Novel food processing effects (27 résultats)
Langue : anglais
Edité par Boca Raton, Fla, CRC Press, c., 2010
Série : Livre 3 sur 3 - Electro-Technologies for Food Processing Series
- Couverture rigide
- Édition originale
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Novel Food Processing: Effects on Rheological and Functional Properties (Electro-Technologies for Food Processing Series)
Ahmed, Jasim [Editor]; Ramaswamy, Hosahalli S. [Editor]; Kasapis, Stefan [Editor]; Boye, Joyce I. [Editor];
Langue : anglais
Edité par CRC Press, 2009
Série : Livre 3 sur 3 - Electro-Technologies for Food Processing Series
- Couverture rigide
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Novel Food Processing: Effects on Rheological and Functional Properties (Electro-Technologies for Food Processing Series)
Jasim Ahmed, Hosahalli S. Ramaswamy, Stefan Kasapis, Joyce I. Boye
Langue : anglais
Edité par CRC Press 2017-06-16, 2017
Série : Livre 3 sur 3 - Electro-Technologies for Food Processing Series
- Couverture souple
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Novel Food Processing : Effects on Rheological and Functional Properties
Ahmed, Jasim (EDT); Ramaswamy, Hosahalli S. (EDT); Kasapis, Stefan (EDT); Boye, Joyce I. (EDT)
Langue : anglais
Edité par CRC Press, 2017
Série : Livre 3 sur 3 - Electro-Technologies for Food Processing Series
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Langue : anglais
Edité par Crc Press, 2018
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Novel Food Processing : Effects on Rheological and Functional Properties
Ahmed, Jasim (EDT); Ramaswamy, Hosahalli S. (EDT); Kasapis, Stefan (EDT); Boye, Joyce I. (EDT)
Langue : anglais
Edité par CRC Press, 2017
Série : Livre 3 sur 3 - Electro-Technologies for Food Processing Series
- Couverture souple
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Novel Food Processing : Effects on Rheological and Functional Properties
Ahmed, Jasim (EDT); Ramaswamy, Hosahalli S. (EDT); Kasapis, Stefan (EDT); Boye, Joyce I. (EDT)
Langue : anglais
Edité par CRC Press, 2017
Série : Livre 3 sur 3 - Electro-Technologies for Food Processing Series
- Couverture souple
Vendeur : GreatBookPricesUK, Woodford Green, Royaume-UniGreatBookPricesUK
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Langue : anglais
Edité par CRC Press, 2017
Série : Livre 3 sur 3 - Electro-Technologies for Food Processing Series
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Novel Food Processing : Effects on Rheological and Functional Properties
Ahmed, Jasim (EDT); Ramaswamy, Hosahalli S. (EDT); Kasapis, Stefan (EDT); Boye, Joyce I. (EDT)
Langue : anglais
Edité par CRC Press, 2017
Série : Livre 3 sur 3 - Electro-Technologies for Food Processing Series
- Couverture souple
Vendeur : GreatBookPricesUK, Woodford Green, Royaume-UniGreatBookPricesUK
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Langue : anglais
Edité par CRC Press, 2017
Série : Livre 3 sur 3 - Electro-Technologies for Food Processing Series
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Langue : anglais
Edité par Taylor & Francis Ltd, 2017
Série : Livre 3 sur 3 - Electro-Technologies for Food Processing Series
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Langue : anglais
Edité par CRC Press, 2017
Série : Livre 3 sur 3 - Electro-Technologies for Food Processing Series
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Langue : anglais
Edité par CRC Press LLC, 2010
Série : Livre 3 sur 3 - Electro-Technologies for Food Processing Series
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Vendeur : Better World Books Ltd, Dunfermline, Royaume-UniBetter World Books Ltd
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Langue : anglais
Edité par CRC Press, 2017
Série : Livre 3 sur 3 - Electro-Technologies for Food Processing Series
- Couverture souple
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Langue : anglais
Edité par Taylor & Francis, 2017
Série : Livre 3 sur 3 - Electro-Technologies for Food Processing Series
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Novel Food Processing: Effects on Rheological and Functional Properties (Electro-Technologies for Food Processing Series)
Hosahalli S. Ramaswamy, Jasim Ahmed, Stefan Kasapis, Joyce I. Boye
Langue : anglais
Edité par CRC Press 2009-12-21, 2009
Série : Livre 3 sur 3 - Electro-Technologies for Food Processing Series
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Novel Food Processing : Effects on Rheological Functional Properties
Ahmed, Jasim (EDT); Ramaswamy, Hosahalli S. (EDT); Kasapis, Stefan (EDT); Boye, Joyce I. (EDT)
Langue : anglais
Edité par CRC Press, 2009
Série : Livre 3 sur 3 - Electro-Technologies for Food Processing Series
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Vendeur : GreatBookPricesUK, Woodford Green, Royaume-UniGreatBookPricesUK
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Novel Food Processing : Effects on Rheological Functional Properties
Ahmed, Jasim (EDT); Ramaswamy, Hosahalli S. (EDT); Kasapis, Stefan (EDT); Boye, Joyce I. (EDT)
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Edité par CRC Press, 2009
Série : Livre 3 sur 3 - Electro-Technologies for Food Processing Series
- Couverture rigide
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EUR 2,37 expéditionExpédition nationale : Etats-UnisQuantité disponible : Plus de 20 disponibles
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Novel Food Processing : Effects on Rheological Functional Properties
Ahmed, Jasim (EDT); Ramaswamy, Hosahalli S. (EDT); Kasapis, Stefan (EDT); Boye, Joyce I. (EDT)
Langue : anglais
Edité par CRC Press, 2009
Série : Livre 3 sur 3 - Electro-Technologies for Food Processing Series
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Vendeur : GreatBookPrices, Columbia, MD, Etats-UnisGreatBookPrices
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EUR 2,37 expéditionExpédition nationale : Etats-UnisQuantité disponible : Plus de 20 disponibles
Etat : As New. Unread book in perfect condition.
Novel Food Processing : Effects on Rheological Functional Properties
Ahmed, Jasim (EDT); Ramaswamy, Hosahalli S. (EDT); Kasapis, Stefan (EDT); Boye, Joyce I. (EDT)
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Edité par CRC Press, 2009
Série : Livre 3 sur 3 - Electro-Technologies for Food Processing Series
- Couverture rigide
Vendeur : GreatBookPricesUK, Woodford Green, Royaume-UniGreatBookPricesUK
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EUR 325,79
EUR 18,00 expéditionExpédition depuis Royaume-Uni vers Etats-UnisQuantité disponible : Plus de 20 disponibles
Etat : As New. Unread book in perfect condition.
Langue : anglais
Edité par CRC Press, 2009
Série : Livre 3 sur 3 - Electro-Technologies for Food Processing Series
- Couverture rigide
Vendeur : California Books, Miami, FL, Etats-UnisCalifornia Books
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EUR 405,23
EUR 2,69 expéditionExpédition nationale : Etats-UnisQuantité disponible : Plus de 20 disponibles
Etat : New.
Langue : anglais
Edité par CRC Pr I Llc, 2009
Série : Livre 3 sur 3 - Electro-Technologies for Food Processing Series
- Couverture rigide
Vendeur : Revaluation Books, Exeter, Royaume-UniRevaluation Books
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EUR 502,26
EUR 18,00 expéditionExpédition depuis Royaume-Uni vers Etats-UnisQuantité disponible : 2 disponibles
Hardcover. Etat : Brand New. 1st edition. 510 pages. 10.10x7.20x1.20 inches. In Stock.
Langue : anglais
Edité par CRC, 2018
Série : Livre 3 sur 3 - Electro-Technologies for Food Processing Series
Vendeur : Mispah books, Redhill, SURRE, Royaume-UniMispah books
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EUR 266,97
EUR 30,00 expéditionExpédition depuis Royaume-Uni vers Etats-UnisQuantité disponible : 1 disponible
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Langue : anglais
Edité par Taylor & Francis Ltd, 2017
Série : Livre 3 sur 3 - Electro-Technologies for Food Processing Series
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Langue : anglais
Edité par CRC Press 2017-06, 2017
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Edité par CRC Press, 2017
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Taschenbuch. Etat : Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - During the past decade, emerging technologies that include the use of Ohmic heating, pulse electric fields, and ultraviolet radiation have become more involved in the processing of food products. Focusing on the structural changes that occur in post-process samples, this resource brings together respected international experts who examine the functional, rheological, and micro-structural changes in food exposed to these technologies. They examine new and innovative applications and present research findings on their impact on nutritional aspects of protein and carbohydrate, changes in protein foods such as denaturation, and consider synergic effects of protein-starch components.…
Langue : anglais
Edité par CRC Press, 2009
Série : Livre 3 sur 3 - Electro-Technologies for Food Processing Series
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EUR 506,73
EUR 43,01 expéditionExpédition depuis Allemagne vers Etats-UnisQuantité disponible : 1 disponible
Buch. Etat : Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - During the past decade, emerging technologies that include the use of Ohmic heating, pulse electric fields, and ultraviolet radiation have become more involved in the processing of food products. Focusing on the structural changes that occur in post-process samples, this resource brings together respected international experts who examine the functional, rheological, and micro-structural changes in food exposed to these technologies. They examine new and innovative applications and present research findings on their impact on nutritional aspects of protein and carbohydrate, changes in protein foods such as denaturation, and consider synergic effects of protein-starch components.…
