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Delivering Functionality in Foods: From Structure Design to Product Engineering (Food Engineering Series)
Vendeur : Ria Christie Collections, Uxbridge, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 72,71
Expédition à EUR 13,86
Expédition depuis Royaume-Uni vers Etats-UnisQuantité disponible : Plus de 20 disponibles
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Delivering Functionality in Foods: From Structure Design to Product Engineering (Food Engineering Series)
Vendeur : Ria Christie Collections, Uxbridge, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 78,81
Expédition à EUR 13,86
Expédition depuis Royaume-Uni vers Etats-UnisQuantité disponible : Plus de 20 disponibles
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Delivering Functionality in Foods: From Structure Design to Product Engineering (Food Engineering Series)
Vendeur : Books Puddle, New York, NY, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 4 sur 5 étoiles
EUR 105,40
Expédition à EUR 3,44
Expédition nationale : Etats-UnisQuantité disponible : 1 disponible(s)
Ajouter au panierEtat : New. 1st ed. 2022 edition NO-PA16APR2015-KAP.
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Delivering Functionality in Foods: From Structure Design to Product Engineering (Food Engineering Series)
Vendeur : Majestic Books, Hounslow, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 4 sur 5 étoiles
EUR 107,60
Expédition à EUR 7,52
Expédition depuis Royaume-Uni vers Etats-UnisQuantité disponible : 1 disponible(s)
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Delivering Functionality in Foods: From Structure Design to Product Engineering (Food Engineering Series)
Vendeur : Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Allemagne
Évaluation du vendeur 4 sur 5 étoiles
EUR 108,56
Expédition à EUR 9,95
Expédition depuis Allemagne vers Etats-UnisQuantité disponible : 1 disponible(s)
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EUR 64,67
Expédition à EUR 105
Expédition depuis Allemagne vers Etats-UnisQuantité disponible : 1 disponible(s)
Ajouter au panierEtat : Hervorragend. Zustand: Hervorragend | Sprache: Englisch | Produktart: Bücher | This singular text aims to strengthen the scientific understanding of food product design and engineering, and to stimulate and accelerate the development of innovative, complex and highly structured products and suitable production processes. By gathering an interdisciplinary team of scientists from the research areas of food engineering, biophysics, applied soft matter, food technology and applied human nutrition, this book contributes to an integrated process and product design approach for creating innovative, multi-phase structured foods delivering functionality. Delivering functionality in foods: from structure design to product engineering serves as an important reference for food engineers, food technologists and nutritionists, covering all aspects of the design of food structures and their application in the development of functional food products. From the delivery of health-related functionalities to process and product engineering for delivery of multiple food properties, this work provides a comprehensive overview of the knowledge, processes and technologies required for the design of functional foods.
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Delivering functionality in foods: from structure design to product engineering
Langue: anglais
Edité par Springer, Berlin|Springer International Publishing|Springer, 2021
ISBN 10 : 3030835693 ISBN 13 : 9783030835699
EUR 136,16
Expédition à EUR 48,99
Expédition depuis Allemagne vers Etats-UnisQuantité disponible : Plus de 20 disponibles
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Delivering Functionality in Foods | From Structure Design to Product Engineering
Langue: anglais
Edité par Springer Nature Switzerland, 2022
ISBN 10 : 3030835723 ISBN 13 : 9783030835729
EUR 122,10
Expédition à EUR 70
Expédition depuis Allemagne vers Etats-UnisQuantité disponible : 5 disponible(s)
Ajouter au panierTaschenbuch. Etat : Neu. Delivering Functionality in Foods | From Structure Design to Product Engineering | António Vicente (u. a.) | Taschenbuch | viii | Englisch | 2022 | Springer Nature Switzerland | EAN 9783030835729 | Verantwortliche Person für die EU: Springer Verlag GmbH, Tiergartenstr. 17, 69121 Heidelberg, juergen[dot]hartmann[at]springer[dot]com | Anbieter: preigu.
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Delivering Functionality in Foods: From Structure Design to Product Engineering (Food Engineering Series)
Vendeur : Revaluation Books, Exeter, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 190,72
Expédition à EUR 11,57
Expédition depuis Royaume-Uni vers Etats-UnisQuantité disponible : 2 disponible(s)
Ajouter au panierPaperback. Etat : Brand New. 209 pages. 9.25x6.10x0.71 inches. In Stock.
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Delivering Functionality in Foods : From Structure Design to Product Engineering
Langue: anglais
Edité par Springer International Publishing, 2022
ISBN 10 : 3030835723 ISBN 13 : 9783030835729
Vendeur : AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Allemagne
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 139,09
Expédition à EUR 61,65
Expédition depuis Allemagne vers Etats-UnisQuantité disponible : 1 disponible(s)
Ajouter au panierTaschenbuch. Etat : Neu. Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - This singular text aims to strengthen the scientific understanding of food product design and engineering, and to stimulate and accelerate the development of innovative, complex and highly structured products and suitable production processes.By gathering an interdisciplinary team of scientists from the research areas offood engineering, biophysics, applied soft matter, food technology and applied human nutrition, this book contributes to an integrated process and product design approach for creating innovative, multi-phase structured foods delivering functionality.Delivering functionality in foods: from structure design to product engineering serves as an important reference forfood engineers, food technologists and nutritionists, coveringall aspects of the design of food structures and their application in the development of functional food products. From the delivery of health-related functionalities to process and product engineering for delivery of multiple food properties, this work provides a comprehensive overview of the knowledge, processes and technologies required for the design of functional foods.
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Edition internationaleDELIVERING FUNCTIONALITY IN FOODS FROM STRUCTURE DESIGN TO PRODUCT ENGINEERING (PB 2022)
Vendeur : UK BOOKS STORE, London, LONDO, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 202,39
Expédition à EUR 6,93
Expédition depuis Royaume-Uni vers Etats-UnisQuantité disponible : 2 disponible(s)
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Delivering Functionality in Foods: From Structure Design to Product Engineering (Food Engineering Series)
Vendeur : Books Puddle, New York, NY, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 4 sur 5 étoiles
EUR 211,49
Expédition à EUR 3,44
Expédition nationale : Etats-UnisQuantité disponible : 4 disponible(s)
Ajouter au panierEtat : New. 1st ed. 2022 edition NO-PA16APR2015-KAP.
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Delivering Functionality in Foods : From Structure Design to Product Engineering
Langue: anglais
Edité par Springer International Publishing, 2021
ISBN 10 : 3030835693 ISBN 13 : 9783030835699
Vendeur : AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Allemagne
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 160,49
Expédition à EUR 62,45
Expédition depuis Allemagne vers Etats-UnisQuantité disponible : 1 disponible(s)
Ajouter au panierBuch. Etat : Neu. Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - This singular text aims to strengthen the scientific understanding of food product design and engineering, and to stimulate and accelerate the development of innovative, complex and highly structured products and suitable production processes.By gathering an interdisciplinary team of scientists from the research areas offood engineering, biophysics, applied soft matter, food technology and applied human nutrition, this book contributes to an integrated process and product design approach for creating innovative, multi-phase structured foods delivering functionality.Delivering functionality in foods: from structure design to product engineering serves as an important reference forfood engineers, food technologists and nutritionists, coveringall aspects of the design of food structures and their application in the development of functional food products. From the delivery of health-related functionalities to process and product engineering for delivery of multiple food properties, this work provides a comprehensive overview of the knowledge, processes and technologies required for the design of functional foods.
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Delivering Functionality in Foods: From Structure Design to Product Engineering
Vendeur : Revaluation Books, Exeter, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 232,83
Expédition à EUR 11,57
Expédition depuis Royaume-Uni vers Etats-UnisQuantité disponible : 2 disponible(s)
Ajouter au panierHardcover. Etat : Brand New. 209 pages. 9.25x6.10x9.21 inches. In Stock.
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Delivering Functionality in Foods: From Structure Design to Product Engineering (Food Engineering Series)
Vendeur : Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Allemagne
Évaluation du vendeur 4 sur 5 étoiles
EUR 203,60
Expédition à EUR 9,95
Expédition depuis Allemagne vers Etats-UnisQuantité disponible : 4 disponible(s)
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Delivering Functionality in Foods: From Structure Design to Product Engineering (Food Engineering Series)
Vendeur : Majestic Books, Hounslow, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 4 sur 5 étoiles
EUR 217,94
Expédition à EUR 7,52
Expédition depuis Royaume-Uni vers Etats-UnisQuantité disponible : 4 disponible(s)
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