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Starch Structure, Functionality and Application in Foods
Vendeur : Ria Christie Collections, Uxbridge, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 163,58
Expédition à EUR 13,80
Expédition depuis Royaume-Uni vers Etats-UnisQuantité disponible : Plus de 20 disponibles
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Starch Structure, Functionality and Application in Foods
Vendeur : Ria Christie Collections, Uxbridge, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 165,41
Expédition à EUR 13,80
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Starch Structure, Functionality and Application in Foods
Vendeur : GreatBookPrices, Columbia, MD, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 181,68
Expédition à EUR 2,30
Expédition nationale : Etats-UnisQuantité disponible : 15 disponible(s)
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Starch Structure, Functionality and Application in Foods
Vendeur : GreatBookPrices, Columbia, MD, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 183,59
Expédition à EUR 2,30
Expédition nationale : Etats-UnisQuantité disponible : 15 disponible(s)
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Starch Structure, Functionality and Application in Foods
Vendeur : GreatBookPrices, Columbia, MD, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 187,63
Expédition à EUR 2,30
Expédition nationale : Etats-UnisQuantité disponible : 15 disponible(s)
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Starch Structure, Functionality and Application in Foods
Vendeur : GreatBookPrices, Columbia, MD, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 202,42
Expédition à EUR 2,30
Expédition nationale : Etats-UnisQuantité disponible : 15 disponible(s)
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Starch Structure, Functionality and Application in Foods
Vendeur : Books Puddle, New York, NY, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 4 sur 5 étoiles
EUR 211,42
Expédition à EUR 3,48
Expédition nationale : Etats-UnisQuantité disponible : 4 disponible(s)
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Starch Structure, Functionality and Application in Foods
Vendeur : Books Puddle, New York, NY, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 4 sur 5 étoiles
EUR 214,84
Expédition à EUR 3,48
Expédition nationale : Etats-UnisQuantité disponible : 4 disponible(s)
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Starch Structure, Functionality and Application in Foods
Langue: anglais
Edité par Springer Nature Singapore, Springer Nature Singapore, 2021
ISBN 10 : 9811506248 ISBN 13 : 9789811506246
Vendeur : AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Allemagne
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 167,14
Expédition à EUR 61,48
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Ajouter au panierTaschenbuch. Etat : Neu. Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - The book summarizes the latest research on starch structures and how these structures occur during food processing and storage. Discussing the origins, multi-scale granule structures and functional properties of starch as well as starch digestion, it focuses on the relationship between starch structure and functionality, the phase transition mechanism, the molecular disassembly and self-assembly of starch during food processing and storage and their effects on starch digestion. As such, the book provides a comprehensive overview of starch structure and functionality for researchers and postgraduate students in the field of food chemistry, carbohydrate polymers, polymer chemistry, food ingredients and food processing as well as human nutrition and health.
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Starch Structure, Functionality and Application in Foods
Langue: anglais
Edité par Springer Nature Singapore, Springer Nature Singapore, 2020
ISBN 10 : 9811506213 ISBN 13 : 9789811506215
Vendeur : AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Allemagne
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 166,62
Expédition à EUR 62,27
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Ajouter au panierBuch. Etat : Neu. Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - The book summarizes the latest research on starch structures and how these structures occur during food processing and storage. Discussing the origins, multi-scale granule structures and functional properties of starch as well as starch digestion, it focuses on the relationship between starch structure and functionality, the phase transition mechanism, the molecular disassembly and self-assembly of starch during food processing and storage and their effects on starch digestion. As such, the book provides a comprehensive overview of starch structure and functionality for researchers and postgraduate students in the field of food chemistry, carbohydrate polymers, polymer chemistry, food ingredients and food processing as well as human nutrition and health.
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Starch Structure, Functionality and Application in Foods
Vendeur : Revaluation Books, Exeter, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 235,35
Expédition à EUR 11,52
Expédition depuis Royaume-Uni vers Etats-UnisQuantité disponible : 2 disponible(s)
Ajouter au panierHardcover. Etat : Brand New. 184 pages. 9.25x6.10x9.21 inches. In Stock.
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Starch Structure, Functionality and Application in Foods (eng)
Vendeur : Brook Bookstore On Demand, Napoli, NA, Italie
Évaluation du vendeur 3 sur 5 étoiles
EUR 126,26
Expédition à EUR 5,50
Expédition depuis Italie vers Etats-UnisQuantité disponible : Plus de 20 disponibles
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Starch Structure, Functionality and Application in Foods (eng)
Vendeur : Brook Bookstore On Demand, Napoli, NA, Italie
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Starch Structure, Functionality and Application in Foods
Langue: anglais
Edité par Springer Nature Singapore Aug 2021, 2021
ISBN 10 : 9811506248 ISBN 13 : 9789811506246
Vendeur : BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K., Bergisch Gladbach, Allemagne
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 160,49
Expédition à EUR 23
Expédition depuis Allemagne vers Etats-UnisQuantité disponible : 2 disponible(s)
Ajouter au panierTaschenbuch. Etat : Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -The book summarizes the latest research on starch structures and how these structures occur during food processing and storage. Discussing the origins, multi-scale granule structures and functional properties of starch as well as starch digestion, it focuses on the relationship between starch structure and functionality, the phase transition mechanism, the molecular disassembly and self-assembly of starch during food processing and storage and their effects on starch digestion. As such, the book provides a comprehensive overview of starch structure and functionality for researchers and postgraduate students in the field of food chemistry, carbohydrate polymers, polymer chemistry, food ingredients and food processing as well as human nutrition and health. 188 pp. Englisch.
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Starch Structure, Functionality and Application in Foods
Langue: anglais
Edité par Springer Nature Singapore Aug 2020, 2020
ISBN 10 : 9811506213 ISBN 13 : 9789811506215
Vendeur : BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K., Bergisch Gladbach, Allemagne
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 160,49
Expédition à EUR 23
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Starch Structure, Functionality and Application in Foods
Langue: anglais
Edité par Springer Nature Singapore, 2021
ISBN 10 : 9811506248 ISBN 13 : 9789811506246
EUR 136,16
Expédition à EUR 48,99
Expédition depuis Allemagne vers Etats-UnisQuantité disponible : Plus de 20 disponibles
Ajouter au panierEtat : New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. Focuses on starch origin, multi-scale structures of starch granules, functional properties of starch and starch digestionSummarizes new research findings in starch structures and how these structures occur during food processing and storage.
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Starch Structure, Functionality and Application in Foods
Langue: anglais
Edité par Springer Nature Singapore, 2020
ISBN 10 : 9811506213 ISBN 13 : 9789811506215
EUR 136,16
Expédition à EUR 48,99
Expédition depuis Allemagne vers Etats-UnisQuantité disponible : Plus de 20 disponibles
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Starch Structure, Functionality and Application in Foods
Langue: anglais
Edité par Springer Nature Singapore, Springer Nature Singapore Aug 2021, 2021
ISBN 10 : 9811506248 ISBN 13 : 9789811506246
Vendeur : buchversandmimpf2000, Emtmannsberg, BAYE, Allemagne
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 160,49
Expédition à EUR 60
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Starch Structure, Functionality and Application in Foods
Langue: anglais
Edité par Springer Nature Singapore, Springer Nature Singapore Aug 2020, 2020
ISBN 10 : 9811506213 ISBN 13 : 9789811506215
Vendeur : buchversandmimpf2000, Emtmannsberg, BAYE, Allemagne
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 160,49
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Starch Structure, Functionality and Application in Foods
Vendeur : Majestic Books, Hounslow, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 4 sur 5 étoiles
EUR 222,73
Expédition à EUR 7,49
Expédition depuis Royaume-Uni vers Etats-UnisQuantité disponible : 4 disponible(s)
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Starch Structure, Functionality and Application in Foods
Vendeur : Majestic Books, Hounslow, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 4 sur 5 étoiles
EUR 227,60
Expédition à EUR 7,49
Expédition depuis Royaume-Uni vers Etats-UnisQuantité disponible : 4 disponible(s)
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Starch Structure, Functionality and Application in Foods
Vendeur : Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Allemagne
Évaluation du vendeur 4 sur 5 étoiles
EUR 219,13
Expédition à EUR 9,95
Expédition depuis Allemagne vers Etats-UnisQuantité disponible : 4 disponible(s)
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Starch Structure, Functionality and Application in Foods
Vendeur : Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Allemagne
Évaluation du vendeur 4 sur 5 étoiles
EUR 226,55
Expédition à EUR 9,95
Expédition depuis Allemagne vers Etats-UnisQuantité disponible : 4 disponible(s)
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