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ORAL PROCESSING AND CONSUMER PERCEPTION: BIOPHYSICS, FOOD MICROSTRUCTURES AND HEALTH
Langue: anglais
Edité par Royal Society of Chemistry, 2022
ISBN 10 : 1788017153 ISBN 13 : 9781788017152
Vendeur : Basi6 International, Irving, TX, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 175,89
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Expédition nationale : Etats-UnisQuantité disponible : 1 disponible(s)
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Oral Processing and Consumer Perception: Biophysics, Food Microstructures and Health Format: Hardcover
Langue: anglais
Edité par Royal Society of Chemistry, 2022
ISBN 10 : 1788017153 ISBN 13 : 9781788017152
EUR 177,39
Livraison gratuite
Expédition nationale : Etats-UnisQuantité disponible : 11 disponible(s)
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Oral Processing and Consumer Perception: Biophysics, Food Microstructures and Health Format: Hardcover
Langue: anglais
Edité par Royal Society of Chemistry, 2022
ISBN 10 : 1788017153 ISBN 13 : 9781788017152
EUR 177,49
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Expédition nationale : Etats-UnisQuantité disponible : 11 disponible(s)
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Oral Processing and Consumer Perception: Biophysics, Food Microstructures and Health (ISSN)
Langue: anglais
Edité par Royal Society of Chemistry, 2022
ISBN 10 : 1788017153 ISBN 13 : 9781788017152
Vendeur : Books Puddle, New York, NY, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 4 sur 5 étoiles
EUR 192,97
Expédition à EUR 3,40
Expédition nationale : Etats-UnisQuantité disponible : 1 disponible(s)
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Oral Processing and Consumer Perception: Biophysics, Food Microstructures and Health (ISSN)
Langue: anglais
Edité par Royal Society of Chemistry, 2022
ISBN 10 : 1788017153 ISBN 13 : 9781788017152
Vendeur : Majestic Books, Hounslow, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 4 sur 5 étoiles
EUR 199,31
Expédition à EUR 7,50
Expédition depuis Royaume-Uni vers Etats-UnisQuantité disponible : 1 disponible(s)
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Oral Processing and Consumer Perception : Biophysics, Food Microstructures and Health
Langue: anglais
Edité par Royal Society of Chemistry, 2022
ISBN 10 : 1788017153 ISBN 13 : 9781788017152
Vendeur : GreatBookPrices, Columbia, MD, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 204,75
Expédition à EUR 2,25
Expédition nationale : Etats-UnisQuantité disponible : 2 disponible(s)
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Oral Processing and Consumer Perception
Langue: anglais
Edité par Royal Society of Chemistry, GB, 2022
ISBN 10 : 1788017153 ISBN 13 : 9781788017152
Vendeur : Rarewaves USA, OSWEGO, IL, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 207,63
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Expédition nationale : Etats-UnisQuantité disponible : 6 disponible(s)
Ajouter au panierHardback. Etat : New. This is the first book for some years that provides a comprehensive overview of food oral processing. It includes fundamental chapters at the beginning of each section to aid the understanding of the later more specific oral processing chapters. The field is rapidly developing, and the systems researched in the context of food oral processing become increasingly complex and therefore the fundamental sections include information on how to build complex food systems.The main coverage includes the biomechanics of swallowing, the biophysics of mouthfeel and texture as well as the biochemistry of flavours and how food microstructures can be manipulated. It contains up-to-date research findings, looking at consumer preferences and the response to these preferences by food process technologists and those developing new foods. The book will be of interest to postgraduate students and researchers in academia and industry who may be from very diverse backgrounds ranging from food process engineers to functional food developers and professionals concerned with swallowing and taste disorders.
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Oral Processing and Consumer Perception: Biophysics, Food Microstructures and Health (ISSN)
Langue: anglais
Edité par Royal Society of Chemistry, 2022
ISBN 10 : 1788017153 ISBN 13 : 9781788017152
Vendeur : Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Allemagne
Évaluation du vendeur 4 sur 5 étoiles
EUR 201,51
Expédition à EUR 9,95
Expédition depuis Allemagne vers Etats-UnisQuantité disponible : 1 disponible(s)
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Oral Processing and Consumer Perception : Biophysics, Food Microstructures and Health
Langue: anglais
Edité par Royal Society of Chemistry, 2022
ISBN 10 : 1788017153 ISBN 13 : 9781788017152
Vendeur : GreatBookPricesUK, Woodford Green, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 206,65
Expédition à EUR 17,30
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Oral Processing and Consumer Perception : Biophysics, Food Microstructures and Health
Langue: anglais
Edité par Royal Society of Chemistry, 2022
ISBN 10 : 1788017153 ISBN 13 : 9781788017152
Vendeur : GreatBookPrices, Columbia, MD, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 236,84
Expédition à EUR 2,25
Expédition nationale : Etats-UnisQuantité disponible : 2 disponible(s)
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Oral Processing and Consumer Perception: Biophysics, Food Microstructures and Health (Food Chemistry, Function and Analysis, Volume 30)
Langue: anglais
Edité par Royal Society of Chemistry, 2022
ISBN 10 : 1788017153 ISBN 13 : 9781788017152
Vendeur : Ria Christie Collections, Uxbridge, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 235,09
Expédition à EUR 13,82
Expédition depuis Royaume-Uni vers Etats-UnisQuantité disponible : 2 disponible(s)
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Oral Processing and Consumer Perception : Biophysics, Food Microstructures and Health
Langue: anglais
Edité par Royal Society of Chemistry, 2022
ISBN 10 : 1788017153 ISBN 13 : 9781788017152
Vendeur : GreatBookPricesUK, Woodford Green, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 235
Expédition à EUR 17,30
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Oral Processing and Consumer Perception
Langue: anglais
Edité par Royal Society of Chemistry, GB, 2022
ISBN 10 : 1788017153 ISBN 13 : 9781788017152
Vendeur : Rarewaves USA United, OSWEGO, IL, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 209,19
Expédition à EUR 42,61
Expédition nationale : Etats-UnisQuantité disponible : 6 disponible(s)
Ajouter au panierHardback. Etat : New. This is the first book for some years that provides a comprehensive overview of food oral processing. It includes fundamental chapters at the beginning of each section to aid the understanding of the later more specific oral processing chapters. The field is rapidly developing, and the systems researched in the context of food oral processing become increasingly complex and therefore the fundamental sections include information on how to build complex food systems.The main coverage includes the biomechanics of swallowing, the biophysics of mouthfeel and texture as well as the biochemistry of flavours and how food microstructures can be manipulated. It contains up-to-date research findings, looking at consumer preferences and the response to these preferences by food process technologists and those developing new foods. The book will be of interest to postgraduate students and researchers in academia and industry who may be from very diverse backgrounds ranging from food process engineers to functional food developers and professionals concerned with swallowing and taste disorders.
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Oral Processing and Consumer Perception
Langue: anglais
Edité par Royal Society of Chemistry, GB, 2022
ISBN 10 : 1788017153 ISBN 13 : 9781788017152
Vendeur : Rarewaves.com USA, London, LONDO, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 261,01
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Ajouter au panierHardback. Etat : New. This is the first book for some years that provides a comprehensive overview of food oral processing. It includes fundamental chapters at the beginning of each section to aid the understanding of the later more specific oral processing chapters. The field is rapidly developing, and the systems researched in the context of food oral processing become increasingly complex and therefore the fundamental sections include information on how to build complex food systems.The main coverage includes the biomechanics of swallowing, the biophysics of mouthfeel and texture as well as the biochemistry of flavours and how food microstructures can be manipulated. It contains up-to-date research findings, looking at consumer preferences and the response to these preferences by food process technologists and those developing new foods. The book will be of interest to postgraduate students and researchers in academia and industry who may be from very diverse backgrounds ranging from food process engineers to functional food developers and professionals concerned with swallowing and taste disorders.
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Oral Processing and Consumer Perception: Biophysics, Food Microstructures and Health
Langue: anglais
Edité par ROYAL SOCIETY OF CHEMISTRY, 2022
ISBN 10 : 1788017153 ISBN 13 : 9781788017152
EUR 224,37
Expédition à EUR 48,99
Expédition depuis Allemagne vers Etats-UnisQuantité disponible : 2 disponible(s)
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Oral Processing and Consumer Perception
Langue: anglais
Edité par Royal Society of Chemistry, GB, 2022
ISBN 10 : 1788017153 ISBN 13 : 9781788017152
Vendeur : Rarewaves.com UK, London, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 244,99
Expédition à EUR 74,97
Expédition depuis Royaume-Uni vers Etats-UnisQuantité disponible : 1 disponible(s)
Ajouter au panierHardback. Etat : New. This is the first book for some years that provides a comprehensive overview of food oral processing. It includes fundamental chapters at the beginning of each section to aid the understanding of the later more specific oral processing chapters. The field is rapidly developing, and the systems researched in the context of food oral processing become increasingly complex and therefore the fundamental sections include information on how to build complex food systems.The main coverage includes the biomechanics of swallowing, the biophysics of mouthfeel and texture as well as the biochemistry of flavours and how food microstructures can be manipulated. It contains up-to-date research findings, looking at consumer preferences and the response to these preferences by food process technologists and those developing new foods. The book will be of interest to postgraduate students and researchers in academia and industry who may be from very diverse backgrounds ranging from food process engineers to functional food developers and professionals concerned with swallowing and taste disorders.
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Oral Processing and Consumer Perception : Biophysics, Food Microstructures and Health
Langue: anglais
Edité par RSC Publishing Feb 2022, 2022
ISBN 10 : 1788017153 ISBN 13 : 9781788017152
Vendeur : AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Allemagne
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 276,75
Expédition à EUR 63,40
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Ajouter au panierBuch. Etat : Neu. Neuware - This is the first book for some years that provides a comprehensive overview of food oral processing. It includes fundamental chapters at the beginning of each section to aid the understanding of the later more specific oral processing chapters. The field is rapidly developing, and the systems researched in the context of food oral processing become increasingly complex and therefore the fundamental sections include information on how to build complex food systems.
