  • Langue : anglais

    Edité par CRC Press, 2024

    1032399384 / 9781032399386

    • Couverture rigide

    Vendeur : Biblios, frankfurt am main, HESSE, AllemagneBiblios

    Vendeur avec une évaluation de 4 étoiles
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    Etat: Neuf

    EUR 333,25

    EUR 9,95 expédition 
    Expédition depuis Allemagne vers Etats-Unis

    Quantité disponible : 4 disponible(s)

    Etat : New.

  • Langue : anglais

    Edité par CRC Press, 2024

    1032399384 / 9781032399386

    • Couverture rigide

    Vendeur : GreatBookPricesUK, Woodford Green, Royaume-UniGreatBookPricesUK

    Vendeur avec une évaluation de 5 étoiles
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    Etat: Neuf

    EUR 337,22

    EUR 17,46 expédition 
    Expédition depuis Royaume-Uni vers Etats-Unis

    Quantité disponible : 10 disponible(s)

    Etat : New.

  • Langue : anglais

    Edité par CRC Press 2024-08-13, 2024

    1032399384 / 9781032399386

    • Couverture rigide

    Vendeur : Chiron Media, Wallingford, Royaume-UniChiron Media

    Vendeur avec une évaluation de 5 étoiles
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    Etat: Neuf

    EUR 347,48

    EUR 18,03 expédition 
    Expédition depuis Royaume-Uni vers Etats-Unis

    Quantité disponible : 1 disponible(s)

    Hardcover. Etat : New.

  • Langue : anglais

    Edité par CRC Press, 2024

    1032399384 / 9781032399386

    • Couverture rigide

    Vendeur : PBShop.store US, Wood Dale, IL, Etats-UnisPBShop.store US

    Vendeur avec une évaluation de 5 étoiles
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    Etat: Neuf

    EUR 371,83

     Frais de port gratuits 
    Expédition nationale : Etats-Unis

    Quantité disponible : 1 disponible(s)

    HRD. Etat : New. New Book. Shipped from UK. Established seller since 2000.

  • Langue : anglais

    Edité par CRC Press, 2024

    1032399384 / 9781032399386

    • Couverture rigide

    Vendeur : PBShop.store UK, Fairford, GLOS, Royaume-UniPBShop.store UK

    Vendeur avec une évaluation de 5 étoiles
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    Etat: Neuf

    EUR 362,87

    EUR 4,84 expédition 
    Expédition depuis Royaume-Uni vers Etats-Unis

    Quantité disponible : 1 disponible(s)

    HRD. Etat : New. New Book. Shipped from UK. Established seller since 2000.

  • Langue : anglais

    Edité par CRC Press, 2024

    1032399384 / 9781032399386

    • Couverture rigide

    Vendeur : GreatBookPrices, Columbia, MD, Etats-UnisGreatBookPrices

    Vendeur avec une évaluation de 5 étoiles
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    Etat: Occasion - Comme neuf

    EUR 388,98

    EUR 2,30 expédition 
    Expédition nationale : Etats-Unis

    Quantité disponible : 1 disponible(s)

    Etat : As New. Unread book in perfect condition.