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COCOA BUTTER AND RELATED COMPOUNDS
Edité par Academic Press and AOCS Press, 2012
ISBN 10 : 0983079129 ISBN 13 : 9780983079125
Langue: anglais
Vendeur : Basi6 International, Irving, TX, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 155,96
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Cocoa Butter and Related Compounds
Edité par Academic Press and AOCS Press, 2012
ISBN 10 : 0983079129 ISBN 13 : 9780983079125
Langue: anglais
Vendeur : ALLBOOKS1, Direk, SA, Australie
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 172,15
Gratuit expédition depuis Australie vers Etats-UnisQuantité disponible : 1 disponible(s)
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Cocoa Butter and Related Compounds
Edité par Academic Press and AOCS Press, 2012
ISBN 10 : 0983079129 ISBN 13 : 9780983079125
Langue: anglais
Vendeur : Phatpocket Limited, Waltham Abbey, HERTS, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 169,01
EUR 12,14 expédition depuis Royaume-Uni vers Etats-UnisQuantité disponible : 1 disponible(s)
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Cocoa Butter and Related Compounds
Edité par Academic Press and AOCS Press 2012-04-06, 2012
ISBN 10 : 0983079129 ISBN 13 : 9780983079125
Langue: anglais
Vendeur : Chiron Media, Wallingford, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 4 sur 5 étoiles
EUR 186,10
EUR 17,68 expédition depuis Royaume-Uni vers Etats-UnisQuantité disponible : Plus de 20 disponibles
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Cocoa Butter and Related Compounds
Vendeur : Books Puddle, New York, NY, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 4 sur 5 étoiles
EUR 218,87
EUR 3,44 expédition vers Etats-UnisQuantité disponible : 3 disponible(s)
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Cocoa Butter and Related Compounds
Edité par Amer Oil Chemists Society, 2012
ISBN 10 : 0983079129 ISBN 13 : 9780983079125
Langue: anglais
Vendeur : Revaluation Books, Exeter, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 211,89
EUR 14,27 expédition depuis Royaume-Uni vers Etats-UnisQuantité disponible : 2 disponible(s)
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Cocoa Butter and Related Compounds
Vendeur : Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Allemagne
Évaluation du vendeur 4 sur 5 étoiles
EUR 232,88
EUR 9,95 expédition depuis Allemagne vers Etats-UnisQuantité disponible : 3 disponible(s)
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Cocoa Butter and Related Compounds
Edité par Amer Oil Chemists Society, 2012
ISBN 10 : 0983079129 ISBN 13 : 9780983079125
Langue: anglais
Vendeur : Mispah books, Redhill, SURRE, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 4 sur 5 étoiles
EUR 252,72
EUR 28,53 expédition depuis Royaume-Uni vers Etats-UnisQuantité disponible : 1 disponible(s)
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Cocoa Butter and Related Compounds
Edité par AOCS Press/Academic Press, 2012
ISBN 10 : 0983079129 ISBN 13 : 9780983079125
Langue: anglais
Vendeur : Brook Bookstore On Demand, Napoli, NA, Italie
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 208,56
EUR 11 expédition depuis Italie vers Etats-UnisQuantité disponible : Plus de 20 disponibles
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Cocoa Butter and Related Compounds
Edité par Elsevier Science & Technology, Academic Press And AOCS Press, 2012
ISBN 10 : 0983079129 ISBN 13 : 9780983079125
Langue: anglais
Vendeur : BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K., Bergisch Gladbach, Allemagne
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 237
EUR 23 expédition depuis Allemagne vers Etats-UnisQuantité disponible : 2 disponible(s)
Ajouter au panierBuch. Etat : Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -This book covers the progress of the last 10 years of studies on cocoa butter. Descriptions of several aspects, including physical characteristics such as rheology, hardness, melt profiles, etc., studied by new and advanced techniques are included. Similarly, the polymorphism of cocoa butter is reconsidered in light of studies done by synchrotron DSC, FTIR, and SAXS techniques. These data are complemented by new understandings on the cause of the crystallization and transitions of the polymorphs. Other aspects such as the effect of minor components, emulsifiers, and other fats are discussed in great detail in this book. Englisch.
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Cocoa Butter and Related Compounds
Edité par Elsevier Science & Technology, Academic Press And AOCS Press, 2012
ISBN 10 : 0983079129 ISBN 13 : 9780983079125
Langue: anglais
Vendeur : AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Allemagne
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 257,80
EUR 65,10 expédition depuis Allemagne vers Etats-UnisQuantité disponible : 2 disponible(s)
Ajouter au panierBuch. Etat : Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - This book covers the progress of the last 10 years of studies on cocoa butter. Descriptions of several aspects, including physical characteristics such as rheology, hardness, melt profiles, etc., studied by new and advanced techniques are included. Similarly, the polymorphism of cocoa butter is reconsidered in light of studies done by synchrotron DSC, FTIR, and SAXS techniques. These data are complemented by new understandings on the cause of the crystallization and transitions of the polymorphs. Other aspects such as the effect of minor components, emulsifiers, and other fats are discussed in great detail in this book.
