Knipe lynn robert rust (11 résultats)
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Hardcover. Etat : New. ISBN:9788126551514.
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EUR 2,31 expéditionExpédition nationale : Etats-UnisQuantité disponible : 7 disponible(s)
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Frais de port gratuitsExpédition nationale : Etats-UnisQuantité disponible : 1 disponible(s)
Hardcover. Etat : new. Hardcover. Thermal Processing of Ready-to-Eat Meat Products provides critical technical information on all aspects of thermal processing of RTE meat products. Edited and authored by the most experienced and knowledgeable people in the meat industry on this subject, the book addresses all technical and regu…latory aspects of the production of RTE meat products, such as heat and mass transfer, pathogen lethality, post-packaging pasteurization, sanitary design, predictive equations and supportive documentation for HACCP. Critical technical information on thermal processing of RTE meat products Editors and authors are renowned meat industry experts Covers key regulatory aspects of RTE meat production. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.
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Vendeur : GreatBookPrices, Columbia, MD, Etats-UnisGreatBookPrices
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Vendeur : Kennys Bookshop and Art Galleries Ltd., Galway, GY, IrlandeKennys Bookshop and Art Galleries Ltd.
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Etat : New. Critical technical information on thermal processing of RTE meat products Editors and authors are renowned meat industry experts Covers key regulatory aspects of RTE meat production. Editor(s): Knipe, C. Lynn; Rust, Robert E. Num Pages: 248 pages, Illustrations. BIC Classification: TDCT. Category: (P) Professional &…Vocational. Dimension: 236 x 160 x 17. Weight in Grams: 544. . 2009. 1st Edition. Hardcover. . . . .
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Vendeur : Ubiquity Trade, Miami, FL, Etats-UnisUbiquity Trade
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Vendeur : GreatBookPricesUK, Woodford Green, Royaume-UniGreatBookPricesUK
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EUR 17,66 expéditionExpédition depuis Royaume-Uni vers Etats-UnisQuantité disponible : Plus de 20 disponibles
Etat : New.
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Gebunden. Etat : New. C. Lynn Knipe, PhD, is associate professor in the departments of Food Science and Technology and Animal Science, and the Extension Processed Meats Specialist at The Ohio State University, Columbus, OH.Robert E. Rust is professor emeritus in the department o.
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Vendeur : Kennys Bookstore, Olney, MD, Etats-UnisKennys Bookstore
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Etat : New. Critical technical information on thermal processing of RTE meat products Editors and authors are renowned meat industry experts Covers key regulatory aspects of RTE meat production. Editor(s): Knipe, C. Lynn; Rust, Robert E. Num Pages: 248 pages, Illustrations. BIC Classification: TDCT. Category: (P) Professional &…Vocational. Dimension: 236 x 160 x 17. Weight in Grams: 544. . 2009. 1st Edition. Hardcover. . . . . Books ship from the US and Ireland.
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Hardcover. Etat : new. Hardcover. Thermal Processing of Ready-to-Eat Meat Products provides critical technical information on all aspects of thermal processing of RTE meat products. Edited and authored by the most experienced and knowledgeable people in the meat industry on this subject, the book addresses all technical and regu…latory aspects of the production of RTE meat products, such as heat and mass transfer, pathogen lethality, post-packaging pasteurization, sanitary design, predictive equations and supportive documentation for HACCP. Critical technical information on thermal processing of RTE meat products Editors and authors are renowned meat industry experts Covers key regulatory aspects of RTE meat production. Shipping may be from our Sydney, NSW warehouse or from our UK or US warehouse, depending on stock availability.
