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processing effects safety quality (34 résultats)
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Edition internationaleProcessing Effects On Safety And Quality Of Foods (Original Price £ 147.00)
Vendeur : Romtrade Corp., STERLING HEIGHTS, MI, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 48,98
Livraison gratuite
Expédition nationale : Etats-UnisQuantité disponible : 1 disponible(s)
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Edition internationale
Processing Effects on Safety and Quality of Foods (Original Price £ 147.00)
Vendeur : Basi6 International, Irving, TX, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 49,38
Livraison gratuite
Expédition nationale : Etats-UnisQuantité disponible : 3 disponible(s)
Ajouter au panierEtat : Brand New. New.SoftCover International edition. Different ISBN and Cover image but contents are same as US edition.Expediting shipping for all USA and Europe orders excluding PO Box. Excellent Customer Service.
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Processing Effects On Safety And Quality Of Foods (Original Price £ 147.00)
Vendeur : SMASS Sellers, IRVING, TX, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 4 sur 5 étoiles
EUR 50,69
Livraison gratuite
Expédition nationale : Etats-UnisQuantité disponible : 1 disponible(s)
Ajouter au panierEtat : New. Brand New, Softcover edition. This item may ship from the US or our Overseas warehouse depending on your location and stock availability.
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Processing Effects on Safety and Quality of Foods
Vendeur : GreatBookPrices, Columbia, MD, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 89,04
Expédition à EUR 2,31
Expédition nationale : Etats-UnisQuantité disponible : 10 disponible(s)
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Processing Effects on Safety and Quality of Foods
Vendeur : GreatBookPrices, Columbia, MD, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 100,16
Expédition à EUR 2,31
Expédition nationale : Etats-UnisQuantité disponible : 10 disponible(s)
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Processing Effects on Safety and Quality of Foods (Paperback)
Langue: anglais
Edité par Taylor & Francis Ltd, London, 2019
ISBN 10 : 0367385112 ISBN 13 : 9780367385118
Vendeur : Grand Eagle Retail, Bensenville, IL, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 102,55
Livraison gratuite
Expédition nationale : Etats-UnisQuantité disponible : 1 disponible(s)
Ajouter au panierPaperback. Etat : new. Paperback. Covers a Host of Groundbreaking TechniquesThermal processing is known to effectively control microbial populations in food, but the procedure also has a downsideit can break down the biochemical composition of foods, resulting in a marked loss of sensory and nutritional quality. Processing Effects on Safety and Quality of Foods delineates three decades of advances made in processing techniques that produce microbiologically safe foods, while maintaining their sensory and nutritive properties. Addresses the Entire Food Processing IndustryWith an international team of more than 35 renowned contributors, this book presents evaluation techniques that yield reliable estimations of microbiological, physicochemical, nutritive, and sensory characteristics. Each chapter discusses the processing effects of relevant technologies and includes the basics of microbial kinetics, sensory evaluation, and the perception of food quality. A sampling of the techniques covered: Hermetically sealed containersAcrylamide formationDried foodsIrradiated foodsPressure-assisted thermal processingPulsed electric field processing Processing Effects on Safety and Quality of Foods addresses the entire food processing industry, including food modeling, optimization, and proper design of manufacturing plants. It is the first of its kinda single, sound reference that explores all of the different aspects involved in evaluating processing effects in food safety and quality. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.
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Processing Effects on Safety and Quality of Foods
Vendeur : Majestic Books, Hounslow, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 4 sur 5 étoiles
EUR 94,69
Expédition à EUR 7,63
Expédition depuis Royaume-Uni vers Etats-UnisQuantité disponible : 3 disponible(s)
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Processing Effects on Safety and Quality of Foods
Vendeur : GreatBookPricesUK, Woodford Green, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 87,07
Expédition à EUR 17,61
Expédition depuis Royaume-Uni vers Etats-UnisQuantité disponible : 10 disponible(s)
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Processing Effects on Safety and Quality of Foods
Vendeur : THE SAINT BOOKSTORE, Southport, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 94,14
Expédition à EUR 14,79
Expédition depuis Royaume-Uni vers Etats-UnisQuantité disponible : 1 disponible(s)
Ajouter au panierPaperback / softback. Etat : New. New copy - Usually dispatched within 4 working days.
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Processing Effects On Safety And Quality Of Foods (Original Price £ 147.00)
Vendeur : Mispah books, Redhill, SURRE, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 4 sur 5 étoiles
EUR 79,79
Expédition à EUR 29,34
Expédition depuis Royaume-Uni vers Etats-UnisQuantité disponible : 1 disponible(s)
Ajouter au panierHardcover. Etat : Like New. Like New. book.
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Processing Effects on Safety and Quality of Foods
Vendeur : GreatBookPricesUK, Woodford Green, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 94,13
Expédition à EUR 17,61
Expédition depuis Royaume-Uni vers Etats-UnisQuantité disponible : 10 disponible(s)
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Processing Effects on Safety and Quality of Foods
Vendeur : Books Puddle, New York, NY, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 4 sur 5 étoiles
EUR 119,16
Expédition à EUR 3,50
Expédition nationale : Etats-UnisQuantité disponible : 3 disponible(s)
Ajouter au panierEtat : New. 1st edition NO-PA16APR2015-KAP.
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EUR 51,10
Expédition à EUR 70
Expédition depuis Allemagne vers Etats-UnisQuantité disponible : 5 disponible(s)
Ajouter au panierTaschenbuch. Etat : Neu. Dry cured Ham: Potential Alternatives to Methyl Bromide Fumigation | Effects of various fumigants and alternative processing methods on the safety, volatile composition, and sensory quality of Dry Cured Ham. | Ramandeep Sekhon | Taschenbuch | Englisch | VDM Verlag Dr. Müller | EAN 9783639238402 | Verantwortliche Person für die EU: preigu GmbH & Co. KG, Lengericher Landstr. 19, 49078 Osnabrück, mail[at]preigu[dot]de | Anbieter: preigu.
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Processing Effects on Safety and Quality of Foods
Vendeur : Kennys Bookshop and Art Galleries Ltd., Galway, GY, Irlande
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Edition originale
EUR 112,37
Expédition à EUR 10,50
Expédition depuis Irlande vers Etats-UnisQuantité disponible : 10 disponible(s)
Ajouter au panierEtat : New. 2019. 1st Edition. paperback. . . . . .
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Processing Effects on Safety and Quality of Foods
Vendeur : Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Allemagne
Évaluation du vendeur 4 sur 5 étoiles
EUR 116,06
Expédition à EUR 9,95
Expédition depuis Allemagne vers Etats-UnisQuantité disponible : 3 disponible(s)
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Processing Effects on Safety and Quality of Foods
Vendeur : Revaluation Books, Exeter, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 127,74
Expédition à EUR 17,61
Expédition depuis Royaume-Uni vers Etats-UnisQuantité disponible : 1 disponible(s)
Ajouter au panierPaperback. Etat : Brand New. 594 pages. 9.25x6.14x1.35 inches. In Stock.
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Processing Effects on Safety and Quality of Foods
Vendeur : Kennys Bookstore, Olney, MD, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 139,57
Expédition à EUR 9,21
Expédition nationale : Etats-UnisQuantité disponible : 10 disponible(s)
Ajouter au panierEtat : New. 2019. 1st Edition. paperback. . . . . . Books ship from the US and Ireland.
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EUR 96,63
Expédition à EUR 48,99
Expédition depuis Allemagne vers Etats-UnisQuantité disponible : 1 disponible(s)
Ajouter au panierKartoniert / Broschiert. Etat : New. Enrique Ortega-Rivas, Ph.D., is a professor at the Autonomous University of Chihuahua in Mexico. He holds a Visiting Scientist appointment at Food Science Australia and a Visiting Lectureship at Monash University in Australia. D.
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Berry Fruits: Bioactives, Health Effects and Processing (Developments in Food Quality and Safety)
Vendeur : Majestic Books, Hounslow, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 4 sur 5 étoiles
EUR 166,15
Expédition à EUR 7,63
Expédition depuis Royaume-Uni vers Etats-UnisQuantité disponible : 3 disponible(s)
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Berry Fruits: Bioactives, Health Effects and Processing (Developments in Food Quality and Safety)
Vendeur : Books Puddle, New York, NY, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 4 sur 5 étoiles
EUR 181
Expédition à EUR 3,50
Expédition nationale : Etats-UnisQuantité disponible : 3 disponible(s)
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Processing Effects on Safety and Quality of Foods (Paperback)
Langue: anglais
Edité par Taylor & Francis Ltd, London, 2019
ISBN 10 : 0367385112 ISBN 13 : 9780367385118
Vendeur : AussieBookSeller, Truganina, VIC, Australie
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 159,31
Expédition à EUR 32,44
Expédition depuis Australie vers Etats-UnisQuantité disponible : 1 disponible(s)
Ajouter au panierPaperback. Etat : new. Paperback. Covers a Host of Groundbreaking TechniquesThermal processing is known to effectively control microbial populations in food, but the procedure also has a downsideit can break down the biochemical composition of foods, resulting in a marked loss of sensory and nutritional quality. Processing Effects on Safety and Quality of Foods delineates three decades of advances made in processing techniques that produce microbiologically safe foods, while maintaining their sensory and nutritive properties. Addresses the Entire Food Processing IndustryWith an international team of more than 35 renowned contributors, this book presents evaluation techniques that yield reliable estimations of microbiological, physicochemical, nutritive, and sensory characteristics. Each chapter discusses the processing effects of relevant technologies and includes the basics of microbial kinetics, sensory evaluation, and the perception of food quality. A sampling of the techniques covered: Hermetically sealed containersAcrylamide formationDried foodsIrradiated foodsPressure-assisted thermal processingPulsed electric field processing Processing Effects on Safety and Quality of Foods addresses the entire food processing industry, including food modeling, optimization, and proper design of manufacturing plants. It is the first of its kinda single, sound reference that explores all of the different aspects involved in evaluating processing effects in food safety and quality. Shipping may be from our Sydney, NSW warehouse or from our UK or US warehouse, depending on stock availability.
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Berry Fruits: Bioactives, Health Effects and Processing (Developments in Food Quality and Safety)
Vendeur : Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Allemagne
Évaluation du vendeur 4 sur 5 étoiles
EUR 184,70
Expédition à EUR 9,95
Expédition depuis Allemagne vers Etats-UnisQuantité disponible : 3 disponible(s)
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Berry Fruits: Bioactives, Health Effects and Processing (Developments in Food Quality and Safety)
Vendeur : Ria Christie Collections, Uxbridge, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 202,09
Expédition à EUR 14,06
Expédition depuis Royaume-Uni vers Etats-UnisQuantité disponible : Plus de 20 disponibles
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Processing Effects on Safety and Quality of Foods
Vendeur : GreatBookPricesUK, Woodford Green, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 308,24
Expédition à EUR 17,61
Expédition depuis Royaume-Uni vers Etats-UnisQuantité disponible : 10 disponible(s)
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Processing Effects on Safety and Quality of Foods
Vendeur : GreatBookPrices, Columbia, MD, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 330,56
Expédition à EUR 2,31
Expédition nationale : Etats-UnisQuantité disponible : 10 disponible(s)
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Processing Effects on Safety and Quality of Foods
Vendeur : GreatBookPricesUK, Woodford Green, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 349,39
Expédition à EUR 17,61
Expédition depuis Royaume-Uni vers Etats-UnisQuantité disponible : 10 disponible(s)
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Processing Effects on Safety and Quality of Foods (Contemporary Food Engineering)
Vendeur : Mispah books, Redhill, SURRE, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 4 sur 5 étoiles
EUR 339,73
Expédition à EUR 29,34
Expédition depuis Royaume-Uni vers Etats-UnisQuantité disponible : 1 disponible(s)
Ajouter au panierHardcover. Etat : Like New. Like New. Ships from Multiple Locations. book.
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Processing Effects on Safety and Quality of Foods
Vendeur : GreatBookPrices, Columbia, MD, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 378,24
Expédition à EUR 2,31
Expédition nationale : Etats-UnisQuantité disponible : 10 disponible(s)
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Processing Effects on Safety and Quality of Foods
Vendeur : Books Puddle, New York, NY, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 4 sur 5 étoiles
EUR 403,85
Expédition à EUR 3,50
Expédition nationale : Etats-UnisQuantité disponible : 3 disponible(s)
Ajouter au panierEtat : New. pp. xxi + 572.
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Edition internationale
PROCESSING EFFECTS ON SAFETY AND QUALITY OF FOODS (HB 2010)
Vendeur : UK BOOKS STORE, London, LONDO, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 442,27
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