Seafood enzymes utilization influence (23 résultats)
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Etat : Sehr gut. Zustand: Sehr gut | Seiten: 696 | Sprache: Englisch | Produktart: Bücher | "Reviews specific enzymes and enzyme groups studied in recent years, delves into the relationship between enzymes and seafood quality, covers the application of enzymes as seafood processing aids, and focuses on the recovery of useful enzymes as by-products from seafood waste. Details the control of enzyme activity in seafood products.".…
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Taschenbuch. Etat : Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - 'Reviews specific enzymes and enzyme groups studied in recent years, delves into the relationship between enzymes and seafood quality, covers the application of enzymes as seafood processing aids, and focuses on the recovery of useful enzymes as by-products from seafood waste. Details the control of enzyme activity in seafood products.'.…
