Flavour development analysis perception (9 résultats)
Flavour Development, Analysis and Perception in Food and Beverages
Parker, J. K. (EDT); Elmore, Stephen (EDT); Methven, Lisa (EDT)
Langue : anglais
Edité par Woodhead Publishing, 2016
Série : Livre 189 sur 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
- Couverture souple
Vendeur : GreatBookPrices, Columbia, MD, Etats-UnisGreatBookPrices
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EUR 209,84
EUR 2,35 expéditionExpédition nationale : Etats-UnisQuantité disponible : Plus de 20 disponibles
Etat : As New. Unread book in perfect condition.
Flavour Development, Analysis and Perception in Food and Beverages
Parker, J. K. (EDT); Elmore, Stephen (EDT); Methven, Lisa (EDT)
Langue : anglais
Edité par Woodhead Publishing, 2016
Série : Livre 189 sur 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
- Couverture souple
Vendeur : GreatBookPrices, Columbia, MD, Etats-UnisGreatBookPrices
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EUR 2,35 expéditionExpédition nationale : Etats-UnisQuantité disponible : Plus de 20 disponibles
Etat : New.
Flavour Development, Analysis and Perception in Food and Beverages
Parker, J. K. (EDT); Elmore, Stephen (EDT); Methven, Lisa (EDT)
Langue : anglais
Edité par Woodhead Publishing, 2016
Série : Livre 189 sur 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
- Couverture souple
Vendeur : GreatBookPricesUK, Woodford Green, Royaume-UniGreatBookPricesUK
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EUR 267,20
EUR 17,65 expéditionExpédition depuis Royaume-Uni vers Etats-UnisQuantité disponible : Plus de 20 disponibles
Etat : New.
Autres imagesLangue : anglais
Edité par Elsevier Inc, 2014
Série : Livre 189 sur 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
- Couverture souple
Vendeur : preigu, Osnabrück, Allemagnepreigu
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EUR 217,50
EUR 70,00 expéditionExpédition depuis Allemagne vers Etats-UnisQuantité disponible : 5 disponibles
Taschenbuch. Etat : Neu. Flavour Development, Analysis and Perception in Food and Beverages | J. K. Parker | Taschenbuch | Englisch | 2014 | Elsevier Inc | EAN 9780081013823 | Verantwortliche Person für die EU: Kolibri 360 GmbH, Ettore-Bugatti-Str. 6-14, 51149 Köln, produktsicherheit[at]kolibri360[dot]de | Anbieter: preigu. …
Langue : anglais
Edité par Woodhead Publishing, 2016
Série : Livre 189 sur 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
- Couverture souple
Vendeur : Ria Christie Collections, Uxbridge, Royaume-UniRia Christie Collections
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EUR 298,52
EUR 13,28 expéditionExpédition depuis Royaume-Uni vers Etats-UnisQuantité disponible : Plus de 20 disponibles
Etat : New. In English.
Flavour Development, Analysis and Perception in Food and Beverages
Parker, J. K. (EDT); Elmore, Stephen (EDT); Methven, Lisa (EDT)
Langue : anglais
Edité par Woodhead Publishing, 2016
Série : Livre 189 sur 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
- Couverture souple
Vendeur : GreatBookPricesUK, Woodford Green, Royaume-UniGreatBookPricesUK
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EUR 300,50
EUR 17,65 expéditionExpédition depuis Royaume-Uni vers Etats-UnisQuantité disponible : Plus de 20 disponibles
Etat : As New. Unread book in perfect condition.
Langue : anglais
Edité par Elsevier Science, 2016
Série : Livre 189 sur 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
- Couverture souple
Vendeur : moluna, Greven, Allemagnemoluna
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EUR 356,08
EUR 48,99 expéditionExpédition depuis Allemagne vers Etats-UnisQuantité disponible : Plus de 20 disponibles
Kartoniert / Broschiert. Etat : New. Covers the analysis and characterisation of aromas and taste compounds Examines how aromas can be created and predicted Reviews how different flavours are perceivedRedaktion: J K ParkerJane K. Parker..
Langue : anglais
Edité par Elsevier Science & Technology, Woodhead Publishing, 2016
Série : Livre 189 sur 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
- Couverture souple
- impression à la demande
Vendeur : BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K., Bergisch Gladbach, AllemagneBuchWeltWeit Ludwig Meier e.K.
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EUR 240,00
EUR 23,00 expéditionExpédition depuis Allemagne vers Etats-UnisQuantité disponible : 2 disponibles
Taschenbuch. Etat : Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -Flavour is a critical aspect of food production and processing, requiring careful design, monitoring and testing in order to create an appealing food product. This book looks at flavour generation, flavour analysis and sensory perception of food flavour and how these techniques can be used in the food industry to create new and improve existing products. Part one covers established and emerging methods of characterising and analysing taste and aroma compounds. Part two looks at different factors in the generation of aroma. Finally, part three focuses on sensory analysis of food flavour. Englisch.…
Langue : anglais
Edité par Elsevier Inc, 2016
Série : Livre 189 sur 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
- Couverture souple
- impression à la demande
Vendeur : AHA-BUCH GmbH, Einbeck, AllemagneAHA-BUCH GmbH
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EUR 266,79
EUR 35,00 expéditionExpédition depuis Allemagne vers Etats-UnisQuantité disponible : 2 disponibles
Taschenbuch. Etat : Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Flavour is a critical aspect of food production and processing, requiring careful design, monitoring and testing in order to create an appealing food product. This book looks at flavour generation, flavour analysis and sensory perception of food flavour and how these techniques can be used in the food industry to create new and improve existing products. Part one covers established and emerging methods of characterising and analysing taste and aroma compounds. Part two looks at different factors in the generation of aroma. Finally, part three focuses on sensory analysis of food flavour.…
